こんにちは！
西山酒造場女性蔵人の成瀬です。
今年の1月にアメリカコカ・コーラの『The Coca-Cola Company Sweetener Challenge（甘味料チャレンジ）』に挑戦しました。
砂糖の代替品として、発酵の技術を使って何かできないかと思い、
甘酒を基にして作った甘味料でチャレンジ中です！
どうなるかは分かりませんが、セミファイナリストのアナウンスが2018年2月22日なのでとてもドキドキです。
西山酒造場は、発酵の技術を活かして色んな商品を生み出そうと常に挑戦しています。
麹から作った甘酒や
甘酒とヨーグルトを合わせた甘酒ヨーグルト、
甘酒粕から作った甘酒マスクなど
いろんな商品がありますのでぜひ！
