こんにちは。
西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。
朝夕すっかり涼しくなり、最近は窓を開けて寝ていると朝方寒くて起きてしまうぐらいです。
そろそろ衣替えしないとなーと思っている今日この頃…
さて、今日から丹波本店直販所の店頭に並び始めた四神相応シリーズ第三弾の「白虎(びゃっこ)」！
季節商品を待っていただいていた皆さま。
たいへんお待たせいたしましたm(__)m
ですが…
なんと既に予約分だけで完売しているという人気ぶり。
その人気の秘密は、小鼓が初めて挑戦した”山廃仕込み”にあります！
“山廃仕込み”とは…
お酒の素となる「酒母」造りには、雑菌の増殖を防ぐために乳酸を使います。
一般的な日本酒はその乳酸を人の手によって加えますが、山廃仕込みでは天然の乳酸菌を増殖させそれが造る乳酸を利用します。
これが手間のかかる理由です。
しかも今回の「白虎」、酒米は”幻の酒米”と言われている「但馬強力(たじまごうりき)」を使用しています。
お酒好きとしては一度は試しておきたい商品ですね！
四神相応シリーズ「白虎」
山廃仕込み 純米大吟醸
酒米：但馬強力使用
1.8L 3,456円(税込)
720ml 2,160円(税込)
残念ながら店頭分もわずかしか入荷できませんでした(>_<)
気になる方はお早めにお越しください。
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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9：00～17：30
土日祝・・・10：00～16：00
〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/
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