こんにちは。
西山酒造場の野口です。
三寒四温の季節ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。
いよいよ来週に迫ってまいりました、
直売会「今朝思慕里酒祭（けさしぼりさけまつり）」。
今回はその限定酒「今朝思慕里（けさしぼり）」のご紹介です。
純米大吟醸無濾過生原酒
「今朝思慕里（けさしぼり）」
かつて、しぼりたてのお酒は蔵人だけの愉しみでした。
“酒は寝かすもの”という酒蔵の常識を覆し、しぼりたての米の旨味、
新鮮さを最大限にお愉しみいただきたいという想いから、
今朝思慕里は生まれました。
蔵人たちが米の浸漬、蒸し上がりから、全工程に神経を尖らせて、
このお酒を搾ります。
加熱殺菌（火入れ）はもちろん濾過や加水度数調整といった工程をすべて除いた、
モロミから搾ったお酒そのままの無濾過生原酒です。
搾りから時間を置かず瓶に詰め、鮮度の高い味わいを閉じ込めました。
例年は、イベント当日朝に搾られたばかりのお酒を、
お客様の目の前でタンクから直接ビン詰めし、その場でお渡ししておりました。
今回は新型コロナウイルス感染症の情勢による、直売会の日程変更に伴い、
搾ってすぐに瓶詰めし－8℃で保管したものを事前に準備しております。
数量は720ml・1800ml各700本の限定です。
酒米には復活米である「但馬強力」を使用。
しぼりたての華やかな香りとすっきりとした味わいを
ぜひこの機会に味わってみてください。
【イベント情報】
「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」
●日時：2021年2月13日(土)・14日(日)
10：00～15：00
●場所：西山酒造場構内
※新型コロナウイルス感染症の情勢を踏まえ、予防対策を取りながらの開催です。
普段とは違う部分もありお客様へご迷惑をおかけする事もあるかと思いますが、
予めご了承くださいませ。
直売会当日にお越しになれないお客様のために、
事前予約を受付中です。
ご注文は、お電話・FAX・オンラインストアにて承ります。
※締切：2021年2月11日（木）
出荷日：2021年2月15日（月）
オンラインストアはコチラ
▶今朝思慕里（けさしぼり）
株式会社西山酒造場 小鼓
