2月から日本初の栗焼酎が新しい製法でリニューアルしま
製造工程の最初から最後まで手作りで仕込んでいる小鼓の「栗
その模様をお伝えします！
これから栗焼酎になる栗たちをまずは「実」と「皮」に分けていきます
どんどん分かれていきます
「実」の部分はこのように、そぼろ状になって出てきました。
後日、蒸留された「栗焼酎 古丹波」の原酒をいただきました！
しっかりとした栗の香りがインパクトとなって
これまでに無い味と香りの濃い焼酎になりそうです！
これから製品になるのが楽しみです！
続きは後日アップさせていただきますね。
お楽しみに！！！