酒蔵宿西山 鼓傳
酒蔵の中に身を置き、蔵人たちの躍動、空気に触れる。
蔵人の一員となり、五感で酒造りを体験し、
脈々と受け継がれてきたこの場所に息づく人々のいとなみを
感じていただくことができます。
酒蔵宿のお食事
丹波地鶏鍋
丹波地鶏と地元野菜を小鼓のお酒でいただく美酒鍋です。
お鍋が進む過程で加える、チーズや自家製の酒粕味噌。
変化する奥深い味わいを存分にお愉しみいただけます。
