こんにちは。
先日、毎月2回行っているクリーン作戦を実施しました。
クリーン作戦は、丹波地域の美しい自然環境を守るための大切な活動です。
毎月2回それぞれ場所を変えて行っています。
なぜ酒蔵が地域の清掃活動を行うのか？
それは、私たちが造るお酒にとって水は命だからです。
西山酒造場の裏手にある竹田川の伏流水を使って、
私たちのお酒は出来ています。
水がきれいでないと美味しいお酒は造れません。
そしてクリーン作戦を行うことで、
大切な丹波の美しい情景や自然を守り続けていければと考えております。
皆さまに美味しいお酒を届け続けることができるよう、
竹田川のきれいな水質維持に取り組んで参ります。