月別アーカイブ: 2020年10月

絶品ひれ酒で秋を感じてみませんか?

こんにちは。
西山酒造場の安江です。

朝夕はひんやりとする季節になってまいりました。

こんなときにピッタリのとらふぐ料理専門店「玄品」さまの絶品ひれ酒
ご紹介させていただきます。

https://www.tettiri.com/

「玄品」さまのひれ酒に小鼓の純米酒を使われています。

ふっくらじっくり焼き上げられた香ばしいふぐひれに、ふくよかな味わいの小鼓の純米酒。

蓋を開けた瞬間の香ばしい香りと口にふくんだときのじんわりと広がる、
濃厚な旨味はクセになります!

贅沢の極みともいえるこの絶品ひれ酒がなんと!「40周年スペシャルコース」ご注文で40%OFFでお愉しみいただけます!!

関門海さま メニュー

 

ひれ酒がお好きな方も、まだ飲んだことがない方も、小鼓の純米酒がお好きな方も…
この機会に絶品ひれ酒で秋を感じてみてはいかがでしょうか。

 

関門海さま ふぐひれ酒

 

 

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓
小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)
つづみや楽天店
https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)
つづみやYahoo店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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★ロンドン酒チャレンジ2020★

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

嬉しいご報告です!!

ロンドン酒チャレンジ2020にて
小鼓製品がそれぞれ受賞いたしました。

ロンドン酒チャレンジ2020の受賞一覧はこちら。

純米大吟醸部門 金賞受賞
小鼓 路上有花 葵(ろじょうはなあり あおい)
aoi01

その他部門 金賞受賞
小鼓 深山ぶどう
budo01

「ロンドン酒チャレンジ」は、
ヨーロッパで最も歴史のある日本酒に特化した品評会です。
このような品評会で高評価を頂けるのは大変光栄であり、
今後の酒造り、他の製品造りへの励みとなります。
これからも皆様に喜んでいただけるモノつくりを続けて参ります。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
小鼓 路上有花 葵(ろじょうはなあり あおい)
 小鼓 深山ぶどう

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もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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◇メディア情報◇

こんにちは。
西山酒造場の冨田です。

干支ラベル」について 読売新聞さまで
取り上げて頂きました。

20201020104344-0001

ご掲載ありがとうございました。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶干支ラベル

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●初手しぼり 醸していますよ~●

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

今月末に迫ってまいりました、「初手思慕里(しょてしぼり)直売会!

新米の初搾り、初手思募里はただ今発酵中でございます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

今回はその醪(もろみ)造りをご紹介します。

醪(もろみ)とは、日本酒になる前段階のものです。

酒母(日本酒のもと)・蒸米・麹米・仕込み水を一つのタンクに入れて造られます。

日本酒製造工程①

醪造りは、蒸米・麹米・仕込み水を3回に分けて投入する、三段仕込みと呼ばれる方法が一般的です。

1回目:初添(はつぞえ)

2回目:仲添(なかぞえ)

3回目:留添(とめぞえ)

と呼ばれています。

こちらが初添の様子です。↓↓

初添え

このあと、仲添を経て、留添が終わり数日後の様子がこちら↓↓

留添

初添と比べると、プクプクと発酵している様子がよく分かっていただけると思います。

出来上がりが楽しみですね♪

 

イベント名:初手思慕里直売会
日時:2020年10月31日(土)・11月1日(日)
両日10:00~15:00
場所:西山酒造場構内
※新型コロナウイルス感染症対策を徹底し、感染防止に努めます。

~お客様へのお願い~
●発熱等、体調不良の方は、ご来場をお控えください。
●マスク着用にご協力ください。
●会場にて高濃度アルコールを設置します。適宜ご利用ください。
●お並びの際は、前後の人と間隔をあけてください。
●長時間のご滞在は、お控えください。
●密集を避けられない場合は、ご入場を制限させていただくことがあります。予めご了承ください。
●情勢により中止になる可能性もございます。
その際は弊社WEBサイトにて告知いたします。予めご了承ください。
●お支払いは現金のみでお願いします。
●できるだけ、エコバック持参のご協力をお願いします。

 

初手思慕里(しょてしぼり)
ネットショップで発送のご予約を受付しております。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶初手思慕里

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※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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<<丹波黒枝豆セット>>

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

今年も本黒(丹波黒枝豆)の季節がやってまいりました!

本黒とは、丹波周辺地域で栽培されている黒大豆の若さや(枝豆)です。
通常の枝豆との違いは、何といってもその粒の大きさです。

本黒

また、豆の甘味うま味も強く、一度食べると普通の枝豆では満足できなくなるかもしれません…

今回、丹波の地元農家さんご協力のもと、「小鼓 本黒詰合せ節度」を
数量限定でご用意しました。

黒豆焼酎 黒丹波」とのセットでお届けいたします。

kurotamba01
こちらの黒豆焼酎は黒豆の芳ばしい香りが特徴です。
これからの季節はお湯割りがおすすめです。

黒枝豆のみの販売もございます。
焼酎は少し苦手…という方はそちらをどうぞ。

黒豆畑

自然あふれる丹波の地でスクスクと育った黒枝豆は格別の美味しさですよ。

☆IMG_8013 (1)
茹でた黒枝豆と、黒豆焼酎で、丹波の黒豆を堪能してみてはいかがでしょうか。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶小鼓 本黒詰合せ節度
▶黒豆焼酎 黒丹波
※事前予約商品です。
申し込み締切10月18日(金)です。ご注意ください。

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開催決定!!初手しぼり直売会

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

蔵開き直売会の開催が決定しました。
コロナの情勢を踏まえ、予防対策を取りながらの開催です。
普段とは違う部分もありお客様へご迷惑をおかけする事もあるとは思いますが
予めご了承くださいませ。

イベント名:初手しぼり直売会
日時:2020年10月31日(土)・11月1日(日)
両日10:00~15:00
場所:西山酒造場構内

今年の新米の初しぼり、
「初手思慕里(しょてしぼり)」の直売会を開催します。
詳細は改めてお伝えいたします。
現在、初手思慕里の絶賛醸し中と、直売会の絶賛準備中でございます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

~お客様へのお願い~
●発熱等、体調不良の方は、ご来場をお控えください。
●マスク着用にご協力ください。
●会場にて高濃度アルコールを設置します。適宜ご利用ください。
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その際は弊社WEBサイトにて告知いたします。予めご了承ください。
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また「初手思慕里(しょてしぼり)」
ネットショップでは発送の予約受付中です。
小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶初手思慕里

どうぞよろしくお願いいたします。

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◆秋の夜長に~燗酒を堪能しませんか?~◆

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

10月に入り、朝晩がぐっと肌寒く感じますね。

そんな時には、温まる燗酒を呑まれるのはいかがでしょうか?

燗酒 イメージ

燗酒には温度帯によって呼び名があります。

日向燗 30℃

人肌燗 35℃

ぬる燗 40℃

上燗  45℃

熱燗  50℃

飛び切り燗 55℃

それぞれの温度帯で、香りの広がり方や味わいが変化します。

小鼓のラインナップから、燗酒におすすめのものを2種類ご紹介いたします。

一つ目は、「純米 花 小鼓

花

おすすめの温度帯ぬる燗(40℃)~上燗(45℃)です。
お米のうま味・ふくらみが愉しめ、しみじみ味わえます。

 

二つ目は「小鼓 白蔵(びゃくぞう)

白虎720&1800

弊蔵唯一の生酛造りの日本酒で、クリーミーな味わいが特徴です。
おすすめの温度帯ぬる燗(40℃)です。
香りが立ち、じんわりとうま味が広がります。

 

このほかにも、商品によっておすすめの温度帯などがございますので、
丹波本店直売所にお越しの際には、スタッフにお声がけください。

 

お好みの温度帯を見つけて、秋の夜長を愉しんでみてはいかがでしょうか。

 

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純米 花 小鼓
小鼓 白蔵

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