月別アーカイブ: 2016年4月

速報!!モンドセレクション受賞

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

今日も先週に引き続き雨模様の兵庫県丹波です。
明日からGWですね。
お休みの方、お仕事の方と様々ですが、
ひとまずお天気が良くなればいいなと思います。

さて、先日わが蔵へ嬉しいニュースが届きました。
2016年モンドセレクションにて応募していた
3商品全て受賞することができました。

〇最高金賞受賞〇

純米大吟醸 路上有花 葵
s_路上有花(葵)

純米大吟醸 路上有花 黒牡丹
路上有花(黒牡丹)

〇金賞受賞〇

栗焼酎 古丹波
古丹波02

このような賞を受賞できましたこと本当にうれしく思います。
これからもお客さまに喜ばれる酒造りを続けていきたいと思います。

GW中も丹波本店直販所、元気に営業しております。
営業時間は下記をご覧ください。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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田植え報告

晴天下、今年1回目の田植えを行いました。

植えたのは酒米・兵庫北錦。

今回、はじめての田植えをした神垣は、こんな感じでがんばってくれました。田植え201602

田植えはやり直しがきかない分、緊張しますが、

苗がどんどん植わっていくのは爽快でもあります。

田植え201603

 

この後も引き続き田んぼの準備と田植えの予定です。

母の日用「バラの花」の画像が届きました!

こんにちは!
母の日が間近に迫った今日この頃。
バラ「アクエリア」の写真が届きました。

お母さんに人気のリキュールに
限定!バラ「アクエリア」を
添えてお届けします。
【5/6(金)出荷予定】
小鼓.com特集ページはこちら

ついに開花した!
とのことで、丹波の
「足立ローズガーデン」さんから
写真が届きました!!

IMG_0632

上品なピンクのグラデーション。
これがアクエリアの特徴です。

さて、お母さんに感謝する
準備がととのいました!

「深山白ぶどう」もうすぐ完売!

こんにちは。

西山酒造場、丹波本店直販所の竹内です。

 

さて、3月から期間限定で発売した「深山白ぶどう」。

発売と同時に大変人気で品薄状態となり、先日追加製造をいたしました。

なんと、その追加製造分も…残りわずかとなり、従業員ですら買いたいけど

買えない状態!笑

直販所でも720mlが残り2本、1.8Lが12本しかございません。

 

マスカットをそのままお酒にしたような、ぶどう好きにはたまらないこのお酒。

砂糖不使用でライムが少し入っているので程よい甘さです。

これからの時期はソーダで割っても美味しく召し上がれますよ^^

IMG_5529

気になられた方はお早目に直販所までどうぞ^^

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
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田んぼ2年目始動‼

4月になり、酒米栽培2年目に突入しました。

今年は面積が去年の4倍ほどになりました。

さらに、幻の酒米「但馬強力」の栽培にもチャレンジ。

そして、嬉しいニュースがあります。

私に仲間が増えました。
さて、どちらが正解でしょうか。

①おにぎりマンとあずっきー

01

 

②昨年の秋に入社した神垣さん

02

正解は…②です。正解者の方おめでとうございます♪

神垣さんより意気込みを皆様にお届けします。

「初めまして!昨年10月に入社しました神垣と申します。

農業に関しては初心者ですが、先輩方や農家の方々に教えて頂きながら

沢山収穫できるよう櫻庭さんと力を合わせて取り組みたいと思います。

持ち前の元気と体力で頑張りますので、よろしくお願い致します。」

今年は2人体制で、がんばります。 応援よろしくお願いします。

【コラボ開催中!】 なすくらぶ×西山酒造場 

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

今日の兵庫県丹波は雨模様です。
私がブログを書く日は雨が多いような気がします。。。
むむむ。

さて、昨日は仕事帰りにお隣の京都府福知山市の
「隠れ家屋敷 なすの与一」さんへお邪魔してきました。

こちらは先日ブログでご紹介させていただきました、
当蔵とコラボ企画をしているオフィスヒュートさんのグループ店舗の1つです。

お料理は勿論おいしく、スタッフの方々の気配りもとても行き届いており、
良い時間を過ごさせていただきました。

何よりも感動したのは手書きのメニューです。
私達とのコラボ企画もとても素敵に仕上げてくださってます。

表面
写真 2016-04-21 11 11 24

裏面
写真 2016-04-21 11 11 26

私たちは「花」のみぞれ酒をいただきました。
冷とはまた違うお酒の愉しみ方ですね。

なすくらぶ×西山酒造場 コラボ企画
【開催期間:4月1日~5月8日まで】
http://www.nasu-club.com/event/

皆様も期間中にぜひ試してみてくださいね。
外で飲む、小鼓も良いですね☆

家飲み用のお酒はぜひ窓口で!
こちらもお待ちしております。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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蔵見学のお客さま

こんにちは。

西山酒造場、丹波本店直販所の竹内です。

 

さて、先日お客さまから蔵見学のご予約がありました。

兵庫県西脇市に「島のお酒と楽しいご飯」をコンセプトとした居酒屋を

近々OPENされるという事で、

お店に置く美味しい地酒を探しておられました。

 

とてもパワフルなお兄さんお姉さんで、少しの時間でしたが楽しい時間を過ごさせて

いただきました^^

 

今回の蔵見学で「日本酒のイメージが変わった!」と、嬉しい言葉もいただきました。

お店に小鼓のお酒も置いてくださる予定です。

 

是非、機会があれば一度行ってみてください^^

IMG_5507

~4/27(水)プレOPEN~
「あけるま」
兵庫県西脇市板波町150-2
TEL:0795-38-7782
OPEN:14:00-24:00ぐらい
定休日:月曜日

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
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北近畿経済新聞掲載「酒蔵×居酒屋のコラボ」

こんばんは、西山酒造場の植村です。

先週4月11日の北近畿経済新聞に
京都府北部を中心に多数の飲食店を展開されている
オフィスヒュートさんとのコラボイベントの記事が掲載されました。

弊社の従業員もよくプライベートでお店に行かせて頂きますが、
平日も混雑している大人気の飲食店さんです^^

20160418190840-0001

普段より小鼓の日本酒・梅酒などをお出し頂いておりますが、
コラボ期間中の4/1(金)~5/8(日)までは
期間限定のにごり酒やみぞれ酒風のお酒も
該当5店舗でお楽しみいただけます!

お近くに来られた方は、ぜひお店に寄られてください^^

【限定酒】四神相応シリーズ春編

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

昨年からスタートした四神相応シリ―ズ。
年4回に渡り季節に合ったお酒をご用意してきました。

いよいよ本日はその中の春編、
純米大吟醸 にごり無濾過生酒
青龍」の発売日です。

s_写真 2016-04-14 10 16 37

発行完了直前の新鮮な荒ごししたもろみを使用し、
お米のうまみたっぷりな贅沢なお酒です。

こちらの「青龍」、実はそのまま飲むだけは勿体ない!
杜氏に聞いた美味しい飲み方4通りご紹介致します。

●しばらく静かに置きオリを沈殿させ、上澄みだけ飲む。

●ほんの少しだけ混ぜて薄にごりでを愉しむ。

●溜まったオリをしっかりと混ぜてにごり酒でいただく。

●中身が少なくなってきたら、
最後はオリをスプーンですくってデザート感覚でいただく。

1本で4度も美味しいお酒です。

丹波本店窓口直売所にも本日より入荷いたしております。
皆様もどの飲み方が自分にぴったりか見つけてください。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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毎月恒例!クリーン作戦~竹田川~

こんにちは。

西山酒造場蔵人の神垣です。

 

今朝、毎月恒例のクリーン作戦を実施しました。

西山酒造場では地元丹波の美しい自然を守り、残していくため

毎月社員一同でゴミ拾い活動を実施しています。

 

今回の清掃場所は

弊社のすぐ近所を流れる竹田川沿い。

 

昨夜の雨で足元が悪いですが、目を凝らしてゴミを探します。

201604クリーン作戦

お花見をされたのかお菓子の袋や、ビールの空き缶が落ちていました。

 

すでに桜は散ってしまいましたが

今は菜の花が綺麗に咲いています!

IMG_4901

西山酒造場へお越しの際は

自然豊かな竹田町をぜひ散策してみて下さい!

 

201604クリーン作戦集合

これからも美しい丹波を保てるように

クリーン作戦を続けていきます。

皆さんお疲れ様でした!