≪春の季節限定メニュー≫ホトトギスプレート

2025年4月12日(土)～5月5日(月)の期間限定で、
発酵まかないカフェ「小鼓御里(こつづみおんり)」のカフェタイムに、「ホトトギスプレート」が登場します。
昔の酒ラベルから着想を得て、ホトトギス、菊、ささ（笹）をモチーフにおやつで表現した一皿です。

お砂糖は使用せず、発酵由来のやさしい甘みを活かしながら、

丹波産の旬のいちごをふんだんに使った、春らしい限定メニューとなっています。
「いちご甘酒」や「甘糀ヨーグルトジェラート」を使用したフロート、

「発酵グラノーラ」の食感が楽しいパフェの2種類のプレートをご用意しています。

春のおでかけシーズンに、丹波の春の景色とともに、ゆったりとしたひと時をお愉しみください。

※数量限定となっております。

※本メニューは、酒・発酵・芸術の複合施設「鼓傳-koden-」内、

発酵まかないカフェ「小鼓御里(こつづみおんり)」にてお召し上がりいただけます。