月別アーカイブ: 2016年7月

臨時休業のお知らせ

いつも丹波本店直販所をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

丹波本店直販所では明日7/29(金)と30(土)の2日間、社員研修のため臨時休業をいただきます。

ご来店予定のお客さまには大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

尚、7/31(日)は通常通り10:00~16:00まで営業しております。

 

また、大阪の立ち飲み兼アンテナショップ「小鼓御里」では7/30(土)も13:00~23:00まで元気に営業しております!

https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri/

皆さまのご来店を心よりお待ちしております^^

 

窓口研修案内

 

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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〇おいしい手みやげ〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

こちら兵庫県丹波も梅雨明けもし、毎日カラっと晴天が続いてます。
今日も暑い日になりそうです。

さて、皆さま「兵庫のおいしい手みやげ」という本はご存知でしょうか。
「おいしい手みやげシリーズ」として各都道府県の商品を
ご紹介されている本です。
今回はそちらの兵庫県版が発売されました。

写真 2016-07-22 11 05 27

 

中には兵庫県内の選りすぐりのおいしい手みやげが
約60種類程ご紹介されています。

なんとその中に私たちの
甘酒ヨーグルトが掲載されました。
パチパチパチパチ~

写真 2016-07-23 9 20 20

詳しい内容は是非お手元に取ってご確認ください^^

丹波本店直販所でもご用意しておりますので、
どうぞお越しの際にはお気軽にお尋ねください。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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フレッシュの極み

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

三連休も明け、今日からまたお仕事が始まりましたね。

皆さま有意義な三連休を過ごされたでしょうか^^

 

さて、小鼓のお酒の特徴の一つに“フレッシュローテーション”という言葉があります。

元来、「日本酒は冬にまとめて造って貯蔵するもの」という常識がありました。

その常識を覆し、年間通して小仕込みで造る事で「常に新鮮な日本酒をお客さまに提供する」

という考え方が、このフレッシュローテーションです。

 

弊社には、そのフレッシュローテーションを極めたお酒があります!

「その朝しぼったままのお酒」

IMG_5947

この製品は蔵見学に来られたお客さまからの、「こんなお酒があったら!」という言葉

がヒントになって生まれました。

 

タンクから搾りたてのお酒を試飲した時の、あのフレッシュ感を再現!

きっと日本酒のイメージが変わると思います^^

IMG_5823

次回は8月16日出荷。

搾ってから最短距離でお客さまにお届けします!

ただいまご予約受付中^^

↓↓

http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/item-00003913

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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大阪エヴェッサバスケットボール教室開催!

 

こんにちは!
西山酒造場蔵人の神垣です。

7月9日(土)に柏原高校にて
「大阪エヴェッサ バスケットボール教室」が開催されました!

 

大阪エヴェッサからは久保田選手、合田選手、橋本選手
コーチの方々6名にお越しいただき

柏原高校バスケットボール部男女総勢30名が指導を受けました。

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シュート練習など基礎的な指導を受けた後は
憧れの選手と練習試合!

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すごく背が高いですね!

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見事なダンクシュートも披露していただきました!!

かっこいい!!

IMG_5637

選手やコーチの学生時代のお話も聞かせていただき
とても有意義な時間になったのではないでしょうか^^

IMG_5645

最後は甘酒ヨーグルトを持って記念写真!

エヴェッサバスケットボール教室 集合写真

大阪エヴェッサは9月に開幕戦がありますので
選手のご活躍をぜひ間近でご覧になってください!

皆さんお疲れ様でした!

■蔵見学のお客さま■

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

先日の蔵見学のお話。。。

大阪よりお越しくださった飲食店関係の皆さまたち。
私もプライベートでお世話になっているお店の方々です^^

皆さま職業柄、お酒への熱い思いをお持ちで、
終始メモを書き留めて蔵見学にご参加くださいました。

蔵見学後の試飲も一つ一つ説明をしっかりと聞いてくださり、
こちらも熱心に愉しんでくださいました。

各お店にて小鼓を置いてくださるきっかけになったようで
次回お邪魔するのが楽しみです。

それぞれ美味しく愉しいお店です。
是非、機会があれば一度行ってみてください^^

s_写真 2016-07-07 15 26 48

 

 

~お店情報~

キッチン和 NICO
https://www.facebook.com/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E5%92%8C-NICO-382910425146052/?fref=ts

朱歌酒尊 Sunny
https://www.facebook.com/%E6%9C%B1%E6%AD%8C%E9%85%92%E5%B0%8A-Sunny-104761809916804/?fref=ts

無造作
https://www.facebook.com/%E7%84%A1%E9%80%A0%E4%BD%9C-1011797235598202/?fref=ts

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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〇年に一度の呑み切り〇

こんにちは。
西山酒造場の土師でございます。

先日当蔵で「呑み切り」が行われました。

呑み切りとは・・・
貯蔵タンクの呑み口を開けて(呑みを切って)、
タンクの中の酒の品質検査を行うことをいいます。
四季醸造の私たちはタンク貯蔵はしてないのですが、
この時期に行っている行事です。

IMG_4731

国税局の鑑定官室の先生方などがご指導にお越しくださります。
私たちのお酒への鑑定ドキドキします。

IMG_4717

当日はちょうど蔵体験に来られていた
台湾の方も呑み切りに参加されました。

日本酒学講師もされている方なので
蔵体験、呑み切りと情熱をもってご参加くださいました。

良い体験ができたとおっしゃってくださいました。

s_IMG_3909

とても濃厚な蔵のある一日でした。

 

女性セブン掲載「夏のお取り寄せ」

 

こんにちは!

西山酒造場の神垣です。

 

西山酒造場の大人気商品が

7月7日号の女性セブンに掲載されました!

 

ディーン・フジオカさんの表紙が目印です。

IMG_5519

 

その商品とは・・・・

 

そう!甘酒ヨーグルトです!

「厳選夏のお取り寄せ」コーナーp.86に掲載されております!

20160705 雑誌甘ヨー

砂糖無添加!麹の甘さとヨーグルトのスッキリ感がマッチ!

 

米麹の甘酒なので老若男女

どなたでもお楽しみいただけます♪

よ~く冷やして、ぜひご賞味ください!^^

 

 

この時期だけの酒粕

こんにちは。

西山酒造場 丹波本店直販所の竹内です。

 

今年も粕漬け用の酒粕が入荷しました!

純米踏鞴神酒素(じゅんまいたたらみきもと)
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/gr-sakekasu/item_00608740

 

踏鞴御神酒素 (1024x796)

 

白い酒粕を数ヶ月間熟成させると、このようにオレンジ色になります。
(色味は多少の誤差があります)

これはアミノ酸と糖を加熱した時に見られるメイラード反応の一種です。

小鼓の踏込み粕は、お米の旨みが凝縮されているのでそのまま野菜をディップしても

美味しいと評判です。

もちろん夏野菜のキュウリや茄子などを漬けても、美味しいお漬物ができます!

 

この季節だけの酒粕の愉しみ方を皆さまもぜひ一度体験してください^^

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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朱雀酒祭~清涼酒を愉しむ~

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

いよいよ明日から2日間、当蔵にて
「朱雀酒祭~清涼酒を愉しむ~」が開催されます。

朱雀_f_確認用

 

朱雀_b_確認用

 

 

今回も多数催し物をご用意しております。

限定のお酒、微発泡性清酒「朱雀」。
イベントのみの特別価格でご用意しております。

特製甘酒アイスを乗せたかき氷

高級試飲ブース。

西山酒造場で作ったニンニク

そして、毎回大好評の
外れなしのガラガラ抽選会

ぜひこの週末は西山酒造場へ。
従業員一同、皆様にお会いできるのを楽しみにしております^^

「朱雀酒祭~清涼酒を愉しむ~」
開催時間:10:00~15:00
開催場所:西山酒造場 鼓傳蔵