こんにちは。
西山酒造場の土師です。
実は2月23日と3月2日の2回に分かれて、
海外からの酒造り体験の受入れを行いました。
日本酒を世界に広げる活動をしている
「酒ソムリエ協会」さんが
主催する講座の受講生のご一行様でした。
2月はイギリス、イタリア、ポルトガルの皆さま。
3月は香港、中国の皆さま。
両日、寒い中、米洗いから作業を始め、
麹造り、酒の仕込みと体験して頂きました。
皆さま事前にお酒については勉強されておられますが、
実際の酒造りは初めてということで
全ての工程を興味深く体感してくださいました。
私たちにとっても、大変刺激的な2日となりました。
こちらの内容、新聞各社でも掲載頂きました。
