こんにちは。
西山酒造場の土師です。
先週の土曜日に
兵庫県の香住・ジオパークマラソンに
杜氏と参加してきました。
お天気も良く、
景色もきれいな日本海を見ながら走れますが、
いくつも峠があり、あめとむちなコースでした。
結果はというと、、、
杜氏も私も無事完走できました＾＾
さて、みなさん、タイトルの
「色でお酒の味わい表現！？」
ん？となりますよね。
実は兵庫医療大学の先生が
お酒の新たな味わい表現として、
色での表現を現在研究されておられます。
私たちも協力をさせて頂いており、
先日、中間報告にお越しくださいました。
まだまだ研究途中ですが、
いつか「赤いお酒はこれです！」というような
ご案内ができる日がやってくるかも。。。
今後の展開を大変楽しみにしております。
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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9：00～17：30
土日祝・・・10：00～16：00
〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/
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