汩汩涌出的井水。
先辈们薪火相传至今的丹波杜氏的技艺。
守护传统，并向明天发起挑战。

随着世界的发展，我们每天也都在发生变化，但在丹波，“酿酒”这一点从未变化过。
“和酿良酒”
酿酒也是育人。
培育可依据客户喜好生产商品的员工。
将这物产丰富的自然环境中孕育出的物品，根据客户多样化的需求加工成产品，并送到客户手中。
既有传统手工酿造的清酒，也有利用米发酵制成的无酒精商品。
无论在任何时代，都以使客人感到治愈和平和为理念，酿酒师傅们团结一致，不断成长进步。