カテゴリー別アーカイブ: 小鼓イベント情報

西山酒造場で行うイベントに関する記事

酒粕レッスン♪
feat.インナービューティーダイエット協会@小鼓食堂

こんにちは!

先日、当蔵で
インナービューティーダイエット協会様との公式コラボで
酒粕レッスンが開催されました。

インナービューティーダイエット協会認定講師の
大平美弥子先生✨と10名の生徒様と一緒にレッスン♪♪

神戸・大阪・滋賀・岡山からと、遠方からお越しいただきました!

IMG_9961

 

 

★★インナービューティーダイエット協会

木下あおいさんブログ写真
代表 木下あおい先生

世の中の女性がより美しく、幸福感に包まれて生きていくために、
“心と体の調和を保つ食事法”
であるインナービューティーダイエットを提唱されています。

インナービューティーダイエットとは…
腸内環境を整える食事を軸に、発酵・季節丸ごとの旬の食材を調理し、
丁寧に頂くことを大切にされています。このインナービューティーダイエットを提唱・普及するために、
東京・大阪・愛知に直営の料理教室を運営されており、全国に認定校を拡大されています。

詳しくは、→こちら

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今回の講師の大平美弥子先生

美弥子先生も、今回のレッスンについてブログに書いてくれました
詳しくは、→こちら

 

 

酒粕レッスンの様子

酒粕の効果についての座学から始まり、レッスンに入りました。

★★当蔵の酒粕甘酒塩麹を使ったデモンストレーション★★
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★★生徒様の調理スタート★★

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生徒の皆様、美弥子先生の言葉を逃さないよう、メモされたり✨

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調理実習もとても真剣に取り組まれています✨

 

★★純米酒粕試食★★
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皆様、当蔵の酒粕は初めて!とのことで、
酒粕の味わいに驚いてくださいました!

生徒様の酒粕の感想は↓後ほど(^^♪

 

★★完成したお料理の盛り付け★★
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★★完成★★
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昼食タイム♪
皆様と、お料理や、発酵食品について話したりと楽しい時間でした。

★★蔵見学・試飲★★
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蔵見学、お酒の試飲・発酵食品の試食を行いました。
今回のレッスンのメニューがお酒に合うように考えてくださったのもあり、
試飲も楽しんでいただけたようです♪

深山ぶどうなど、甘めのお酒も人気でした
これからの季節にピッタリですね♡♡

★★今回のレッスンメニュー★★
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・グルテンフリー酒粕ピザ
・酒粕ローストポーク
・乳製品不使用カッテージチーズ白和え
・いちじくと秋茄子の酒粕デリサラダ
・酒粕とキノコのペペロンチーノ
・酒粕クリームスープ

★★今回のレッスンで使用した発酵食品★★
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純米酒粕1kg
塩麹
甘酒

ブログでも発酵食品を使ったレシピ←をアップしています♪

★★生徒様のお声★★

・自分で作ったり、購入したものに比べてまろやかな風味に感じました。
・どれも本当に美味しく、酒粕の滑らかさには、びっくりしました。
・酒粕感が分からないくらい、美味でした。
・酒粕は、パサパサ感やどくとくの香りが気になって使いづらかったのですが、
    今日の酒粕は、まろやかで香りがよく驚きました。
   ドレッシングやスープに取り入れたいです。

・全部とても美味しかったです。作業時間もあっという間でした。
・全部美味しすぎました。どれも簡単な工程で家でもすぐに作れそう。
 チーズ好きには嬉しいメニューでした。
・美弥子先生の手際が良く、あっという間のレッスンでした。
 簡単に取り入れられ、体にいいので、満足でした。
・とても早くできて、コツも教えてもらえたし、不明点も丁寧に教えてもらえた。

IMG_9985IMG_9983

皆様、素敵な笑顔です✨

 

今回のお料理教室は、インナービューティーダイエット協会様の発酵・食事への
思いと当蔵のお米の発酵への思いとが一致して、開催に至りました。
代表の木下あおい様、講師の大平美弥子先生ありがとうございました。
公式ホームページにも今回のレッスンをアップしてくださっています♪

 

今回のレッスンは、大変人気で瞬く間に予約が埋まってしまったようです!!

近々、大平美弥子先生の自宅でも酒粕レッスンの受講が可能なようです♪
気になる方は、ブログ→こちらをチェックしてみてください(*^^*)✨

 

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓

小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)

つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)

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(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
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○小鼓会のご案内○

こんにちは

丹波本店直営所の笹倉です。

先日は、今季最後のイベントがありました♪
両日、いいお天気にも恵まれ、大盛り上がりでした^^♪
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました!

 

さて本日は毎年3月に開催します。
小鼓会」のご案内です。

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小鼓会」とは年に一度神戸ポートピアホテルにて
日頃から小鼓をご愛顧いただいているお客様に
美味しいお酒と美味しい食事を愉しんでいただく
特別な一夜でございます。

 

今回は、事前に杜氏・料理長・利き酒師・当社のスタッフが
当日提供する料理とお酒のマッチングを行いました。
↓悩みながら料理に合うお酒を考えている所です!!
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料理に合わせてお酒を楽しんでいただけるようになっています!
どのお酒が出るかは、当日のお楽しみに♪

さらに、サックスのカルテットの生演奏♪♪や
小鼓の豪華賞品が当たる「お楽しみ抽選会」もございます。

 

当日は私たち従業員一同でお出迎えさせてさせていただきます。
私たちも普段とは違う場で皆様にお目に掛かれることを心待ちにしております。

 

 

もしよろしければご応募を下記にて承ります。
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/gr-goods/item_00809011

お気軽に、お電話でのお問い合わせもお待ちしております。
平日9:00~17:00
TEL:0795-86-0141
既にチケットのお申込みをいただいているお客様、ありがとうございます。
発送の準備をしておりますので、お待ちくださいませ。

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◯丹波本店直販所の営業時間◯
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

◯蔵見学随時受付中◯
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

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<リマインド>来る29日30日、年末蔵イベント開催!

こんにちは!
丹波本店の天本です。

世の中はクリスマスムード一色…
クリスマスキャロル一色…
ですが!

年末29日、30日に開催します
蔵イベント
「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)」
がいよいよ5日後に迫ってまいりました!

2017歳末イベントチラシ_B4

年末ギリギリに搾って瓶詰し、
お正月をしぼりたての新鮮フルーティなお酒で
お祝いしてほしい!がコンセプトの
「奉鼓獻酒(ほうこけんしゅ)」の直売会です!

※遠いしイベントに来られない…という方も
今ならネットショップにて通常価格にてご注文いただけます。
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/hohkokenshu

直売会以外にも、お正月らしい企画を開催します!
毎回行列の”一札入魂抽選会”、今回は歳末報謝として
いつもより豪華な賞品を用意しております!
そしてあったかい甘酒の無料ふるまい!
初日の29日14:00~にはなんと!
西山酒造場内で初の”餅まき”も予定しております!

2017歳末イベントチラシ裏_B4

「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)イベント」
開催日時:12月29日(金)、30(土)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

年末は、ご家族でぜひ西山酒造場小鼓へ
お越しくださいませ!

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00
※年始1日~4日はお休みです。

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
※年始1日、2日はお休みです。
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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年末蔵イベント開催!のお知らせ

こんにちは。
丹波本店の天本です。

さて今回は、年末29日、30日に開催します
蔵イベント
「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)」
のご案内です!

2017歳末イベントチラシ_B4

年末ギリギリに搾って瓶詰する
「奉鼓獻酒(ほうこけんしゅ)」の直売会です!

チラシ左上のチケットを
持ってこられたお客様にはお得なプレゼントが…??
(内容はすでに書いてますが!)

奉鼓獻酒とは、新年をしぼりたての新酒で祝おう!
というコンセプトで造る、まさに
お正月のための純米大吟醸無濾過生原酒です!
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/hohkokenshu

直売会以外にも、お正月らしい企画を開催します!
毎回行列の”一札入魂抽選会”、今回は歳末報謝として
いつもより豪華な賞品を用意しております!
そしてあったかい甘酒の無料ふるまい!
初日の29日14:00~にはなんと餅まきも予定しております!

2017歳末イベントチラシ裏_B4

「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)イベント」
開催日時:12月29日(金)、30(土)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

年末は、ご家族でぜひ西山酒造場小鼓へ
お越しくださいませ!

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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〇わんわんフォトコンテスト〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

週末は「干支図象戊戌酒祭(えとラベルつちのえのいぬ)イベント」へ
沢山の皆様にお越しいただきありがとうございました。

天候にも恵まれ、終始会場は盛り上がっておりました。 s_2017-11-25 11 08 40

さて、イベントでの特別企画「わんわんフォトコンテスト」。
こちらも多くの方に投票頂きました。

総勢15匹のワンちゃんの中から栄えあるグランプリに輝いたのは。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャジャジャジャーーーーーーーーン!!

図1

丹波市のきなこさんが選ばれました~!!
チャームポイント は、
人懐っこくて誰にでも愛想ふりふりなところです♪ だそうです。

ウインク姿が愛くるしいですね!!

きなこさん、おめでとうございます。
きなこさん宅には商品を追って発送しますので
もうしばらくお待ちください。

またご応募頂いたお客様からの中からも抽選で
商品を発送させて頂きます。

12月29~30日には「歳末報謝福酒祭」を控えております。
こちらの詳細はまた改めてご案内させていただきますので
お楽しみに~~~~☆

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)※月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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4月1日(土)~2日(日) 今季最終イベント「青龍春祭」

こんにちは!
西山酒造場の杜氏見習い、本間です!

丹波でも春の陽気もしっかりと感じられる時期になってきています

暖かいし目がしょぼしょぼするのですが、きっと花粉のせいです。
眠気ではないはずです、きっと……!!

さて、すでにご存知の方もおられるのでは、と思いますが…

今週末!

4月1日(土)、2日(日)の二日間!

純米大吟醸生にごり酒「小鼓青龍(せいりゅう)」の……

蔵元直売イベントを開催致しますよ~!!!

これが今季最後のイベントです!
お花見用のお酒?異動や転属に伴うプレゼント…?そしてもちろんご自分に!

小鼓唯一無二の生・にごり酒「青龍」をご準備しています!

その製造過程はまさに「蔵人泣かせ」。。。

出品酒・しぼりたて、に匹敵する想いを込め、
手作業で粗漉しを行って作りあげる
“どろどろのにごり酒”は飲みごたえも抜群です!

杜氏や僕らの涙を想いながら一献いかがでしょうか…涙

すみません、なんだかしんみりしてしまいました…

気を取り直しまして!

今年の丹波市の桜の開花予想は、4月上旬~中旬ごろと
お花見にもピッタリです!!

その他、定番の人気商品も「その日限り」の特別価格で販売致しますよっ!
酒粕の限定価格での販売も今季最後です~!!!
御買い忘れのございませんように!!

…みなさまともお会いできるイベントも「今季最後」。
そう考えると感慨深いものがありますね。

みなさまの御支えによっていつも楽しいイベントを開催させていただくことが出来ています!
本当にありがとうございます!!
スタッフ一同みなさまにお会いできるのを楽しみに、笑顔でお待ちしております!!

~~~~~~~イベント詳細~~~~~~~~
開催日時:4月1日(土)・2日(日) 10時~15時まで
開催場所:株式会社西山酒造場敷地内(丹波市市島町中竹田1171)
イベント内容:純米大吟醸生にごり酒「小鼓 青龍」蔵元直売イベント
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

青龍イベント

○3月24・25日の営業時間のご案内○

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

今週金曜は、いよいよ年に一度の「小鼓会」が迫って参りました。
目前の小鼓会に向けて各自準備に奮闘しております。

ご参加頂く皆様は是非当日を楽しみにしておいてくださいね。
s_IMG_5311
※昨年の風景

それに伴い、丹波本店窓口直売所の営業時間が下記になります。

3月24日 9時から14時まで

3月25日 12時から16時まで

皆さまにはご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願いいたします。

またNIPPONno SAKE 小鼓御里は通常営業行っておりますので、
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

◯小鼓会のご案内◯

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

先週末は気持ちの良い気候でしたが、
昨日は雪がたまにちらついた兵庫県丹波です。
寒の戻りで体調崩さないように気を付けたいと思っています。

さて本日は毎年3月に開催しております
小鼓会」のご案内です。

Web

小鼓会」とは年に一度神戸ポートピアホテルにて
日頃から小鼓をご愛顧いただいているお客様に
美味しいお酒と美味しい食事を愉しんでいただく
特別な一夜でございます。

今年はなんと10回目の開催です。

10回目にふさわしく今年の音楽の生演奏は、
世界でも活躍されているピアニストと
アコーディン奏者とのアンサンブルになります。
音楽が大好きな私も大変愉しみしております♪

また10回目を記念したサプライズも予定してます。
何かは当日のお楽しみです^^

当日の催し案内とお食事の内容です。

Web kondate-01

当日は私たち従業員一同でお出迎えさせてさせていただきます。
私たちも普段とは違う場で皆様にお目に掛かれることを心待ちにしております。

 

もしよろしければご応募を下記にて承ります。
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/item_00809011

お電話でのお問い合わせもお待ちしております。
平日9:00~17:00
TEL:0795-86-0141

…………………………………………………….

◯丹波本店直販所の営業時間◯
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

◯蔵見学随時受付中◯
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact/

…………………………………………………….

 

 

ついに明日に迫りました!特別な『大吟醸』の生しぼり直売イベント!

こんにちは。
事務所の天本です。

少しずつ暖かい日が増えてきました!

ついに明日!
丹波杜氏がこれ以上ないくらいの
気合で造り上げた大吟醸酒の
生しぼり直売イベント開催です!!

当然出来上がる量は少なく、
直売で出せる程度しかありません。
特に「生」しぼりともなると
市場で見られることなどほぼありません。

この機会にぜひどうぞ!!

その他にも限定の
「大吟醸酒粕」販売や
いつものお酒のオトク販売、
人気企画、ハズレ無し抽選会も
開催決定しております。

写真 2017-03-03 14 29 57

着々と準備が進んでます。

明日明後日は
従業員一同、皆様にお会いできるのを
楽しみにしております!
「大吟醸生しぼり酒祭」
2017年3月4日(土)、5日(日)開催
開催時間:両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場
兵庫県丹波市市島町中竹田1171

蔵人が力を結集して造り上げた、特別な『大吟醸』の生しぼり直売イベント!

こんにちは!
西山酒造場の天本です。

先日の「今朝思慕里 酒祭イベント」には
たくさんのご来場をいただきました。
御礼申し上げます。

今回ご案内するイベントのお酒は、
はっきり言って「格別」です。

日本酒最大であり歴史ある品評会、
全国新酒鑑評会の出品予定酒なんですから…!
毎年、杜氏をはじめ蔵人集団が
自らの持てる技術の最大値を確かめるかのように
徹底的に丁寧、小仕込みの大吟醸酒
なんですから…!

(米麹は一粒一粒丁寧に揉みほぐしました…
と蔵人談)

当然出来上がる量は少なく、
直売で出せる程度しかありません。
特に「生」しぼりともなると
市場で見られることなどほぼありません。

…と、長々と語ってしまいましたが
そのくらい貴重な大吟醸無濾過生原酒
「壺中楽(こちゅうらく)」の販売イベントです!!!

2017年3月4日(土)、5日(日)開催
「大吟醸”生”しぼり酒祭イベント」
201703daiginnamashibori_event_f_B4

好評の
一札入魂抽選会や
酒粕詰め放題、
珍しい
「大吟醸酒粕」
も販売いたします!!

201703daiginnamashibori_event_b_B4

従業員一同、皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
「大吟醸生しぼり酒祭」
2017年3月4日(土)、5日(日)開催
開催時間:両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場
兵庫県丹波市市島町中竹田1171