月別アーカイブ: 2014年1月

新!栗焼酎ができるまで!

2月から日本初の栗焼酎が新しい製法でリニューアルします!
製造工程の最初から最後まで手作りで仕込んでいる小鼓の「栗焼酎 古丹波」。
その模様をお伝えします!

栗焼酎古丹波01

これから栗焼酎になる栗たちをまずは「実」と「皮」に分けていきます
どんどん分かれていきます

栗焼酎古丹波04

「実」の部分はこのように、そぼろ状になって出てきました。

栗焼酎(蒸留後) くり焼酎(グラス)

後日、蒸留された「栗焼酎 古丹波」の原酒をいただきました!

しっかりとした栗の香りがインパクトとなって

これまでに無い味と香りの濃い焼酎になりそうです!

これから製品になるのが楽しみです!

 

続きは後日アップさせていただきますね。

お楽しみに!!!

 

 

 

謹賀新年

遅ればせながら、皆さま新年明けましておめでとうございます。

PDグループの竹内です。

丹波は朝から真っ白の雪景色が広がっております。

IMG_0928

さて、いよいよ2014年の幕開けです。

今年は弊社にとって「変化」「進化」の一年となります。

既に一部ご案内の通り、2月から全く新しい商品展開を始めます!

小鼓の強みであるデザインで商品の特徴を分かり易く統一し、

更に美しく洗練された商品ラインナップとなります。

 

今までにない、全く新しい形。

日本酒の概念を覆す形。

それが2014年の“小鼓”です!!

 

また、追って詳細をご案内させていただきます。

 

西山酒蔵場“小鼓”を今年も応援していただけると幸いです!

本年もどうか、よろしくお願い申し上げます<(_ _)>

白ぶどうリキュール 小鼓 深山白ぶどう(みやましろぶどう)

白ぶどうリキュール 小鼓 深山白ぶどう(みやましろぶどう)

白ぶどうリキュール 小鼓 深山白ぶどう(みやましろぶどう)
720ml
通常小売価格:1,400円(税抜)
1800ml
通常小売価格:2,800円(税抜)
原材料:白ぶどう、グラッパ(ホワイトブランデー)、ライム
内容量:720ml、1800ml
保管:冷暗所で保存
オススメ:ストレート・ロック

【コメント】
自社製の蒸留酒「グラッパ」をベースアルコールとして使用しています。
グラッパとはイタリア発祥の、いわばぶどうの焼酎。
日本で製造できる会社は数社しか存在しません。
そこに、香り豊かなマスカットの濃厚果汁を加えました。
人気の姉妹商品「深山ぶどう」と同様に、
砂糖不使用、保存料や着色料などの添加物を一切使用せず、
シンプルに仕上げました。
マスカットの果汁感と爽やかな甘みをお愉しみ頂けます。

白ぶどうリキュール 小鼓 深山白ぶどう(みやましろぶどう)

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白ぶどうリキュール 小鼓 深山白ぶどう
直売通販サイト

小鼓ドットコム本店
(直営店。ポイント3%還元や限定酒販売も!)
つづみや楽天店
(楽天ポイント重視!の方へ)
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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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大阪の直営アンテナショップ!
〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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小鼓 栗の本格焼酎 古丹波(こたんば)

小鼓 栗の本格焼酎 古丹波(こたんば)

小鼓 栗の本格焼酎 古丹波(こたんば)
Kotsuzumi Kotamba
通常小売価格:2,000円(税抜)
原材料:栗・米・米麹
アルコール度数:25度
容量:720ml
保管:常温・冷暗所
オススメ:ロック・水割・ソーダ割・湯割

【受賞歴】
・モンドセレクション金賞
・International Spirit Challenge 銀賞

【コメント】
栗の名産地・丹波からお届けする非常に珍しい栗の焼酎です。
なめらかな印象で、蒸し栗の柔らかな甘い香りが鼻腔に抜けていきます。
香りを楽しむならお湯割り、ソーダ割ならさっぱりとした印象に。
スイーツとの組み合わせも良く、焼酎初心者の方にもお愉しみいただけます。

小鼓 栗の本格焼酎 古丹波(こたんば)

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小鼓 栗の本格焼酎 古丹波
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小鼓 純米大吟醸 路上有花 桃花(ろじょうはなあり とうか)

小鼓 純米大吟醸 路上有花 桃花(ろじょうはなあり とうか)

小鼓 路上有花 桃花
Kotsuzumi Rojoh-Hana-Ari Tohka
通常小売価格:2,000円(税抜)
酒質:純米大吟醸
使用米:兵庫北錦
精米歩合:50%
アルコール度数:16度以上17度未満
容量:720ml
保管:常温・冷暗所
オススメ:冷酒・常温

【受賞歴】
・モンドセレクション最高金賞
・iTQi優秀味覚賞クリスタル味覚賞
・ワイングラスでおいしいアワード金賞
・ロンドンSAKEチャレンジ銀賞
・International Sake Charenge 銅賞
・International Wine Charenge 推奨酒

【コメント】
甘味と酸味のバランスが良く、白ワインを思わせる味わい。
香りはふんわりと甘く、味もすっきりと爽やかな、優しいお酒です。
最近お酒を飲み始めたという方にも好まれやすく、女性にも人気の商品。
甘めのお出汁から、酸味をたのしむイタリアンまで、冷酒でお愉しみ頂けます。
週末、少し特別な日に。香りを愉しめるワイングラスでいただくのもお勧めです。

小鼓 純米大吟醸 路上有花 桃花(ろじょうはなあり とうか)

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小鼓 純米大吟醸 路上有花 桃花
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ぶどうリキュール 小鼓 深山ぶどう(みやまぶどう)

ぶどうリキュール 小鼓 深山ぶどう(みやまぶどう)

小鼓 深山ぶどう
Kotsuzumi Miyama Budoh
720ml
通常小売価格:1,400円(税抜)
1800ml
通常小売価格:2,800円(税抜)
原材料:赤ブドウ・グラッパ・ライム
アルコール度数:8度
容量:720ml、1800ml
保管:常温・冷暗所
オススメ:ストレート・ロック
【受賞歴】
・天満天神梅酒大会リキュール部門 優勝

【コメント】
自社製のグラッパをベースアルコールとして使用しています。
グラッパとはイタリア発祥の、いわばぶどうの焼酎。
日本で製造できる会社は数社しか存在しません。
そこに、赤ぶどうのコンコード種の濃厚果汁を加えました。
また、糖類や保存料は一切使用せず、
徹底的にシンプルな製法で「ぶどう感」にこだわったリキュールです。
全国各地の梅酒とリキュールの祭典、
第八回天満天神梅酒大会のリキュール部門で
一般投票で、ありがたくも1位をいただいた自信作です。
赤ぶどう特有の濃厚な甘みとほのかな渋みが味わいの特徴で、
ストレートはもちろん、ロックや炭酸水割、カクテルなど
色々な愉しみ方ができます。

ぶどうリキュール 小鼓 深山ぶどう(みやまぶどう)

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ぶどうリキュール 小鼓 深山ぶどう
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小鼓 純米吟醸 1800ml 小鼓 純米吟醸 花吹雪720ml

小鼓 純米吟醸 1800ml 小鼓 純米吟醸 花吹雪720ml

小鼓 純米吟醸 1800ml
Kotsuzumi Junmaiginjo1800ml
通常小売価格:2,800円(税抜)
小鼓 純米吟醸 花吹雪720ml
Kotsuzumi Junmaiginjo Hanahubuki720ml
通常小売価格:1,500円(税抜)
酒質:純米吟醸
精米歩合 麹米:兵庫北錦 50%
掛米:五百万石 58%
アルコール度数:16度以上17度未満
容量:1800ml、720ml
保管:常温・冷暗所
オススメ:冷酒・常温

【受賞歴(花吹雪)】
・International SAKE Charenge TROPHY最高賞
・全国燗酒コンテスト 金賞
・KURA MASTER プラチナ賞 
・International Wine Charenge 銀賞
・ロンドンSAKEチャレンジ 銀賞
・全米日本酒鑑評会 銀賞

【コメント】
半世紀もの間愛されてきた、小鼓の歴史そのものといえる定番商品です。
すっきりとしていて、シャープで綺麗な味わい。
熱々な燗なら、シャキッとした印象を強めます。
冷酒で、氷をたった一つだけ入れるのもおすすめ。
冷たさを長持ちさせるだけでなく、薄くなりすぎず、すっきりとした味わいに。
さっぱりとしたお出汁の和食と共に、晩酌でキュッと一杯。休息を楽しむお酒です。

小鼓 純米吟醸 1800ml 小鼓 純米吟醸 花吹雪720ml

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小鼓 純米吟醸 1800ml 小鼓 純米吟醸 花吹雪720ml
直売通販サイト

小鼓ドットコム本店 1800ml 720ml
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丹波の郷里節度(たんばのさとせっと)-3

丹波の郷里節度(たんばのさとせっと)-3

丹波の郷里節度(たんばのさとせっと)-3
通常小売価格:7,500円(税抜)
幻の酒米「但馬強力」を酒米とした
純米大吟醸「路上有花 黒牡丹」と
黒豆焼酎「黒丹波」、栗焼酎「古丹波」の
各1本。個性豊かなセット。

【セット内容詳細】

小鼓 路上有花 黒牡丹 1本
Kotsuzumi Rojoh-Hana-Ari Kurobotan
酒質:純米大吟醸
使用米:但馬強力
精米歩合:50%
アルコール度数:16度以上17度未満
容量:720ml
保管:常温・冷暗所
オススメ:冷酒・常温

【受賞歴】
・International SAKE Challenge SILVER銀賞
・International Wine Challenge 推奨酒
・モンドセレクション最高金賞
・ロンドンSAKEチャレンジ銀賞

小鼓 栗の本格焼酎 古丹波(こたんば) 1本
Kotsuzumi Kotamba
原材料:栗・米・米麹
アルコール度数:25度
容量:720ml
保管:常温・冷暗所
オススメ:ロック・水割・ソーダ割・湯割

【受賞歴】
・モンドセレクション金賞
・International Spirit Challenge 銀賞

小鼓 黒豆の本格焼酎 黒丹波(くろたんば) 1本
Kotsuzumi Kuromameshochu Kurotamba
原材料:黒豆・米・米麹
アルコール度数:25度
容量:720ml
保管:常温・冷暗所
オススメ:ロック・水割・湯割

【受賞歴】
・International Spirit Challenge 銀賞

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
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平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

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