丹波地鶏のから揚げ（小鼓で漬け込む）

今回の旬どき・うまいものですが、
前回に引き続き「丹波地鶏」です。
普通のから揚げと思う無かれ！
今冬の小鼓のしぼりたて「純吟しぼりたて」で地鶏を漬け込みました（およそ20分）
清酒で漬け込んだ地鶏は、とーーっても柔らかくなり、
又、まろやかな甘味が出て、から揚げを食べたときの歯ごたえも肉の甘味も最高なんです。
しかも生の純米を使用しているので、そんじょそこらのみりんとは比べ物になりません！
漬け込んだら、後は揚げるだけ。
超簡単でしかも美味しい「丹波地鶏のから揚げ」。
是非お試しあれ。