月別アーカイブ: 2017年8月

「白虎」ついに予約開始!

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

8月下旬になり、丹波は朝晩少し涼しくなって参りました。

秋の虫の音や、トンボもチラホラ飛び回っています。

季節の移り変わりを身近に感じることが出来るのは丹波の良い所です^^

 

さて、以前のブログでも少し触れさせていただいた四神相応シリーズ
「白虎(びゃっこ)」の予約受付がついに開始されました!

http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/gr-byakko

Byakko2017-01

この「白虎」は、実は小鼓が初めて挑戦する”生酛造り”のお酒です!

“生酛造り”は通常の日本酒と比べて2~4倍の時間をかけてゆっくりと発酵糖化を行います。

その上、酒米は幻の酒米と言われる「但馬強力」!

これは…きっと争奪戦になること間違いなしですね…

気になる味わいは、濃厚でコクや旨みを存分に感じていただける味わいです。

蔵人渾身の日本酒「白虎」!出荷開始は9/11(月)から。

 

直販所でもご予約賜ります^^

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
…………………………………………………….
〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
…………………………………………………….

~稲刈り開始~

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

残暑がまだまだ続きますね。
今朝はみんなで周辺のごみ拾いを行いましたが、
シャワーを浴びたほど汗だくになってしまいました。(;^_^A
いつになったら涼しくなるのかしら。。。

さて、西山酒造場では早稲の酒米「兵庫北錦」の稲刈りが始まりました。
ご存知の通り、「兵庫北錦」は
小鼓 路上有花 桃花
11_1

小鼓 純米大吟醸生酒
21_1

また甘酒ヨーグルト
甘酒ヨーグルト

になる酒米です。

昨日も最高気温33度の中、本当に暑い中、
農業担当:櫻庭が行いました。
(見てるだけの私も本当に暑かったです。。。)

s_写真 2017-08-23 13 38 05

前日深夜の大雨により田んぼの一部がぬかるんでおり、
機械トラブルが起こったりと、スムーズにいかない一面もありましたが、
昨日も無事に稲刈りが終了しました。

今朝も早くから稲刈り機に乗って田んぼへ向かう姿が
とても頼もしかったです。

〇オマケ〇
昨日は稲刈りをバッタと共に頑張りました^^

写真 2017-08-23 14 18 52

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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“季節限定の酒粕” ご存じですか?

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

今年の夏は湿気の多い夏ですね。

関東の方も今年は雨続きとか。

昨夜は思わずクーラーと扇風機のダブル使い…

朝起きたら、さすがに喉がカラカラでした…

 

さて、季節限定の酒粕「純米踏鞴神酒素(じゅんまいたたらみきもと)」が今年も残りわずかとなりました。

http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/item_00608740

 

一般的には「踏込み粕」と言われ、きゅうりや茄子などを粕漬けにしていただける酒粕です。

「踏込み粕」は熟成させているため、普通の酒粕に比べて柔らかく旨みが多いのが特徴です。

小鼓の踏込み粕は、そのまま野菜をディップしても美味しいと評判です^^

踏鞴御神酒素 (1024x796)

 

こちら4kg入りなのですが、直販所ではお一人で3箱ぐらいまとめて購入されるお客さまもいらっしゃいます!

夏野菜の旬もそろそろ終わり。

この季節だけの酒粕、どうぞお見逃しなく!

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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○日本一明るい!経済電波新聞○

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

お盆はゆっくりできましたか?
私たちは昨日から通常営業に戻りました。
お休み明けということで昨日はバタバタした1日となりました。

さて、今週末と来週末、
弊社西山がラジオに出演します。

MBSラジオ
「日本一明るい!経済電波新聞」P1040333

事前収録に私も同行させて頂きました。
MCの竹原さんと高井アナが上手に話を引き出してくださり
私も知らない話がちらほらと。。。
実際の放送も楽しみです^^

皆様もぜひ日曜の朝、聞いてみてくださいね。

MBSラジオ
「日本一明るい!経済電波新聞」
http://www.mbs1179.com/akarui/

8月20日(日)8:30~
8月27日(日)8:30~
※2週に渡り放送して頂きます。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/…………………………………………………….

〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
TEL 06-6634-5223
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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Uターンラッシュ、お土産の買い忘れはございませんか?

こんにちは!

ネットショップ:amazon担当の浅尾です。

お盆休みも終盤となり、丹波の窓口でもUターンついでに寄られる方が多いです。

先週の帰省ラッシュが既に懐かしく感じられますね…

そんな窓口で大変ご好評いただき、つい先日には品切れとなってしまった「朱雀」ですが、実はまだamazonで購入出来ちゃいます♫

シーズン終盤に入荷した事が功を奏し、最後までご提供できる形となりました。

在庫は残り少ないため、飲み逃しているお客様はぜひお買い求めください!

朱雀

 

また、このお盆休み期間中に、各種商品ページが見やすくなりました!

※詳しくは画像クリック後、各商品ページからご覧ください

路上有花

Amazonで最も売れている路上三種はパターン違いで選択可能となり、わざわざページを移動しなくとも、価格やデザインの違いが一目でわかるようになりました。

純米吟醸

深山ぶどう

 

また、定番の純米吟醸酒や、大人気の深山ぶどうをはじめとするリキュール各種は、簡単に四合瓶と一升瓶のサイズを比べる事が出来るようになっております。

Amazonは送料無料、かつ全国最短お届けとなっております。(※冷蔵商品は除きます)

お盆休みのUターンラッシュ、お土産の買い忘れや、暑中見舞いのお返し、残暑お見舞いなどに、是非ともご利用下さい♪

今後とも、西山酒造場を宜しくお願い致します。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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☆丹波本店窓口の営業時間のお知らせ☆

丹波本店窓口の特別営業時間のお知らせです。

s_写真 2017-08-10 11 20 20

8月10日(木) 【通常営業】9:00~17:30

8月11日(金) 10:00~16:00

8月12日(土) 10:00~16:00

8月13日(日) 10:00~16:00

8月14日(月) 10:00~16:00

8月15日(火) 10:00~16:00

8月16日(水) 【通常営業】9:00~17:30

お近くにお越しの際には是非お立ち寄りくださいませ。

※8月11~15日の間は蔵見学はお受けできませんのでご了承くださいませ。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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○食べるクスリ 甘酒ヨーグルト○

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

昨日は立秋でしたね。
暦上では秋の始まり。
兵庫県丹波では朝に
とんぼをよく見かけるようになりました。
それでもまだまだ暑い日が続きますので、
皆さま熱中症にはお気をつけてください。
写真 2017-08-08 8 06 26
さて、今日は本のご紹介です。
主婦の友社さんから本日発売の
食べるクスリ 甘酒ヨーグルト」。

s_蜀咏悄 2017-08-09 9 11 05 (1)

実はこの中で私たちの甘酒ヨーグルト
ご紹介頂いております。
甘酒ヨーグルト
また甘酒ヨーグルの愛飲者の皆さまの
お話も掲載頂いております。
皆さま、長いお付き合いですが、
お話を伺うのは初めてのことでした。
私たちも貴重なお話を知れ、
大変うれしく思っております。

ご協力頂きました皆様ありがとうございました。

ぜひ皆様も全国の書店にて発売中ですので
見かけたらお手元にお取りくださいね♪

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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◆◇農業×IT◇◆

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

皆さん、夏は好きですか?
暑いのは嫌ですが、私は夏が好きです。
先週末も暑い暑いと言いながら、外で遊んできました。

たくさん遊んだ後にはしっかり休養も大切ですね。
私は甘酒ヨーグルトも飲んで元気いっぱいです!!甘酒ヨーグルト

さて、先週のお話です。

神戸情報大学院大学の学生がIT化を
研究しており、
私たちも酒米の田んぼを提供し
協力させてもらっています。

農業とITって??

と、思ってしまいますが、
意外と遠くないようです。

3つのテーマの内の1つ
ドローンを使用したものあります。

ドローンを使用して上から田んぼを撮影し、
稲の育成や異常個所の早期発見などに
役立てようとしています。

そのドローンが先週私たちの
田んぼの上を飛びました。

s_写真 2017-07-28 10 31 11

また別の学生は田んぼの水位のデータ化や、
またそれらの遠隔操作など、研究しています。

s_写真 2017-07-28 11 18 24

IT化することによって今まで掛かっていた
人手の省力化を目指しています。

実際に実現化されそう内容なので、
農業部門がある弊社としても
大変楽しみな研究です。

いつの日にか
丹波でドローンが飛び交う日が
来るかもしれませんね^^

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新聞でも掲載頂きました。
ありがとうございます。

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