今週に入って丹波では各地で稲刈りが始まりました。
私たちの酒米の田んぼもそろそろ稲刈りを行うところもあります。
「兵庫北錦」を栽培していただいている青木さんの田んぼでは今か今かと稲刈りをまっています。
ここ三四日前から雨に降られて、タイミングを逸しています。
先に刈り取りが終わった田んぼではシラサギが昆虫やカエルを追いかけまわしています。秋の田舎の風景です。
9月に入ると昨年仕込まれた「ひやおろし」が発売になります。
新酒を熟成させて出てくる旬のお酒です。秋の味覚とともに秋しかない旬のお酒を飲んでみてはいかがでしょうか。
このお米が蔵に入って、新酒しぼりたてに生まれ変わります。
その最高の最新の美味しいお酒をお届する企画「その朝しぼったままのお酒」につながります。