月別アーカイブ: 2016年9月

今年の”初しぼり”予約受付開始!

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

色鮮やかに咲いていた彼岸花もそろそろ見頃を過ぎた頃でしょうか。

蒸し暑かった数日前に比べると今日は過ごしやすいお天気です。

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さて、facebookinstagramでもお伝えしていますように、今年の”初しぼり”こと「初手思慕里(しょてしぼり)」の仕込みがいよいよ始まりました!

この「初手思慕里」は今年初めて蔵人たちが新米で造るしぼりたてのお酒です。

なんかいかにも縁起がありそうで、毎年このお酒は大人気なんです^^

蔵人たちはここから冬本番の仕込みに向けてノンストップです!

 

丹波本店直販所でも、「初手思慕里」の予約受付を開始しています。

数量限定ですので、必ずGETしたい方はお取り置きをおススメします!

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発売は10/31(月)!

1ヶ月前にも関わらず、ありがたい事に既にご予約いただいている方がたくさん(/_;)

気合の入った蔵人たちが、絶対に美味しく造ってくれるはずです!

楽しみにお待ちくださいね♪

 

ネットからもご予約絶賛受付中↓
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/0000000272

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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NIPPONno SAKE 小鼓御里 ー祝1周年ー

NIPPONnoSAKE 小鼓御里の山谷です。
いつもご来店誠にありがとうございます。

小鼓御里は10月1日(土)に1周年を迎えます。
この一年で約3,000人のお客様にご来店いただき
無事に一周年を迎えることができました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

お客様への感謝の気持ちを込めまして
下記期間1周年記念イベント開催いたします!

感謝①:9/30(金)10/2(日)の3日間 振る舞い酒

感謝②:9/30(金)12月末日 御会計1,000円以上で割引クーポンが当たるくじ引き

※①、②はなくなり次第終了となります。

10月1日(土)は「日本酒の日」です。
小鼓御里で一緒に乾杯しませんか!
皆様のお越しをお待ちしております。

店内写真1

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丹波地鶏鍋、ご予約承り中【1日1組様限定】

お一人様3,500円(税抜き)/ドリンク別

出汁に日本酒を加えた酒蔵らしいお鍋です。これだけでも
十分おいしいのですが、さらに酒粕味噌や甘酒粕で味に変化
を加えていきます。〆はうどんにチーズを加えます。

本当においしい、酒蔵でしか味わえないお鍋を楽しん
でいただけます。

ご予約はこちらまで→ 06-6634-5223

お鍋写真②

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大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
NIPPONno SAKE 小鼓御里

定休日:月曜日
営業時間:13:00~23:00

TEL 06-6634-5223

Facebook : https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri/

 

「白虎」残りわずか

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

先日ブログで紹介させていただいた秋限定のお酒「白虎(びゃっこ)」。

http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=1748w

週末たくさんのお客さまにお越しいただき1.8Lは完売。

720mlは残りわずかとなりました。

 

ご来店予定のお客さまはお取り置きもできますので、お早目にお問い合わせください。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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●召しませ丹波 味めぐり●

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

丹波市観光協会さんが発行されている冊子
「召しませ丹波 味めぐり」に西山酒造場も掲載されています。

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写真 2016-09-16 9 48 31

丹波市の各観光協会などでご覧いただけますので、
見かけたらぜひ探してみてください。

小鼓御里にも来週頃にはおけると思いますのでぜひご覧ください。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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秋限定のお酒

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

朝夕すっかり涼しくなり、最近は窓を開けて寝ていると朝方寒くて起きてしまうぐらいです。

そろそろ衣替えしないとなーと思っている今日この頃…

 

さて、今日から丹波本店直販所の店頭に並び始めた四神相応シリーズ第三弾の「白虎(びゃっこ)」!

季節商品を待っていただいていた皆さま。

たいへんお待たせいたしましたm(__)m

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ですが…

なんと既に予約分だけで完売しているという人気ぶり。

 

その人気の秘密は、小鼓が初めて挑戦した”山廃仕込み”にあります!

“山廃仕込み”とは…

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お酒の素となる「酒母」造りには、雑菌の増殖を防ぐために乳酸を使います。

一般的な日本酒はその乳酸を人の手によって加えますが、山廃仕込みでは天然の乳酸菌を増殖させそれが造る乳酸を利用します。

これが手間のかかる理由です。

 

しかも今回の「白虎」、酒米は”幻の酒米”と言われている「但馬強力(たじまごうりき)」を使用しています。

お酒好きとしては一度は試しておきたい商品ですね!

 

白虎720&1800

四神相応シリーズ「白虎」
山廃仕込み 純米大吟醸
酒米:但馬強力使用
1.8L   3,456円(税込)
720ml   2,160円(税込)

 

残念ながら店頭分もわずかしか入荷できませんでした(>_<)

気になる方はお早めにお越しください。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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10月~12月末に一緒に働きませんか?

おはようございます!
この度、一緒に楽しく働いていただける
短期スタッフを募集いたします!

●通販ご注文対応業務
詳細はこちら
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/%E5%8B%9F%E9%9B%86%E8%A6%81%E9%A0%85/
↑こちらの募集は終了しました。ご応募ありがとうございました!

丹波の豊かな自然の中で
一緒に日本酒、米の発酵文化を
盛り上げていきましょう!

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とある日の食堂風景。
あかるい職場です!

◆イベント参加情報◆

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

9月24日(土)に日本酒と音楽のイベントに参加します!
大阪での開催です。
もしご興味ありましたら、ぜひご参加ください。

わたくし土師も当日参加致します^^
小鼓以外の2蔵のお酒も楽しみです。

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マタタビ&朱歌酒尊 Sunny presents
「音食人酒 vol.5」
2016.09.24(土)
at SOCORE FACTORY & CORNER STONE BAR
17:00〜24:00
2000yen

GUEST 酒蔵:
蒼空(from 京都/伏見)
小鼓(from 兵庫/丹波)
遊穂(from 石川/中能登)

LIVE:
デグルチーニ
チキニカ
ポッポ〜ず
浜田一平
ジャパニーズサークル

GUEST DJ:
古谷高治(digmeout ART&DINER)
土井コマキ(FM802DJ)

DJ
ワーキングホリデー
YUUICHI
SOUKEN(日本酒食堂 SO-KEN)
Fukui(Vox Music)
ザビエル
YOTTU(from 京都)
マル(Maruche’)
fuuco maybe(petit fraise)
藤井章弘(うつつよ)
オーバーオールズ(wanna eat curry)
141(マタタビ)
ヨシノリ isnt it(朱歌酒尊 Sunny)

Marché:
たべなっせ熊本

トークショー:
ヨシノリの部屋

GUEST 屋台:
日本酒贅昧 うつつよ

屋台:
マタタビ
朱歌酒尊 Sunny feat.つばめいろ&たべなっせ熊本

田んぼを襲った出来事

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

涼しくなったかと思えば、今日は強い日差しが降り注いでいます。

社内では温度の変化についていけず、風邪をひいている人がちらほら…^^;

皆さんは風邪などひかれていませんか?

 

さて、今日は朝から地元竹田小学校の子どもたちと一緒に稲刈り!

が、行われるはずでしたが…

 

数日前に予定していた田んぼの獣害が大きく、籾の部分がこんなに少なくなってしまって

いることが判明!!

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そこで急遽、稲刈りを中止することになりました>_<

その代わりに被害を受けた田んぼを見てもらい、なぜ鹿や猪たちがお米を食べに

来てしまうのか一緒に考える時間としました。

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こんな風に電気柵をしていても、それを飛び越えて田んぼに入ってきてしまう動物たち…

子どもたちの中には「お米が美味しそうに見えたからじゃないか」とか、「お米がこんなふう

になっているのは初めて見た」と言う子もいました。

 

稲刈りを楽しみにしていてくれた子どもたちには本当に申し訳ない気持ちでした。

しかし、このような獣害も農業には付き物ということを知ってもらえたと思います。

 

来年は獣害からなんとしてでも田んぼを守ります!

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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