甘辛ヘルシー田楽!秋の夜長は「甘酒味噌田楽」で月見酒

こんにちは!
砂糖やみりんを使わなくても、糀甘酒とみそで
ヘルシー味噌田楽!混ぜればできる簡単レシピです。
ご飯にはもちろん、お酒にもとっても合います。

「糀甘酒味噌田楽」

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【材料】

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材料(作りやすい分量)
糀甘酒「甘麹初搾」 大さじ4
みそ        大さじ2
こんにゃく、厚揚げ、なす、焼き豆腐等お好きな材料で

【手順】
①こんにゃくは下茹でします。(塩を入れ、水からゆでる。沸騰後3分程度。)
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②甘酒とみそを混ぜ合わせます。
③②を電子レンジにかけて少し煮詰めます。600wで2分半ほど。
④魚焼き用のグリルにアルミホイルを敷き、厚揚げやこんにゃくを置き、田楽味噌をのせて中火で8分加熱して出来上がり。

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グリルがなければトースターでもできます。

【ポイント】
・砂糖を一切使わない甘辛味噌!
・旬のなすびや温野菜、何でも合う万能味噌。

【エピソード】
ようやく朝、晩には涼しさが感じられるようになりました。
毎年過ごしやすい秋はあっという間に過ぎ去ってしまうような気がしますね。
忙しかった夏を思い出しながら、田楽と少しの日本酒で秋の夜長を
ゆったりと過ごしませんか?
意外と田楽味噌は砂糖やみりんをたくさん使うので、糀甘酒で
ヘルシーにできないかな?と考えたレシピです。
ではまた!

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