こんにちは。
西山酒造場の土師です。
今週は日本への留学生お2人が酒造り体験をされています。
まずはマダガスカル出身のアレさん。（女性）
そして、ケニア出身のクリフォードさん。（男性）
昨日は麹造りの「盛り」作業と留め仕込みの「櫂付き」を体験してもらいました。
昨日の櫂付きは留め仕込みだったので小一時間コース。
最初は笑顔だった2人も、どんどん真剣な顔に。
途中からは交代で1人づつ櫂付きしてをしてもらいました。
クリフォードさんは、
「日本酒が造られる工程を知れて良かった。
手作業もこんなに必要とは。」
レアさんは、
「マダガスカルではまだ日本酒が知られていない。
日本酒が好きになったので広めたいな。」
とそれぞれ話してくれました。
また各国の紹介もしてもらい、
私たちもあまり知らなかった
アフリカについて知ることができました＾＾
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