月別アーカイブ: 2019年12月

丹波小鼓美白酵酒

\\ついに、弊社通販サイトにてご予約受付開始!!//

販売ページはコチラ
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/happou
出荷開始は3月2日(月)からになります

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丹波小鼓美白酵酒

微発泡うすにごり酒
使用米:兵庫北錦
精米歩合:50%
アルコール度数:8度
内容量:360ml
保管:冷暗所で保存(開封後は冷蔵保存)
オススメ:冷や

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いただいたお客様の声
・この甘酸っぱい感じはお米だけと思えない。
・炭酸(炭酸ガスを入れたもの)と違ってすーっと飲める。喉にささる感じがないから飲める
・日本酒飲めないけど飲める。

【ご注意】

①発酵途中の炭酸ガスがお酒に溶け込んでおり、開栓時に中身が噴き出す恐れがあります。
王冠を指で抑え、繰り返しガス抜きをしてから開栓してください。

②開栓前は良く冷やし、振らずにお飲みください。

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★★【蔵見学受付中】★★
玄関no
蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3営業日前までにご予約をお願いいたします。
お気軽にお問合せください。
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Webサイト:http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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JR福知山線 丹波竹田駅 下車。
徒歩約10分。〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/
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つづみや楽天店
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お祝いの席に「大根の塩麹漬け」

今年も残すところあとわずかとなりました。
お祝い事が多く、お料理のレパートリーに悩む季節ですね。

今回は塩麹を使った簡単なお漬物をご紹介します。

『大根の塩麹漬け』

大根の塩麹漬け①

「紅くるり」という赤い大根を使っているので、色が鮮やかですね。
お正月やクリスマスにどうぞ。

【作り方】

①大根は皮をむいて、5ミリ程度のいちょう切りにする。
大根の重量の0.5%の塩をふって、ひと晩おく。

大根の塩麹漬け②

②①の大根をぎゅっとしぼる。
*そうすると大根から水が出てきます。
今回は赤い大根なので赤色になっていますね。この水は捨てます。

大根の塩麹漬け③

③本漬け
重量(最初の大根の重さ)の4~5%の塩麹を入れて混ぜる。
2時間ほどしたら食べごろです。

大根は一般的な白い大根でもOKです。
他にも、かぶや人参でも美味しくできますよ。

小鼓の塩麹は、甘酒入りなので、
食材に混ぜるだけでコクが出て、美味しく仕上がります。

塩麹

あと一品ほしいなぁという時に、ぜひお試しください。

塩麴のご注文はコチラから ▶小鼓.com

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【蔵元イベント情報】
歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)
日時:2019年12月28日(土)・29日(日)
   10:00~15:00
2019歳末イベントチラシ_表歳末裏

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〇●メディア情報●〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

弊蔵の蔵人兼総務担当の成瀬が
今夜、ラジオに出ます!

FM大阪「武庫川女子大学ラジオ-MUKOJOラジオ」に
卒業生としてお話させていただきました。
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いつでも元気に明るい彼女です。
写真でも分かるように、
スタジオでも蔵同様
元気に楽しく話をしてきたのだろうと思います。

私も今夜の視聴を楽しみしております♪

ぜひ視聴可能方はお聞きくださいませ。

情報:
12月11日(水)20:00-20:30
FM大阪「武庫川女子大学ラジオ-MUKOJOラジオ」
公式サイト
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◇◆メディア情報◆◇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

めっきり寒くなりました。
丹波も、いつ初雪が降るのかなと楽しみしております。
私は初雪だけが楽しみです。( ̄ー ̄)ニヤリ

さて、現在発売中の雑誌「STORY」さま、1月号にて
女将を取材していただきました。

hyousi

詳しい内容はぜひぜひ雑誌でご確認ください。

写真 2019-12-07 10 55 53

私は個人的に、女将と蔵主が並んでいる写真を気に入っております♪
素敵な写真をありがとうございます。

雑誌「STORY」さまのサイトはこちらです
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今年最後の 歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくさけまつり)

こんにちは
直売所の笹倉です。

先日は、干支ラベル庚子(かのえのね)祭に
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。
会場も大変盛り上がりました!!

そして、今年最後のイベントのお知らせです✨

【蔵元イベント情報】
歳末報謝福酒祭
(さいまつほうしゃふくざけまつり)

日時2019年12月28日(土)29日(日)
   10:00~15:00
場所西山酒造場構内
2019歳末イベントチラシ_表 歳末裏

 

目玉商品
奉鼓獻酒(ほうこけんしゅ)
1800ml・720ml
純米大吟醸無濾過生原酒
酒米:兵庫北錦
.
穏やかな飲み口と上品な香りと
新原酒独特の鮮烈さが特徴です。
年末ギリギリにしぼるお酒。
新年のお祝いの席にピッタリです。
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目玉企画
有料蔵見学
めったに入ることのできない蔵の中で、
お酒造りの様子を体験できます♪
時間:両日①11:00~②12:30~③13:30~
定員:各回20名様まで
料金:お一人様1,000円【500円の商品券付き(会場内のみ利用可)】
※注意事項
・当日は、納豆・ヨーグルト・柑橘類をお控えください。
(含まれる菌が酒造りに影響を及ぼすため、入蔵できません)
・香水はお控えください。
・歩きやすい靴・服装でお越しください。

餅まき
時間:両日14:00~
お子様向けの菓子まきが終了次第、餅まきを開始します。

ガラ福抽選会
一回1,000円で今年最後の運だめし♪

大人気!酒粕500円
酒粕

その他、小鼓人気商品もイベント特別価格でご用意しております!

年末年始の準備にピッタリな商品がたくさん!

皆様のお越しをお待ちしております(^^)

当日、お越しいただくのが難しい方
お電話・ネットにて
奉鼓獻酒(ほうこけんしゅ)
ご注文もお受けしております。
ネットはこちらから
↓↓↓↓↓↓↓
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/hohkokenshu

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Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
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土日祝・・・10:00~16:00
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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
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Fax: 0795-86-0202

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