Propiedad cultural tangible registrada del Estado que posee Nishiyama Shuzojo
La bodega de sake heredada de generación en generación servía como salón cultural donde se reunían el poeta haiku Kyoshi Takahama y otros numerosos hombres de letras y pintores.
Actualmente, en la bodega de sake Nishiyama Shuzojo están registrados tres edificios como propiedad cultural tangible del Estado.。
Origen de la bodega de sake Nishiyama Shuzojo
Local de venta y también edificio principal de la bodega de sake Nishiyama Shuzojo
Es un edificio de madera de dos plantas construido en 1891. Se utiliza también como establecimiento de venta y está decorado con los poemas haiku de Kyoshi Takahama y las pinturas de Usen Ogawa.
La bodega de sake Nishiyama Shuzojo no solo posee edificios como propiedades culturales, sino que también había cultivado su historia de relación con numerosas personas cultas y pintores, siendo esta como sus valiosos bienes culturales.
Historia de la cervecería Nishiyama
Kyoshi Takahama y Nishiyama Shuzojo
Era uno de los mejores poetas de haiku que representaba hábilmente la “apreciación de flores y pájaros” y el “boceto objetivo” en solo 17 sílabas de 5-7-5.
El tercer propietario de la bodega de sake Nishiyama Shuzojo “Ryozo” se admiraba el poema en el lecho de muerte de Shiki Masaoka que murió a los 34 años en 1902 y fue presentado su discípulo Kyoshi Takahama.
Después, los dos repitieron intercambios y Ryozo llegó a ser el primer discípulo de Kyoshi Takahama, llamándose “Hakuun” como seudónimo de poeta haiku.
Como el maestro y su discípulo vivían lejos, en Tokio y en Tanba, el discípulo enviaba el haiku compuesto al maestro y este lo devolvía corregido a su discípulo.
Kyoshi Takahama y Nishiyama Shuzojo
Entonces, el que le prestó la ayuda fue también Kyoshi Takahama.
Pero, más tarde, debido al fracaso del hermano menor por pérdidas en la bolsa, Nishiyama Shuzojo llegó a estar en apuro sin poder continuar la fabricación de sake. Entonces, el que le prestó la ayuda fue también Kyoshi Takahama.
Kyoshi bautizó la marca del sake como “Kotsuzumi” y compuso un poema haiku: “He aquí un sake delicioso cuyo nombre es Kotsuzumi”. Aun hoy día tenemos la losa monumental de este poema al frente del edificio principal.
Además, el método de venta fue innovador.
No solo hizo propagandas en gran escala del sake “Kotsuzumi” en la revista “Hototogisu”, sino que también empezó a venderlo por correo, recibiendo pedidos por parte de lectores de la revista.
Gracias a la publicación de anuncios en la revista de haiku, aumentaron las ventas del sake y también visitaban más personas literarias y pintores la bodega Nishiyama Shuzojo.
Aun hoy día tenemos la losa monumental de este poema al frente del edificio principal.
Pintor renombrado de pintura japonesa, Usen Ogawa
Hay muchos hombres de letras y pintores que conocieron a “Hakuun” a través de la revista “Hototogisu” y el pintor Usen Ogawa también fue uno de ellos.
Entonces, Usen vivía en la prefectura de Ibaraki pero comenzó a frecuentar Tanba. Permanecía por mucho tiempo en el Templo Sekizoji, cerca de la bodega Nishiyama Shuzojo, y tuvo relación con la gente local de Tanba.
Además, la segunda hija de Usen se casó con el primer hijo de Hakuun y, más tarde, el tercer hijo de Usen se casó con la primera hija de Hakuun, así nació un vínculo profundo entre ambos.
En la bodega de sake Nishiyama Shuzojo guardamos muchos dibujos y pinturas de Usen.
Pintor renombrado de pintura japonesa, Usen Ogawa
Diseño de Hirosuke Watanuki
El quinto propietario Yuzo pensó renovar el diseño para evolucionar una vez más el sake “Kotsuzumi”.
Para esta labor, encargó el diseño del producto al Sr. Hirosuke Watanuki “Muhouan”.En ese entonces, Watanuki solo hacía obrs de arte y no trabajaba para el diseño comercial. Pero, ante gran pasión de Yuzo, aceptó la petición y diseñó no solamente el logotipo sino que también creó la forma de botella y el papel de envolver.Así, tiene un diseño vivo y profundo completamente distinto al diseño convencional de sake hasta entonces.Si nos fijamos en el interior de la tienda, desde el diseño de la bodega hasta los cojines para sentares, tiene el diseño unificado de Watanuki para todos los ítems.
Siempre adoptamos algo nuevo, preservamos la naturaleza de Tanba, y también mantenemos nuestra técnica tradicional para elaborar sake.
De aquí en adelante, también damos importancia a la sensibilidad de introducir de forma activa el arte y la cultura, transmitidas de generación en generación en nuestra bodega.
