四角豆の塩麹天ぷら！

小鼓の『塩麹』を天ぷら粉に
混ぜて水で衣を作る。
四角豆を洗い衣に付けて
油で揚げる。
味は、もちろん美味しいですが
麹が入っているので、なんか健康的！
田舎っぽい天ぷらで良かったです。