こんにちは。
西山酒造場の野口です。
この度、丹波市春日町上三井庄にあります、
三宝（みたから）ダム管理トンネルに弊社を含む酒造３社が
日本酒や焼酎の蔵入れ（蔵や倉庫に納めること）を行いました。
蔵入れの目的としては、竹田川の水源を使用する3蔵で、
その源流にあたる三宝ダムに貯蔵することで、お酒のみならず、
丹波地域のアピールにつなげることです。
蔵入れの様子がこちらです↓
普段フレッシュなお酒をお届けしている西山酒造場としては、
貯蔵したお酒をお届けすることも新しい取り組みであり、
これまでにないお酒を皆様にお届けすることができます。
弊蔵が蔵入れしたお酒は4種類です。
・丹波地域が栽培好適地の酒米「Hyogo Sake 85」を使用した日本酒
・ブランデー
・栗焼酎
・黒豆焼酎
ダム貯蔵酒は日本酒の日である10月1日にお披露目予定です。
お楽しみに！
また、 神戸新聞さまで蔵入れのことを取り上げていただきました。
ご掲載ありがとうございました。
株式会社西山酒造場 小鼓
