このたび大阪・難波のスイスホテル南海大阪 内にある日本料理店 花暦 様とともに、
一夜限りの特別なペアリングディナーを開催することとなりました。
日本料理統括料理長 花田浩之 氏が手がけるのは、
素材の持ち味を丁寧に引き出した、日本料理ならではの繊細なお料理。
その一皿一皿に寄り添うように、
西山酒造場「小鼓」の日本酒を合わせていただきます。
当日は、杜氏の 八島公玲 が会場へ伺い、
お料理に合わせてご用意する ５種類の小鼓 をご紹介。
作り手の語りに耳を傾けながら、
料理と酒が響き合う瞬間を味わっていただければと思います。
さらに、
ライブパフォーマンスとして、
近大生まれの「媛ま
握り寿司として仕上げるライブパフォーマンスも予定されております。
目の前で仕上げられる一品と小鼓の一杯。
その瞬間にしか味わえない組み合わせも、ぜひお愉しみください。
料理長が紡ぐ、季節の一皿。
丹波の風土が育んだ美酒 小鼓。
酒と料理が響き合う、
この夜にしか出会えないひとときを。
静かに贅沢な時間をお過ごしいただけましたら幸いです。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
席数には限りがございますので、
ご興味のある方はぜひお早めにご予約ください。
概要
日本料理『花暦』 × 西山酒造場『小鼓』の酒ディナー
日程：２０２６年５月１５日(金)
時間：１８：００オープン、１８：３０スタート
会場：スイスホテル南海大阪 １０階 日本料理「花暦」
費用：お一人様￥２５,０００ (予約制)
お問い合わせ先
スイスホテル南海大阪
10階 日本料理「花暦」
Tel:06-6646-5127
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