小鼓　純米大吟醸　路上有花黒牡丹（ろじょうはなありくろぼたん）

モノづくり・人づくり

2014.01.01

小鼓　路上有花　黒牡丹（ろじょうはなあり　くろぼたん）

通常小売価格：3,630円（税込）
酒質：純米大吟醸
使用米：但馬強力
精米歩合：50%
アルコール度数：15.5度
容量：720ml
保管：常温・冷暗所
オススメ：冷酒・常温

【受賞歴】
・International SAKE Challenge　SILVER銀賞
・International Wine Challenge　推奨酒
・モンドセレクション　最高金賞
・ロンドンSAKEチャレンジ　銀賞
・フード・アクション・ニッポンアワード　入賞

【コメント】

希少米な酒米、但馬強力（たじまごうりき）を使用しています。
昭和初期には高級酒に最適な酒米として使用されていましたが､穂丈が長いため風に弱い､
農薬を受け付けない､など栽培の難しさから姿を消しました｡
1999年、弊蔵は有機の町として知られる地元・市島町と協力し、
減農薬無化学肥料栽培で約60年ぶりに復活させました｡
その野性味がお酒にも出ており、しっかりとした味わいのお酒です。
ただ濃いのではなく、お米そのものの特徴をいかした、存在感のある味わいが愉しめます。
冷酒、常温、そしてぬる燗でも。
ローストビーフや鹿肉といった、たんぱくながらもしっかりとした味わいのものとよく合います。
休日、特別だけど着飾りすぎない場面に最適です。