大吟醸、頑張ってます!

こんにちは!
事務所の天本です。
今、西山酒造場の蔵では大吟醸の造りが佳境に入っています。
全てを手作業で丹念に仕上げる、渾身の大吟醸酒。
全国新酒鑑評会で良い結果を残す、というのも
一つの目標ですが、小鼓ファンの皆様に
「あっ」と驚いてもらえるほど美味しいお酒を目指して。
蔵人達はこの寒さ厳しい丹波で、毎日がチャレンジの連続です。
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そんな大吟醸酒のしぼりたてが飲めるイベントを
ここ西山酒造場で3月17、18日に開催します。
その名も「大吟醸生しぼり」。
今からその仕上がりが楽しみな今日この頃なのでした。

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