釜場の工事が終わり、洗米機が新しく入ります。

みなさま、こんにちわ！
事務所にいます荻野です。お元気でしたか？
蔵内の「釜場」という、米を蒸したりする場所を工事しました。
床が.ピカピカになり、ホイストが設置され、とても気持ちよくなりました。

ここに新しい洗米器が設置されるんです。
本日準備しております。



只今弊社では、新米の酒米が入荷し、酒母を仕込んでおります。
今後この洗米機を使用して、お米を洗っていきます。
気持ちよくなった釜場で、お米にとって、とても大切な米洗いの洗米機が新調され、
蔵人も気分一新し、いいお酒造りが出来ると思います。
今年のお酒楽しみにしてくださいね。
丹波市内では今週末、小学校の運動会、市民運動会があり”スポーツの秋”です。
また実りの秋丹波でもあり、稲の刈取りが済み、「こしひかり」という新米ができあがって
私たちは、とれたてのお米を食べています。
やっぱり新米は美味しいです、
今年の新米で出来上がるお酒が楽しみです！