掲載情報「甘糀豆乳」

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

先日ご紹介しました「甘糀豆乳」について
北近畿経済新聞さまで取り上げて頂きました。

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『甘糀豆乳』
酒蔵の糀甘酒×豆腐屋の丸大豆豆乳

(国産)と米糀(国産米)と丸大豆(国産、遺伝子組み換えでない)
この三つの素材だけで造っています!
砂糖不使用・ノンアルコール、添加物は一切使用しておりません。

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「無添加」にこだわる豆腐製造の老舗『株式会社 椿き家』さんの
国産丸大豆豆乳と、弊蔵の糀甘酒を、絶妙なバランスで合わせました。

椿き家さんの<丸大豆>を使用した豆乳は、
一般的には削られてしまいがちな発芽部分をあえて残したまま、
こだわりの製法で、濃厚な味わいに仕上げています。
なんと、この「発芽部分」にこそ、イソフラボンやサポニンなどの栄養素
多く含まれているのです!

またインフルエンザ予防糀(こうじ)甘酒が良いとも言われております。

美容にも、健康にも効果が期待できる「甘糀豆乳」
ぜひお試しください。

さらに3月2日(土)、3日(日)に開催します、
「今朝思慕里酒祭」では
あたたかい「甘糀豆乳」のふるまいを予定しております♪

イベントの詳細は下記
↓↓↓↓↓
◆2019年今朝思慕里酒祭◆
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……………………………………………………………

株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)

つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)

つづみやYahoo店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!

Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202

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大阪の直営アンテナショップ!
〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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「小鼓御里」閉店のお知らせ

いつも小鼓をご愛顧いただいております皆様へお知らせです。

この度、長らくお引立て頂きました
大阪直営店「Nipponno SAKE 小鼓御里」でございますが、
2019年3月31日をもちまして、閉店することとなりました。

お客様へメッセージ

閉店まで、下記のスケジュールで営業して参ります。
休業日が不定期となっておりますのでご注意くださいませ。

1月カレンダー
2月カレンダー
3月カレンダー

皆様の温かいご支援の中、営業してこられましたことを厚く御礼申し上げます。
最終日まで全力で、感謝の気持ちを込めて、笑顔いっぱいで、皆様に小鼓をお届けしたいと思います!
皆様のお越しをお待ちしております。

………………………………………………….

「今朝思慕里酒祭」
(けさしぼりさけまつり)

開催日時:2月2日(土)、3日(日)
両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場構内

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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◆2019年今朝思慕里酒祭◆

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

今日は2月に開催する蔵イベントのご案内です。
毎年大人気の蔵イベント、
「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」です!!

今年は、
2月2日(土)・3日(日)に開催致します。

皆さま、今からスケジュール確保お願いしますね。

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さて今年で15年目となる「今朝思慕里酒祭」。

昨年より「今朝思慕里」が高品質にリニューアルします。
今朝思慕里
純米吟醸から純米大吟醸へ、
精米歩合が、60%から50%へ変わります。

「今朝思慕里」のコンセプト、
蔵でしか飲めなかったしぼりたてのお酒を
皆様の目の前でそのまま瓶詰し手売り
は変わりません。

また
希少酒米・但馬強力を使用した
大変珍しい純米吟醸無濾過生原酒です。

ぜひ、新しくなった「今朝思慕里」を
楽しんで頂きたいです!

そして、今回はもう1つ大切なご案内がございます。
1月末に小鼓のリキュールに新商品が登場します!!

「小鼓 チョコレートリキュール モンテオエステ」

チョコレートリキュールモンテオエステ

この「小鼓 チョコレートリキュール モンテオエステ」の
お披露目も「今朝思慕里酒祭」会場にて行います。

皆さま、気になっている
「小鼓 チョコレートリキュール モンテオエステ」の
詳しいお話はまた別の回でさせて頂きますね☆

他にも会場でのお楽しみ企画は。。。

私たち従業員の健康をいつも保ってくれている社員食堂から、
人気メニューを厳選し、小鼓食堂も出店!

普段なかなか飲めない高級酒の有料試飲!
※もれなく小鼓グラス付

人気の酒粕つかみ取り(両日・13:30~15:00)!

絶対ハズレ無しのガラガラ抽選会!

地元丹波の有機野菜の出張販売!

JRx小鼓コラボ企画!
「JR丹波竹田駅」を利用してご来場いただいたお客様には、
JRと小鼓それぞれのオリジナルグッズをプレゼント致します。
当日、「JR丹波竹田駅」に設置しております
「鉄道利用証明書」を会場にご持参ください。(1人1枚必要)
※注意「JR丹波竹田駅」はICカード乗車券はご利用できません。
きっぷをご購入の上お越しください。

などなど盛りだくさんです!!

また毎回大人気の酒粕、甘酒ヨーグルトなど
厳選した商品をイベント限定価格にてご用意!!

ぜひ2月2日(土)、3日(日)は西山酒造場・小鼓へ。
従業員一同、皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」
開催時間:両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場構内

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兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
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〇英字版・WEB共同通信〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

英字版の共同通信社さんのWEB記事にてご紹介頂きました。
一緒に働く、ケリーと陳にスポットを当ててもらっております。
今後二人が、日本酒、小鼓を世界に広めてくれるのが楽しみです!

https://english.kyodonews.net/news/2018/12/9f7f809013a5-feature-pair-bring-a-taste-of-the-unknown-to-traditional-sake-brewing.html

またこの記事は世界中のニュース記事で
取り上げて頂けるチャンスがあるので、
今まで日本酒に興味が無かった方や知らない方などが
知ってくれるきっかけになればと思います。

皆様、英字ですがぜひ読むの挑戦してみてください。
私も挑戦してみますね^^

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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平日・・・9:00~17:30
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営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
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○ご挨拶○

こんにちは。
西山酒造場の浅尾です。

2018年もあと12時間…
皆様にとって、この1年はどのような年になりましたでしょうか?

29日と30日の2日間は、
西山酒造場内で、歳末イベントを行っておりました。

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両日ともに、
多くのお客様にお越しいただき、
餅まきは大盛況となりました。

普段はなかなかお会い出来ない皆様に、
年末のご挨拶が出来ましたこと、
心より嬉しく思います。

雪が降る寒い中、
ご来場いただいた皆様、
本当にありがとうございました。

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さて本日12月31日、
丹波本店窓口16時まで、
小鼓御里
22時30分まで
年内最終営業しております。

また川西阪急さん、大丸心斎橋店さんでも
試飲販売も行っており、
どちらも18時までとなっております。

年明けは、
丹波本店窓口1月4日9時~
小鼓御里は、1月2日15時~
営業致します。

また、宝塚阪急さんでは、
1月2日より1月6日まで

神戸大丸さんでは、
1月5日より1月8日まで

それぞれ、初売り試飲販売させていただきます。

年末年始にかけ
各所で小鼓をお買い求めいただけます♪

少し早いですが、
今年もありがとうございました。

それでは、良いお年を!

2019年も、西山酒造場 小鼓を
どうぞ、よろしくお願いいたします!

………………………………………………….

★丹波本店直販所の年末年始営業時間★
12/31・・・10:00~16:00
1/1~1/3・・・休業
1/4から・・・9:00~17:30(通常営業開始)

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
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◆リマインド年末年始のご案内と最新雪情報◆

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

今朝は起きると雪が積もっていた兵庫県丹波です。
現在の蔵の周りの雪情報です。
雪まじりの雨が降っておりましたが、今は太陽が出ています。
道路も問題ありません。
周辺の山々は雪が積もり雰囲気はバッチリです!

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明日、明後日と蔵イベントの期間は、
このまま道路には雪は積もらず過ぎて欲しいと願っております!

そしていよいよ明日、明後日は
蔵イベント
「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)」
を開催します!!

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搾りたてのお酒と共に
新年をお迎え頂ければと思います。

餅まき、菓子まきもございます。
ぜひご家族でお越しください~。

開催日時:12月29日(金)、30(土)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

また丹波本店窓口の年末年始の営業時間のリマインドでございます。

2018年末年始案内スクエアタイプ

※12月29~30日はイベント開催に伴い
本店窓口は休業しておりますのでご注意ください。

それでは皆様、明日、明後日は会場でお会いしましょう♪

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◆蔵人日誌:出品酒の仕込み◆

こんにちは!蔵人兼営業の陳です。
今回は入社して初めて、出品酒の仕込みに参加しました。

★IMG_4031

ほぼ全部手作業なので、量は少ないですが、通常の商品よりも手間が掛かりました。

★IMG_4110

特に温度のコントロールは、1度の差でも「あかん」と思い、大事にやりました。
さらに、仕込みと製麹(せいきく)の温度には大きな差があるので、蔵人たちもお米と一緒に、お酒が造られる7~40℃の作業環境を体験しました(笑)

★IMG_4039

この努力が、お酒に対する期待になって、作業をやりながら製品の中に溶けたと感じているので、最後の成果がとても楽しみです。

………………………………………………….

出品酒完成まで、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ!

………………………………………………….
ついに今週末開催!!!!!
「歳末報謝福酒祭」
(さいまつほうしゃふくざけまつり)

開催日時:12月29日(土)、30(日)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

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☆★年末年始のお知らせです★☆

こんにちは!丹波事務所の岡田です。
今年もあと1週間を切りましたね。。。
皆様、年末年始のご準備はいかがですか?

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小鼓の年内お届けのご注文は、明日の27日(木)が締切です!

ネット(小鼓.com楽天Yhaoo)でのご注文:朝9時まで
お電話・FAXでのご注文:朝10時まで
以上のお時間までのご注文で、年内に出荷させていただきます!

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ご入り用の方はお早めに。。。

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【贈答の季節】今年お世話になった方への贈り物、、、
小鼓がお手伝いさせていただきます!

今年最後に絞った超新鮮な生酒『奉鼓獻酒』、まだ間に合います!!
(関連ブログもぜひご覧ください☆
『奉鼓獻酒』小鼓・平成最後の年末年始用フレッシュ酒!

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お気軽にお問い合わせくださいませ!

 

また丹波本店窓口の年末年始の営業は、下記でございます。

2018年末年始案内スクエアタイプ

※12月29~30日はイベント開催に伴い、
本店窓口は休業しておりますのでご注意ください。

お近くにお越しの際には是非お立ち寄りくださいませ♪

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ついに今週末開催!!!!!
「歳末報謝福酒祭」
(さいまつほうしゃふくざけまつり)

開催日時:12月29日(土)、30(日)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

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営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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<リマインド>来る29日30日、年末蔵イベント開催!

こんにちは!
西山酒造場の土師です。

お子さまの冬休みの始まりだったり、
週末はクリスマスと、
「師走」らしくイベントが盛りだくさんの時期に突入しましたね。

西山酒造場・小鼓からも皆様へ
歳末イベントのご案内です。

年末29日、30日に開催します蔵イベント
「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)」
がいよいよ来週末に迫ってきました!

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年末ギリギリに搾って瓶詰し、
お正月をしぼりたての新鮮フルーティなお酒で
お祝いしてほしい!がコンセプトの
「奉鼓獻酒(ほうこけんしゅ)」の直売会です!

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※遠いしイベントに来られない…という方も
今ならネットショップにて通常価格にてご注文いただけます。
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/hohkokenshu

直売会以外にも、お正月直前の年末らしい企画を開催します!
毎回行列の”一札入魂抽選会”、今回は歳末報謝として
いつもより豪華な賞品を用意しております!

昨年大盛り上がりした餅まき、今年もご予定しております!
そして今年はなんと、お子様向けの菓子まきもご用意いたします!!

さらに、先日ご案内しました、
新商品「甘糀豆乳(あまこうじとうにゅう)」を特別価格で販売致します。
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当日は「甘糀豆乳」の無料ふるまいも予定しております。
ぜひ会場にて、新商品の「甘糀豆乳」をお試しください♪
※前回のブログにて「甘酒の無料ふるまい!」をご案内しておりましたが、
「甘糀豆乳の無料ふるまい」に変更致しますのでご了承くださいませ。

「甘糀豆乳」の詳しい紹介は下記ブログをご覧ください。
↓ ↓ ↓
「新商品『甘糀豆乳』のお知らせ」

また今回の「歳末報謝福酒祭」直売会へ、
「JR丹波竹田駅」を利用してご来蔵頂いたお客様には
JRさんと小鼓それぞれオリジナルグッズをプレゼント致します。

「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)イベント」
開催日時:12月29日(土)、30(日)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場
(JR福知山線丹波竹田駅から徒歩10分)
※「JR丹波竹田駅」はICカード乗車券はご利用できません。
きっぷをご購入の上お越しください。

12月29日(土)、30(日)は、
ご家族でぜひ西山酒造場小鼓へ
お越しください!
年末最後にお会いできますこと
楽しみにしております。

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓

小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)

つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)

つづみやYahoo店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!

Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202

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クリスマスに☆とろーり酒粕チーズフォンデュ☆

こんにちは!
クリスマスに酒粕でチーズフォンデュはいかがですか?
材料はたったの3つ!簡単に作ることができます。

「酒粕チーズフォンデュ」

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【材料】

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材料(作りやすい分量、約4人分)
酒粕                50g
豆乳                100~150ml
溶けるチーズ(ピザ用チーズナンなど)100g
パンやブロッコリー、プチトマト、ウィンナーなどの好みの具材

【手順】
酒粕と豆乳100mlをフライパン(テフロン加工のものがお勧め)に入れて火にかける。
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②ふつふつと沸騰してきたら弱火にし、焦げないよう気を付けながら3分ほど加熱する。
③溶けるチーズを入れてチーズが溶けるまで加熱する。
④チーズが溶けたら30~50mlくらいの豆乳を好みのトロミになるまで加減しながら入れる。
⑤中をくり抜いたパンや、深めの器に④を入れる。

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酒粕チーズが熱いうちに、パンやブロッコリー、ウィンナー、プチトマトなど
好みの具をチーズにからめて召し上がれ♪

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【ポイント】
・材料はたったの3つ
・豆乳でヘルシー
・ほんのり酒粕の香りが加わり、リッチな味わい

※今回は業務スーパーにあるこちらの食パンを使用しました。
分厚く切るのがおすすめです。
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【エピソード】
冷え込む夜には温かい料理がおいしいですね。
クリスマスパーティーに盛り上がること間違いなしですよ♪

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「歳末報謝福酒祭」
(さいまつほうしゃふくざけまつり)

開催日時:12月29日(土)、30(日)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

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