月別アーカイブ: 2018年8月

★☆蔵人総出の稲刈り☆★

こんにちは!女性蔵人の成瀬です。
昨晩は台風通過に伴う雨風の強さに驚きました。。。
先月の西日本豪雨に続き、雨による災害が続いておりますので、
これ以上被害がないことを祈ります。

今回の台風が来る前に…と蔵人総出で稲刈りを行って参りました!

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今週の月曜日から始めて、3日間かけて作業を完遂致しました…!
ほとんどの人がコンバインの操作に慣れていなかったのですが、
お互いに教え合い協力しながら、
なんとか「兵庫北錦」の稲を刈り終えることができました!

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兵庫北錦は、路上有花 桃花甘糀初搾などで使用している酒米です。
5月に新入社員も交えて田植えをし、
7、8月に滝のような汗を流しながらの草刈り、水の管理…
8月の大雨で田んぼに水が完全に浸かり、「もうだめか…」と思いましたが、
私たちの心配をよそに、すくすくと育ってくれました。
稲達の穂が実って色づき始めを見てとても嬉しく、
我が子の成長を見守っているような心境でした。

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稲刈りは感動的に、お嫁に出す気持ちになるのかと思いましたが、
30度を超える暑さ、突然の通り雨や、近づいてくる台風、田んぼに入ってきた鹿、
雑草に絡まるコンバイン、体当たりしてくるバッタ、足場の悪い地面など…
悲鳴を上げるようなハプニング続出でした。。。
無事に何事もなく終われて本当によかったです。

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一連の作業に関わり、お米作りの大変さを学ぶことができました。
この経験を生かして、これからのお酒造りに
より一層力を入れていきたいと思います!
また9月には、別のお米ですが、新米を使ったお酒を仕込み始めます。
皆様どうぞ楽しみにお待ちくださいませ♪

余談ですが、、
稲刈り機が操作ができて、草刈り機も使えて、
今後は田植え機も操作できるようになる蔵女子は
嫁として引く手数多じゃないかと思いました…!

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サバ+糀甘酒で丸ごと栄養補給。「甘酒トマサバそうめん」

こんにちは!
夏の疲れか…何かと体が重い、頭が冴えないこの時期。
さっぱり食べて栄養丸ごと、即効の元気補給!

「甘酒トマサバそうめん」

amasabasomen01

【材料】
amasabasomen02

そうめん       2束(100g)
大葉         1枚
A
 トマト       1玉
 鯖水煮缶      1缶
 糀甘酒「甘麹初搾」 大2
 酢         大1
 塩         ひとつまみ

【手順】
①トマトはサイコロに切ります。
amasabasomen03

②Aをすべて混ぜ合わせます。
③そうめんを表示通りにゆで、冷水で洗い、水気を切って器に盛ります。
④②をそうめんにかけて、千切りにした大葉を上に飾ってできあがり。
※サバ缶が苦手な方は、ツナ缶で代用できます。

【ポイント】
サバ缶は骨まで食べられるので、カルシウムが豊富。DHAもたっぷりです!
混ぜるだけの簡単レシピなので、忙しい時や夏休みのお昼ごはんにどうぞ。
ブドウ糖、タンパク質、ビタミン、カルシウム、脂質、炭水化物がまんべんなく摂れ、栄養バランスが抜群メニューです。

【エピソード】
そうめんが余ってしまったので、試しに作ってみました。
部活帰りの食べ盛りの息子に栄養&満足感(しかもDHA入り!)
があって、かつ暑さ&湿気でバテ気味の私が
さっぱり元気補給できるものを!と考えてみました。

ツナ缶にしてみたり、きゅうりやミョウガを足してみたり…
簡単にバリエーションができて飽きません!
ではまた。

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深山白ぶどうに清き一票を!

こんにちは!

季節限定のリキュール「深山白ぶどう」、
まもなく在庫がなくなってしまいます…

しかし、ご愛飲者様から
“定番化”を望むお声をいただくことが
増えてきました。

そこで!!

\\「深山白ぶどう」定番化 応援投票開催!//

↓↓投票はこちらのページから↓↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe9kSVdP4ZgzohdOAjTLTY7uClIvu-sb9x6iZihdhd-pbCw9Q/viewform

こちらの投票で「深山白ぶどう」復活を応援してください!!

応援していただいた方の中から抽選で3名様に
「赤白ぶどうセット720ml」を
プレゼントさせていただきます!!

審査基準は特にありませんので、
「深山白ぶどう」についてのたくさんのコメント、
お待ちしております!

そもそも「深山白ぶどう」とは??
商品ページは → こちら

深山白ぶどう

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『まったりしたい夏に…』◇発泡性清酒・朱雀◇

こんにちは!西山酒造場の岡田です。

お盆明けから涼しさが戻り、いくぶん過ごしやすくなりました。
皆様はいかがお過ごしでしょうか?
私は先日まで帰省しておりまして、甥っ子たちと楽しく遊んでいたのですが、
ここ数日、筋肉痛に悩まされています。。。
お盆中に体力を使い果たした分、
あとはゆったりとした夏を過ごしたいものですね。

そんな穏やかな夏にもおすすめしたいのが、

夏の限定酒『朱雀』 です!

朱雀

シュワシュワと軽やかにはじける発泡性清酒となっています。
口当たりの良い甘酸っぱさが特徴で、キレが良く
口に含めた瞬間のピリピリ感は、小鼓ならではのフレッシュさの証です。

s_朱雀注ぎ

女性のお客様にも人気の『路上有花 桃花』と同じく、兵庫北錦を使用。
爽やかな甘さを愉しめる上、アルコール度数8度低アルコールなので、
どんな方にもおすすめできます。

また、優しい味わいを引き出すために、非常に繊細な造りが必要となります。
そのため ”限定本数の販売” となっております…!
窓口・ネットで絶賛販売中ですので、お早めに… ⇒ 小鼓.com

IMG_3327

さらに窓口では、お客様がすぐにお愉しみいただけるように、
キンキンに冷やした朱雀をご用意しております!

この週末は、お天気も良く、風が気持ち良いお出かけ日和ですので
ぜひ丹波直売所にお越しくださいませ♪

 

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残暑を乗り切ろう!手軽に塩分・栄養補給!
「甘酒塩レモネード」

 

こんにちは!

変わらず暑いですね、しかも
台風の影響か湿度も高いですね…。

熱中症は湿度の高さも影響しているみたいです。
まだまだ、油断は禁物!!!

なので、

手軽に、夏に必要な塩分・栄養分が取れる
さわやかドリンクででさっぱり!

「甘酒塩レモネード」
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【材料】
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レモン(レモン果汁でも可)   小さじ1/2
塩                 一つまみ
糀甘酒「甘糀初搾」            300ml
氷                (お好み)

【手順】
①グラスに氷・レモン果汁・塩・糀甘酒を入れ混ぜる。
それだけ!!

【ポイント】
レモン果汁を使えばとってもお手軽です!
秋になったらホットにしてもおいしいですよ。

【エピソード】
夏バテ気味の私。
糀甘酒で栄養補給したい!でも
夏だからスッキリ系が飲みたい!
というわがままから。。

夏休みもあとわずか・・・
職場の先輩のお子さんも宿題や部活で最後の追い上げを頑張っているようです✨

手軽に塩分・栄養補給ができます♪
サポートするお母さんも栄養補給は欠かせません♡!!
レモンと塩を少し多めに入れると大人な感じになります!
ちょっとした一息にピッタリですよ~

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◎がんばる受験生×こうじ甘酒◎

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

先日、地元の学習塾の受験生へ
こうじ甘酒の差し入れに行ってきました。

s_写真 2018-08-10 9 30 43

なんとこの塾!
以前は幼稚園だった廃校を
再利用されているんです!

s_写真 2018-08-10 9 32 19
なので教室はりんご組!
かわいいですね。

教室の中では
受験生たちが
勉強をがんばっていました。

なぜこうじ甘酒
受験生に差し入れ!?と
思われた方もおられるんじゃないでしょうか。

勉強に集中しすぎると
頭がぽ~っとした経験がありませんか。
study_chienetsu_boy

それは脳にとって唯一のエネルギーである
ブドウ糖”不足が原因です。

ブドウ糖”を適度に摂取することで、
脳に栄養が充電され、
再び勉強に集中しやすくなるようです。

ズバリ“頭の疲労回復効果”が期待できるのです。

その“ブドウ糖”、
実はこうじ甘酒の中にたっぷり入っています。

amasake

お砂糖や果物にも糖分は含まれていますが、
こうじ甘酒の方が“ブドウ糖”を
より効率的に摂取できるようです。

糀甘酒×学習塾ポスター-001

こうじ甘酒は他にも免疫力アップ、
ダイエット、美容効果も期待できます!
もちろん、夏バテ防止にも。

s_写真 2018-08-10 9 29 59

さてこうじ甘酒を飲んで
また真面目に勉強に取り組む受験生たち。
素晴らし~!

そんながんばる受験生を応援したい!!
この夏、がんばるみんなを応援したい!!

ということで、
本店窓口販売所とオリジナルWebショップにて
『バテられない夏!!応援甘酒キャンペーン』を
行います。

こうじ甘酒(初搾甘糀)を5本ご購入頂くと
1本無料プレゼント!!

特設ページ
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/gr84

20180804ama

期間は8月11日~31日ですので、ご注意ください。

がんばるお子さまに。
夏バテ防止にお父さんへ。
お母さんには美容で。

みんなで楽しめるこうじ甘酒
どうぞよろしくお願い致しま~す!

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夏バテ知らず!手軽に栄養補給。朝食やお夜食にどうぞ。
「糀甘酒入り元気みそ玉」

こんにちは!
毎日ひどい暑さが続いております。そんな時は
「糀甘酒みそ汁」でいつでもカンタン栄養補給!

「糀甘酒入り元気みそ玉」

misosoop

【材料】
0803zairyo

みそ          小さじ2
糀甘酒「甘麹初搾」   小さじ2
<具はお好みで>
かつお節、乾燥わかめ、
とろろ昆布、天かす   各ティースプーンに1杯ほど
ネギ、ゴマ、麩等    少々

【手順】
①小さな器にサランラップを敷き、材料をすべて載せます。
0803rap01

②サランラップの上をぎゅっとしぼります。
「糀甘酒入り元気みそ玉」の出来上がり。
0803rap02

熱湯(150ccくらい)を注いで召し上がれ。

【ポイント】
冷蔵庫で2日ほど保存できます。
冷凍すれば1か月保存できます。
作りだめして便利に使ってください。

【エピソード】
朝早くからサッカー、夜は勉強と
頑張っている息子が簡単に栄養補給できるように考案しました!
味噌汁に糀甘酒を加えることで、体力回復に役立つ
ブドウ糖、ビタミンB、アミノ酸を手軽に摂れます。

毎日の朝ごはん、お弁当、お夜食に重宝します!
ではまた。

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◇婦人画報さんの日本酒特集◇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

気づけばもう8月ですね。
7月はバタバタと過ぎていきました。

さて、本日8月1日発売の
雑誌「婦人画報」さん。

今回はSAKE LOVEということで
日本酒特集をされています。

婦人画報表紙

そしてなんとその中でうちのケリーが奈良の酒蔵めぐりをしております。
実は私も取材に同行してきました。

奈良のお酒をいろいろ試飲できたのはもちろん、
各蔵の蔵元さまから直接お話を聞かせて頂けたのも
大変貴重な体験でした。
ありがとうございました。

詳しい内容なぜひ誌面にて♪

オフショット!!
春鹿さんで満面の笑みのところ^^

kelley

 

日本酒特集の内容も興味深いものが多かったので
ぜひぜひ手に取ってくださいね。

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