全国初!!100本限定・ 丹波栗の焼酎ヌーボーを発売

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

11月19日(金)、全国初の
「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」を
発売いたします。

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「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」とは。。。
弊蔵のある丹波地域では9月末~10月にかけて、
全国的に有名なブランド栗「丹波栗」が収穫されます。
粒が大きく肉質が締まっており、渋皮がはがれにくく
風味が強いのが特徴で高品質の証です。
しかし一方で、わずかな傷などで厳しい基準を満たせず、
行先がない栗が多く生まれてしまうのも事実です。

そこで思いついたのが、丹波栗の焼酎ヌーボーです。
規格からはじかれた丹波栗を原料に使用しました。

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名前にある「ヌーボー」は
フランス語で「新しい」という意味で、
ワイン業界では「当年産のワイン」を表します。

「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」は
とれたての丹波栗を使って仕込み、
熟成させず新鮮なままの焼酎、
いわば「栗の焼酎の新酒」を
日本全国のお客様にお届けします。

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【小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボーの魅力】
・全国初!栗の焼酎ヌーボー

・原料はオール丹波地域産!
① 栗は今秋に収穫されたばかりの丹波栗のみを使用
② ベースとなる醪(もろみ)には丹波産の酒米・夢たんばを使用

・限定100本製造 ※シリアルナンバー入り

通常、焼酎は熟成期間を経て愉しむ習慣がありますが、
造りたての丹波栗の荒々しいフレッシュさを
まずは秋のうちに味わっていただきたいです。
また、ご家庭で熟成させることで次第に
まろやかになっていく味わいの変化もぜひお愉しみください。

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さて、この「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」、
サンテレビさんで取材をしていただきました。
視聴可能な方は、ぜひご視聴いただけますと幸いです。

放送予定:
2020年11月17日(火)
①15:00~
「サンテレビNEWS」
https://sun-tv.co.jp/suntvnews/

②16:00~
「情報スタジアム 4時!キャッチ」
https://sun-tv.co.jp/4jicatch

*放送日時が変更となる可能性もございますのでご了承ください。
小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶古丹波ヌーボー
※ご予約は2020年11月18日(水)9時迄ですのでご注意ください

株式会社西山酒造場 小鼓

 

 

2020年 初手しぼり直売会 御礼

皆様、はじめまして!

フィリッピと申します。今年の10月3日に西山酒造場の仲間に加わりました。

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先週末、今シーズン初の直売会「初手思慕里直売会」を開催しました。
できるだけ皆様に安心して直売会にお越しいただけるよう、
新型コロナウイルス感染症対策の徹底に努めました。
そして私は多くのお客様にお会いできたことをうれしく思っております。
ちなみに手指消毒アルコールに梅の香りがすることに気づきましたか?
ほのかな梅の香りが、消毒用アルコールとしては、私のお気に入りです(:

当日、またネットショップでも、
今年の初手しぼりをギフトに選んでくださるお客様も多く見られました。
お友達やご家族に商品を紹介していただき、ありがとうございました。
私たち造り手の思いが詰まったこのお酒を、
同じように楽しんでいただければうれしいです。

今シーズン(11月、12月、2月、3月)には
さらに4つの直売会を計画しています。
この西山酒造場でまた会えることを願っています。

次の直売会で改善してほしいと思われることがありましたら、
[こちら]のフォームでご意見をお聞かせください。

どうぞよろしくお願い致します。

株式会社西山酒造場 小鼓

◇メディア情報◇

こんにちは。
西山酒造場の冨田です。

先日女将が講演をしました。

そのことについて神戸新聞さまで取り上げて頂きました。

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ご掲載ありがとうございました。

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓
小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)
つづみや楽天店
https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)
つづみやYahoo店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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◇Go To トラベル 地域共通クーポン◇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

西山酒造場の本店窓口でも
「Go To トラベル 地域共通クーポン」を
ご利用いただけるようになりました。

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お取り扱いは紙クーポンのみです。
現金でのお支払い時のみご利用できます。
またはお釣りは出せませんのでご注意ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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絶品ひれ酒で秋を感じてみませんか?

こんにちは。
西山酒造場の安江です。

朝夕はひんやりとする季節になってまいりました。

こんなときにピッタリのとらふぐ料理専門店「玄品」さまの絶品ひれ酒
ご紹介させていただきます。

https://www.tettiri.com/

「玄品」さまのひれ酒に小鼓の純米酒を使われています。

ふっくらじっくり焼き上げられた香ばしいふぐひれに、ふくよかな味わいの小鼓の純米酒。

蓋を開けた瞬間の香ばしい香りと口にふくんだときのじんわりと広がる、
濃厚な旨味はクセになります!

贅沢の極みともいえるこの絶品ひれ酒がなんと!「40周年スペシャルコース」ご注文で40%OFFでお愉しみいただけます!!

関門海さま メニュー

 

ひれ酒がお好きな方も、まだ飲んだことがない方も、小鼓の純米酒がお好きな方も…
この機会に絶品ひれ酒で秋を感じてみてはいかがでしょうか。

 

関門海さま ふぐひれ酒

 

 

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株式会社西山酒造場 小鼓
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★ロンドン酒チャレンジ2020★

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

嬉しいご報告です!!

ロンドン酒チャレンジ2020にて
小鼓製品がそれぞれ受賞いたしました。

ロンドン酒チャレンジ2020の受賞一覧はこちら。

純米大吟醸部門 金賞受賞
小鼓 路上有花 葵(ろじょうはなあり あおい)
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その他部門 金賞受賞
小鼓 深山ぶどう
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「ロンドン酒チャレンジ」は、
ヨーロッパで最も歴史のある日本酒に特化した品評会です。
このような品評会で高評価を頂けるのは大変光栄であり、
今後の酒造り、他の製品造りへの励みとなります。
これからも皆様に喜んでいただけるモノつくりを続けて参ります。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
小鼓 路上有花 葵(ろじょうはなあり あおい)
 小鼓 深山ぶどう

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◇メディア情報◇

こんにちは。
西山酒造場の冨田です。

干支ラベル」について 読売新聞さまで
取り上げて頂きました。

20201020104344-0001

ご掲載ありがとうございました。

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▶干支ラベル

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●初手しぼり 醸していますよ~●

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

今月末に迫ってまいりました、「初手思慕里(しょてしぼり)直売会!

新米の初搾り、初手思募里はただ今発酵中でございます。

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今回はその醪(もろみ)造りをご紹介します。

醪(もろみ)とは、日本酒になる前段階のものです。

酒母(日本酒のもと)・蒸米・麹米・仕込み水を一つのタンクに入れて造られます。

日本酒製造工程①

醪造りは、蒸米・麹米・仕込み水を3回に分けて投入する、三段仕込みと呼ばれる方法が一般的です。

1回目:初添(はつぞえ)

2回目:仲添(なかぞえ)

3回目:留添(とめぞえ)

と呼ばれています。

こちらが初添の様子です。↓↓

初添え

このあと、仲添を経て、留添が終わり数日後の様子がこちら↓↓

留添

初添と比べると、プクプクと発酵している様子がよく分かっていただけると思います。

出来上がりが楽しみですね♪

 

イベント名:初手思慕里直売会
日時:2020年10月31日(土)・11月1日(日)
両日10:00~15:00
場所:西山酒造場構内
※新型コロナウイルス感染症対策を徹底し、感染防止に努めます。

~お客様へのお願い~
●発熱等、体調不良の方は、ご来場をお控えください。
●マスク着用にご協力ください。
●会場にて高濃度アルコールを設置します。適宜ご利用ください。
●お並びの際は、前後の人と間隔をあけてください。
●長時間のご滞在は、お控えください。
●密集を避けられない場合は、ご入場を制限させていただくことがあります。予めご了承ください。
●情勢により中止になる可能性もございます。
その際は弊社WEBサイトにて告知いたします。予めご了承ください。
●お支払いは現金のみでお願いします。
●できるだけ、エコバック持参のご協力をお願いします。

 

初手思慕里(しょてしぼり)
ネットショップで発送のご予約を受付しております。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶初手思慕里

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※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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<<丹波黒枝豆セット>>

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

今年も本黒(丹波黒枝豆)の季節がやってまいりました!

本黒とは、丹波周辺地域で栽培されている黒大豆の若さや(枝豆)です。
通常の枝豆との違いは、何といってもその粒の大きさです。

本黒

また、豆の甘味うま味も強く、一度食べると普通の枝豆では満足できなくなるかもしれません…

今回、丹波の地元農家さんご協力のもと、「小鼓 本黒詰合せ節度」を
数量限定でご用意しました。

黒豆焼酎 黒丹波」とのセットでお届けいたします。

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こちらの黒豆焼酎は黒豆の芳ばしい香りが特徴です。
これからの季節はお湯割りがおすすめです。

黒枝豆のみの販売もございます。
焼酎は少し苦手…という方はそちらをどうぞ。

黒豆畑

自然あふれる丹波の地でスクスクと育った黒枝豆は格別の美味しさですよ。

☆IMG_8013 (1)
茹でた黒枝豆と、黒豆焼酎で、丹波の黒豆を堪能してみてはいかがでしょうか。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶小鼓 本黒詰合せ節度
▶黒豆焼酎 黒丹波
※事前予約商品です。
申し込み締切10月18日(金)です。ご注意ください。

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兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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開催決定!!初手しぼり直売会

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

蔵開き直売会の開催が決定しました。
コロナの情勢を踏まえ、予防対策を取りながらの開催です。
普段とは違う部分もありお客様へご迷惑をおかけする事もあるとは思いますが
予めご了承くださいませ。

初手しぼり直売会
日時:2020年10月31日(土)・11月1日(日)
両日10:00~15:00
場所:西山酒造場構内

今年の新米の初しぼり、
「初手思慕里(しょてしぼり)」の直売会を開催します。
詳細は改めてお伝えいたします。
現在、初手思慕里の絶賛醸し中と、直売会の絶賛準備中でございます。

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~お客様へのお願い~
●発熱等、体調不良の方は、ご来場をお控えください。
●マスク着用にご協力ください。
●会場にて高濃度アルコールを設置します。適宜ご利用ください。
●お並びの際は、前後の人と間隔をあけてください。
●長時間のご滞在は、お控えください。
●密集を避けられない場合は、ご入場を制限させていただくことがあります。
予めご了承ください。
●情勢により中止になる可能性もございます。
その際は弊社WEBサイトにて告知いたします。予めご了承ください。
●お支払いは現金のみでお願いします。
●できるだけ、エコバック持参のご協力お願いします。

また「初手思慕里(しょてしぼり)」
ネットショップでは発送の予約受付中です。
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どうぞよろしくお願いいたします。

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