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ダム貯蔵のお酒

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

この度、丹波市春日町上三井庄にあります、
三宝(みたから)ダム管理トンネルに弊社を含む酒造3社が
日本酒や焼酎の蔵入れ(蔵や倉庫に納めること)を行いました。

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蔵入れの目的としては、竹田川の水源を使用する3蔵で、
その源流にあたる三宝ダムに貯蔵することで、お酒のみならず、
丹波地域のアピールにつなげることです。

 

蔵入れの様子がこちらです↓

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普段フレッシュなお酒をお届けしている西山酒造場としては、
貯蔵したお酒をお届けすることも新しい取り組みであり、
これまでにないお酒を皆様にお届けすることができます。

弊蔵が蔵入れしたお酒は4種類です。
・丹波地域が栽培好適地の酒米「Hyogo Sake 85」を使用した日本酒
・ブランデー
・栗焼酎
・黒豆焼酎

ダム貯蔵酒は日本酒の日である10月1日にお披露目予定です。

お楽しみに!

 

また、 神戸新聞さまで蔵入れのことを取り上げていただきました。

20210327神戸新聞(27面)「酒造3社が蔵入れ」

ご掲載ありがとうございました。

 

株式会社西山酒造場 小鼓

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