◆◇小鼓最高峰のお酒◇◆

こんにちは!丹波事務所の岡田です。
先日のイベントでは、多くのお客様にお越しいただきました。
ご来場いただきありがとうございました!
フレッシュなお酒を皆様にお届けでき、非常に嬉しいです。

そのイベントで多くのご好評の声をいただいたお酒が
小鼓で最高峰の大吟醸『壺中楽』です。

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「全国新酒鑑評会」に出品予定の大吟醸酒。
金賞を目指し、杜氏を初め蔵人全員が総力を結集して、
出せる力を惜しみなく注いだ、小鼓究極のお酒です。

丁寧に手間暇をかけて仕込み、最後は袋吊りでやさしくしぼります。

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袋吊りの作業は全て手作業
一つ一つ丁寧に、想いを込めて仕上げていきます。

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醪(もろみ)自体の重さだけで絞られていくため、負荷は最小で、
じっくりと、ゆっくりと、お酒が絞られていきます。

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今の西山酒造場を象徴する若手蔵人と
これまでの西山酒造場を支えてきたベテラン蔵人の
「美味しいお酒を造りたい」という強い想いが込められています。

平成最後に造る出品予定酒の大吟醸、
そのしぼりたてが味わえるのは、「壺中楽」だけです。

鑑評会に出品する時は、
火入れ(常温保管でも大丈夫なように加熱殺菌して品質を安定させる)
を行います。
なので、本来この大吟醸のしぼりたては蔵人しか味わえないものでした。

この洗練された味をお客様にお届けしたい、という強い思いから、
僅かですが、「無濾過生原酒」でご用意いたしました。
(鑑評会のために小づくりで仕込むので、量が圧倒的に少ないのです)

その『壺中楽』が、丹波本店直売所入荷されました!
もちろん、試飲もご用意しております♪
ぜひ<小鼓究極の大吟醸>をお試しに、お越しくださいませ!

また、遠方の方は、ネット通販でもご購入いただけます♪
商品ページはコチラから ▶小鼓.com

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★★【蔵見学受付中】★★

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