◇全国新酒鑑評会◇

こんにちは!
蔵人兼営業の陳です。

今年も皆様のおかげで、全国新酒鑑評会にて金賞を取ることができました。
先日は、鑑評会の利き酒会の為に蔵人みんなで広島に行って参りました。

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去年は新入社員だったので一緒に行けず残念でした。
会場で私のように初参加の人もいると思いますが、
私はこの業界に入ってたった2年なのに、
こんな貴重な機会をいただけて凄く嬉しいです。
去年と比べて1年経った今、仕事で酒を造り、
休みの日もあちこちの酒蔵見学に行ったり、
勉強したりしていたので、
利き酒会に行けたのはさらに良かったです。

会場には800種類以上のお酒があり、とても壮観でした。

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全種類を利きたかったですが、
半分終わった頃にはもう舌と鼻が痺れてしまい、
分からなくなりました。

私はお酒を飲む人から造る人になり、
お酒のもっと深い世界を発見しました。

ですので、美味しいお酒を飲むと
蔵人たちの大変さを想像できるようになりました。
この尊敬と感謝の気持ちを持って、
今もどんどん勉強をしていますが、
まだまだ自分が足りないと感じます。

今回の経験を通じ、高級酒の定義も考え始めました。

では、来年も金賞を取れるように、頑張るぞ!!
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