こんにちは。
兵庫県広報誌の「県民だよりHYOGO 10月号」に幣蔵の取組をご紹介いただきました。
そして、酒・発酵・芸術の複合施設 鼓傳-koden-の発酵まかない料理が表紙に！
▼ひょうごフィールドパビリオン特集
フィールドパビリオンのプレミアプログラムに認定されている里山の酒蔵・西山酒造場で「丹波を味わい、発酵を学ぶ」とともに鼓傳をご紹介いただいています。
▼丹波の酒蔵×Hyogo Sake 85
酒米Hyogo Sake 85で造った日本酒とその取り組みをご紹介いただいています。
https://web.pref.hyogo.lg.jp/ac02/dayori.html
是非、ご覧ください。