●呑み切り●

モノづくり・人づくり
2020.09.09

こんにちは。
西山酒造場の佐藤です。

先日当蔵で「呑み切り」が行われました。
「呑み切り」とは冬の間に造って
タンクに貯蔵していたお酒の品質を
チェックすることを言います。

私たちの蔵では今は冬以外も酒造りを行っていて
タンクに長期間貯蔵することもないのですが、
毎年この時期に行っている行事です。

タンクに貯蔵しているお酒がないため、
瓶に詰めて保管していたお酒のチェックを行います。


国税局の鑑定官の先生にも
お酒の評価を行ってもらうため、
緊張感が漂います。

例年であれば蔵人全員で参加しますが、
今年は新型コロナウイルス感染予防のため、
最小限の人数で行いました。

今回チェックしたお酒の品質は全体的に良好で、
終わった後は杜氏もほっとしていました。

これからも美味しいお酒を皆様に届けられるように
日々精進していきます!

 

……………………………………………………………

株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

……………………………………………………………

↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓
小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)
つづみや楽天店
https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)
つづみやYahoo店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202

……………………………………………………………

オンラインショップ
丹波酒蔵直送、選りすぐりの製品を取り揃えております。贈答品などにも是非ご利用ください。
小鼓ドットコムへ
お問い合わせ
西山酒造場・有形文化財についてのお問い合わせは、下記のフォームに必要事項をご記入の上、お送りください。
お問い合わせフォーム