カテゴリー別アーカイブ: 西山酒造場のあれこれ

西山酒造場のもろもろについての記事

丹波すぐれもの大賞わくわく部門大賞

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

令和元年度「丹波すぐれもの大賞」のわくわく部門にて、
「小鼓 モンテオエステ ジン」が大賞を受賞しました。

サイトはコチラ ▶丹波すぐれもの大賞

3月から延期になっていた授賞式が先日行われました。
なんといただいた賞状は丹波焼でできているんです。

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さて「小鼓 モンテオエステ ジン」は、
兵庫県初の私たちのクラフトジンです。
このクラフトジンには特徴が2点あります。

<丹波オリジナルなボタニカル使用>
丹波ならではの厳選食材を使用しています。
黒豆のお茶は苦みとコク、有機なた豆茶は甘み、
ブルーベリーは微かな酸味と甘みを表現しました。

またベーススピリッツには米焼酎、
原料のお米は丹波産の「夢たんば」を使用しました。

<酒蔵ならではの素材使用>
日本酒の酒蔵でしか扱えない自社の新鮮な酒粕、
場内の井戸から取れる超軟水の仕込み水を使用しました。
私たちの酒粕と仕込み水が
やわらかく優しい甘さを叶えてくれました。

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今から暑くなる季節、
「小鼓 モンテオエステ ジン」を
ソーダ水やトニックウォーター、
グレープフルーツジュースで割ったりと
さっぱりとしたカクテルでぜひお愉しみください。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶小鼓 モンテオエステ ジン

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓
小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)
つづみや楽天店
https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)
つづみやYahoo店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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第54回全国選抜清酒品評会優勝

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

今日は嬉しいご報告です。

この度、第54回全国選抜清酒品評会にて優勝をいただきました。
この品評会は日本酒造技術研究連盟によって開催されております。
現在は46蔵が加盟、また加盟には推薦が必要だったりと条件があります。

実は杜氏の八島、第48回でも同品評会にて優勝しております。
2回優勝できるのは大変難しい品評会と言われています。

八島から皆様へ
「銘醸蔵が集まる会で、こうして優勝できたことは何よりも喜びです。
皆様の思いが届いたおかげです。
感謝の言葉しかありません。」

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写真は八島の達ての希望で蔵元・西山と撮影しました。
西山からは八島へ
「嬉しいニュースをありがとう!」と声をかけておりました。

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兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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お菓子の「本髙砂屋」×「西山酒造場」

こんにちは。
西山酒造場の安江です。

皆さま、明治10年創業の歴史がある
お菓子の「本髙砂屋」さまをご存知でしょうか。
本髙砂屋さまは、サクサクの「エコルセ」や
こだわりの餡がたっぷりの「髙砂きんつば」をはじめ、
個性豊かな和洋菓子を製造されています。
https://www.hontaka.jp/

こだわった素材をいかしたお菓子はとても美味しく、
私は食べだすといつも止まりません。

そんな本髙砂屋さまが、
大丸・松坂屋百貨店夏ギフト限定で、
西山酒造場のこうじ甘酒を使った涼菓を
作ってくださいました。

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『甘酒ゼリー』『甘酒ヨーグルト』『甘酒ミズヨーカン』の
3種類の涼菓の詰合せです。

まるで食べるこうじ甘酒です!

そして、パッケージは本髙砂屋さま、
西山酒造場のデザインをしてくださっている
綿貫宏介氏によるものです。

涼しげで素敵なパッケージで、夏にぴったりです。

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甘酒というと冬をイメージされる方もいらっしゃいますが、
夏の季語でもあり、昔から夏バテ予防として親しまれてきました。

今年の夏は暑くなるようですので、
弊蔵のこうじ甘酒を贅沢に使って頂いたさっぱりとした涼菓を…
いつもお世話になっている方へ、
自粛期間なかなか会えなかった方へ、
夏のご挨拶にお贈りされてはいかがでしょうか。

こちらからお求めいただけます。
↓↓↓
大丸松坂屋オンラインショッピング
https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/ITEM/20A300113
※こちらの商品は、小鼓での取り扱いはございませんのでご注意ください。

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父の日に感謝の気持ちを…♪

こんにちは!
西山酒造場の岡田です。

ついに丹波も梅雨入りのようで、
蔵の周りの紫陽花が少しずつ色づき始めました。

6月も間もなく半ば…
皆様、例の日の準備は進んでいますか?
そうです、6月21日の父の日です!

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いつも頑張っているお父さんに、感謝の気持ちを✨
ということで、西山酒造場のネットショップでは、
父の日キャンペーンを実施中です!

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なんと!ネットショップ掲載商品に
小鼓オリジナルの「父の日メッセージカード」を
無料で付けることができます!
※6月19日の朝8時まで

表面には、小鼓のラベルデザインも描いている
芸術家・綿貫宏介氏の「父の日」ロゴが♪
裏面はフリースペースですので、
オリジナルのメッセージも記載できます!

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また、ネットショップでは、
父の日特集として、小鼓おすすめの
飲み比べセットをご紹介しております♪
さらに!ネットショップ店長の粋な計らいで
《期間》数量限定でお得な飲み比べセットも
あったりなかったり…
ぜひお父さんお好みのお酒の組み合わせを
探してみてはいかがでしょうか♪

私事ですが、先月の母の日に、
数年ぶりに母へ手紙を贈ったところ、
とても喜んでいました。
父の日にも、父へ手紙を書こうと思っています。
贈り物はもちろん、想いを言葉で伝えることも、
大切だなと思うばかりです。
ぜひ皆様も、小鼓のメッセージカードで
感謝の気持ちを言葉にしてはいかがでしょうか♪

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父の日特集ページはコチラから

小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/fathersday
(直営店。ポイント3%還元や限定酒販売も!)

つづみや楽天店
https://item.rakuten.co.jp/tsuzumiya/c/0000000362/
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https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/c9e3a4cec6.html
(Tポイントに本気!の方へ)

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Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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とらふぐ料理専門店「玄品」x丹波のお酒「小鼓」

こんにちは。
西山酒造場の安江です。

皆さま、とらふぐ料理専門店で有名な 「玄品」さまをご存知でしょうか。
てっちり、てっさ、ふぐのから揚げなど様々なふぐ料理が愉しめます。
https://www.tettiri.com/

さて 「玄品」さまで人気のひれ酒、
なんと小鼓の純米酒が贅沢に使われています。
素材にこだわった焼きひれは、
製造特許も取得されているという逸品です。

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「玄品」x「小鼓」

「ふっくらじっくり焼き上げられた香ばしいふぐひれに
ふくよかな味わいの小鼓の純米酒。熱燗でも冷酒でも愉しめます。」

この 「玄品」さまでしか味わえない唯一無二のひれ酒が、
父の日限定セットとしてWEBサイトで販売されることになりました。

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「玄品」さま特製の焼きひれと、お店で使用されているオリジナル蓋つき湯飲み、酒升もセットに入っております。

そしてお酒は、「純米 小鼓 玄鼓-げんこ-」。
小鼓の純米酒を 「玄品」さまオリジナルラベルでご用意しました。
「玄品」さまのセットでしか手に入らないラベルです。

日頃の感謝の気持ちを込めて父の日に、
ひれ酒セットとともに贅沢な時間をプレゼントしてはいかがでしょうか。

こちらからお求めいただけます
↓↓↓
ショッピングサイト玄品ふぐ
http://genpinfugu.com/products87.html
https://item.rakuten.co.jp/gen-pin/sakeset-002/

以前わたしもお店で飲ませて頂きましたが、本当に美味しかったです。
ぜひ皆さまにもこの味わいを愉しんでいただきたいです。

※こちらのセットは「玄品」さまのみのお取り扱い商品です。小鼓での取り扱いはございませんのでご注意ください。

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(Tポイントに本気!の方へ)もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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嬉しいご報告です♪

こんにちは!
西山酒造場の岡田です。

皆様に嬉しいご報告が【3つ】もございます♪

<その①>
この度、西山酒造場「小鼓」が、
「令和元酒造年度 全国新酒鑑評会」
入賞いたしました!

昨年度で、2年連続の金賞受賞。
今年はコロナウィルスの影響により、
金賞の決審は中止となりましたが、
出品酒850点の中から、
成績優秀な入賞酒433点の一つに選ばれました。

3年連続して、入賞を果たすことができ、
嬉しさと共に、身が引き締まる思いです。
次は4年目、金賞を目指します!

<その②>
日本酒造技術連盟(旧賀茂鶴会)にて、
出品酒45点の中から、
1位(優勝)を獲得いたしました!

「銘醸蔵が集まる会で、こうして優勝したことは何よりの喜びです。
皆様の思いが届きましたおかげです。感謝の言葉しかありません。
ありがとうございます!」
と、杜氏・八島も感動で胸がいっぱいな様子でした。

<その③>
ITI2020:優秀味覚賞(旧iTQi)にて、
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「路上有花 葵」が、優秀味覚賞 三ツ星
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「路上有花 桃花」が、優秀味覚賞 三ツ星
を獲得いたしました!
桃花は、今年で「ダイヤモンド味覚賞」
(10年間で三ツ星7回受賞)を受賞しました。
さらに!2019年に「ダイヤモンド味覚賞」受賞
今年で三ツ星は8回目の受賞です!

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日本だけでなく世界的にも大変な情勢の中で、
これまでの努力が実り、喜びと共に、
さらに頑張っていこう!と気合が入りました。

これからも皆様が笑顔になるような、
気持ちのこもった製品をお届けして参ります。

今後とも西山酒造場「小鼓」を、
どうぞよろしくお願いいたします。

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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◆メディア情報◆

こんにちは!
西山酒造場の岡田です。

この度、弊蔵のクラフトジン
「モンテオエステジン」が、
【丹波すぐれもの大賞】に選ばれました!

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神戸新聞さまにもご紹介いただいています♪
丹波の名産で造り上げた、
兵庫県内【初】のクラフトジン✨
ぜひご賞味くださいませ!

小鼓ジントニック

お買い求めは、
小鼓の公式通販サイトにて♪
サイトはコチラ ▶ 小鼓ドットコム

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プラスワンプロジェクトを応援します!!

こんにちは!事務所の岡田です。
春になったかと思えば、
夏のような日差しに肌を焼かれ、驚いています…。

また、情勢により、
日々の生活も変化しつつありますね。

その中で、「StayHome(ステイホーム)」など
様々な活動が実施されていますが、
「プラスワンプロジェクト」
という活動をご存知でしょうか?

農林水産省がスタートした活動で、
酪農家さんを支えるために、
牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費すること
を推進するものです。

▼農林水産省の公式サイトはこちら
https://www.maff.go.jp/j/chikusan/gyunyu/lin/plusone_project.html

ただいまの情勢によって、
学校の休校や飲食店の休業のために、
生乳の消費が減少しています。

しかし、乳牛の病気を防ぐためにも、
毎日搾乳し続ける必要があり、
生産量をコントロールすることができないのです。

そして、行き場を失う生乳が出ないよう、
生活の中に牛乳・乳製品を、積極的に取り入れていきましょう!
という趣旨の活動です。

私たちの製品の中でも、とても大切な存在の一つ、
「甘酒ヨーグルト」は、地元丹波の乳業メーカー・丹波乳業株式会社さんと
共同開発した製品です。

今回のブログは、甘酒ヨーグルトのことを知っていただいて、
少しでも乳製品の消費に繋がればと思っています。

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甘酒ヨーグルトの原料は、
新鮮なヨーグルトと、米だけで造るこうじ甘酒のみ。
砂糖不使用・無添加・ノンアルコールの飲むヨーグルトです。
ヨーグルトの酸味と、こうじ甘酒の甘味がほど良く調和し、
それぞれのクセが苦手な人からも、
「これなら飲める」という声をいただきます。

甘酒ヨーグルト

ヨーグルトと、こうじ甘酒の組み合わせ。
実のところ、製造においては、大きなリスクをともないます。
酒蔵は酵母菌、乳業メーカーは乳酸菌を使用しており、
お互いの製造ラインに、それぞれの菌を持ち込むことは許されないのです。

私たちがこの壁を乗り越えることができたのは、
地元を同じくする仲間の協力があったからこそ。

丹波乳業さんは、このリスクを理解したうえで、
開発を快く引き受けてくださいました。
そして、厳しい品質管理と慎重な取り扱いにより、
この壁を克服することができたのです。

甘酒ヨーグルトは、唯一無二の、努力の結晶です。

ヨーグルトと子供

出来立ては、すっきりと飲みやすく、
少し日を置くと、発酵が進み、
よりまろやかな味わいになります。
毎日飲み続けてもお愉しみいただけます♪

また、1本で満足感があるので、
毎日の朝食や、小腹がすいた時の
おやつにもぴったり!
また、これからの時期なら、
スパイシーなカレーのお供にもおすすめですね。

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ぜひ皆様もお家でお愉しみいただきながら、
生乳消費にご協力いただけますと幸いです。

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甘酒ヨーグルトは、
西山酒造場 公式通販サイトでご購入いただけます。
小鼓.com(ドットコム) ▶コチラ
甘酒ヨーグルト専用ページ ▶コチラ

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◇海外酒ソムリエの酒造り体験◇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

先日、弊蔵で海外酒ソムリエの方々の
酒造り体験を受け入れました。

日本酒を世界に広げる活動をしている
酒ソムリエ協会」さまが
主催する講座の受講生の皆さんが参加されました。

酒造りの前には杜氏、蔵人と一緒に神事を行い、
無事に酒造りができること、
美味しいお酒ができることをお願いしました。
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当日の酒造りは
米洗い、麹造り、酒の仕込みと体験して頂きました。
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午前中たっぷり酒造りをした後は
離れの三三庵にて小鼓特製日本酒なべを一緒に食べました。
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たった1日ですが、
一緒に酒造りをして、一緒に食事を取り、
酒ソムリエの皆さんと私たちが
ワンチームになることができました。

参加されている方々が日本酒バーをしていたり、
航空会社のCAだったり、
日本酒・ワインの講師をしている方だったりと
私たちも会話の中で勉強できることが多々ありました。

今回の皆様の丹波での経験が、
世界での日本酒の発展へと繋がっていくんだと思うと、
夢が広がる1日となりました。

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各メディアにてこの酒造り体験を取り上げて頂きました。
ありがとうございます。

サンテレビさん
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200213-00010002-suntvv-l28

丹波新聞さん
https://tanba.jp/2020/02/34961/

毎日新聞さん

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【蔵元イベント情報】

純米 今朝思慕里酒祭(じゅんまい けさしぼりさけまつり)
日時:2020年2月29日(土)・3月1日(日)
10:00~15:00
場所:西山酒造場構内
……………………………………………………………

★★【蔵見学受付中】★★
玄関no
蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3営業日前までにご予約をお願いいたします。
お気軽にお問合せください。
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Webサイト:http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
【電車でお越しの方】
JR福知山線 丹波竹田駅 下車。
徒歩約10分。〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
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兵庫県「景観形成重要建造物」に指定いただきました♪

こんにちは
西山酒造場の笹倉です。

この度、
弊蔵の建物が兵庫県の景観形成重要建造物」に
指定いただくことになりました。

兵庫県では、その土地の景観にピッタリな建物を
景観形成重要建造物として指定し、
その建物を適切な維持管理ができるようにされています。

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【西山酒造場の評価】
 嘉永2年(1849)創業の酒造家の酒造工場と住宅。明治期の主屋と昭和初期の塀が桟瓦葺き、腰板張り、漆喰塗りと連続して、歴史的景観を形づくっている。奥に建つ離れや酒蔵は歴史的要素を継承した統一された意匠を備えている。

※兵庫県ホームページ引用


兵庫県HP:
https://web.pref.hyogo.lg.jp/press/20200121_4575.html

神戸新聞にも掲載していただきました。
2020年1月31日(金) 神戸新聞 26面
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~兵庫県「景観形成重要建造物」に指定された
西山酒造場の建物の紹介♪~

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現在、弊蔵の直売所・事務所となっている主屋
主屋は、瓦ぶき木造二階建てで、1891年(明治24年)頃に建築されました。
江戸中期の丹波地域の特徴的な住宅様式の建物です。



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主屋と連続している弊は、3.3mの高さがあり、
歴史的な趣が感じられます。

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三三庵(ささあん)
木造平屋建てで、洋間を持つ数奇屋風建築です。
国の登録有形文化財に登録されています。
弊蔵の屋号「小鼓」は、俳人:高浜虚子に命名いただきました。
以来、門下・画人が集う文化サロンとなっていました。

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天鼓蔵
お酒造りを行っている蔵です。
蔵のデザインは、瓶のラベルや瓶のデザインを手掛けている、
綿貫宏介先生に監修していただきました。
蔵の敷地にいると先生の世界観も感じることができます。

弊蔵の蔵見学では、敷地の案内を行っております!
是非一度遊びに来てください♪

★★【蔵見学受付中】★★
玄関no
蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3営業日前までにご予約をお願いいたします。
お気軽にお問合せください。
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Webサイト:http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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【電車でお越しの方】
JR福知山線 丹波竹田駅 下車。
徒歩約10分。〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)

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【蔵元イベント情報】

純米 今朝思慕里酒祭(じゅんまい けさしぼりさけまつり)
日時:2020年2月29日(土)・3月1日(日)
10:00~15:00
場所:西山酒造場構内

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓
小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)
つづみや楽天店
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(楽天ポイント重視!の方へ)
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(Tポイントに本気!の方へ)もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
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