こんにちは。
西山酒造場の土師です。
さて皆様、質問です。
酒米の王様と言えば何でしょう？
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答えは「山田錦」。
日本酒愛好家の皆様には簡単な質問でしたね。
酒米の王様、
そして兵庫を代表する「山田錦」。
その「山田錦」を使用する県下３０の酒蔵当主の
山田錦と酒造りへの思いを紹介する書籍が出来上がりました。
「兵庫の酒がつなぐ30の物語」
西山酒造場も30蔵の内の１蔵としてご紹介頂きました。
インタビュー取材してくださったのは
料理研究家の白井操先生。
白井先生が直接蔵へ、
蔵元・西山を訪ねてくださいました。
当日は白井先生のお人柄もあり、
和気あいあいと楽しい取材となりました。
それはこの西山の笑顔を見て頂けると分かると思います。
取材内容はぜひ直接、書籍にてご確認くださいませ。
また酒蔵の紹介以外にも
兵庫の山田錦のお話、
兵庫のお酒を楽しみにしてくださってる方々のお話、
そして、白井先生のお酒によく合うお料理レシピと
盛りだくさんな内容となっております。
私もどのお料理を作ってみようかなとワクワクしております♪
丹波本店直売所でも取り扱いさせて頂いております。
ご興味のある方はぜひ手に取ってご覧くださいませ。
《白井操先生のご紹介》
神戸市生まれ。
「食からはじまる心豊かな暮らし」をテーマに、
健康に配慮したアイデアあふれるレシピを広く提案。
また25年に渡りNHK「きょうの料理」の講師を務める。
白井先生のサイトはこちらから。
http://www.misao-cooking.com/
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★★【蔵見学受付中】★★
蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3日前までにご予約をお願いいたします。
お気軽にお問合せください。
Tel: 0795-86-0331（平日9:00～17:30）
Webサイト：http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331（平日9:00～17:30）
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります！
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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓
小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
（直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…！？）
つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
（楽天ポイント重視！の方へ）
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（Tポイントに本気！の方へ）
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Tel: 0795-86-0331（平日9:00～17:30）
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