カテゴリー別アーカイブ: ネット情報

<期間限定> とらふぐの玄品×小鼓コラボ企画!

皆さま、こんにちは。
西山酒造場の安江です。
梅の花がちらほらとほころび始め、
少しずつ季節が進んでいることを感じておりますが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

ご自宅でゆっくりと過ごす時間が長い今日この頃に、
今回は国産とらふぐ料理専門店「玄品」と
小鼓のコラボ企画のご案内です。

期間限定!
とらふぐ専門店「玄品」の国産とらふぐが、
小鼓のお酒と一緒にご購入いただけます!!

国産とらふぐは、昨年来のコロナ禍により消費が大きく激減しています。
玄品では、農林水産省「#元気いただきますプロジェクト」に参加し、
地域生産者を応援するフェアをされると聞き、
私たちも少しでもご協力できればと思い、
今回コラボ企画として、期間限定で販売させていただくことになりました。

画像①生産者応援画像

対象商品は2商品。
「とらふぐ鍋 倍増セット」「とらふぐ鍋&唐揚げ倍増セット」です。
それぞれ「てっちり」「てっちり&唐揚げ」
もう1個プラス
ついてきます!
国産とらふぐを満喫できるセットでございます。

画像②てっちり&唐揚げ倍増セット画像

そして、なんと!
小鼓の販売サイト限定企画>
倍増セットのどちらかと「小鼓の日本酒」を
ご購入いただいた方には、
特別に製造特許を取得されている
「玄品特製の焼きひれ」
プレゼント
して頂けることになりました。

「純米 花小鼓」と「焼きひれ」でひれ酒はもちろん、
「てっさ」や「てっちり」と
「路上有花葵」「路上有花黒牡丹」、
「ふぐ唐揚げ」と「美白酵酒」…

この機会にご自宅でとらふぐとお酒のペアリングを
お愉しみいただけたら大変嬉しいです。

画像③ひれ画像

こちらの企画は2021年2月21日(日)までございます。
どうぞお見逃しなく!!

ご購入はこちらからどうぞ。
▽▽▽
小鼓.com
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/gp_5223

楽天つづみや
https://item.rakuten.co.jp/tsuzumiya/c/0000000371/?l2-id=item_SP_CateListInShopinfo_17

つづみや@Y!(Yahoo!)
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/b8bcc9caa1.html#sideNaviItems

超新鮮!!今朝思慕里!

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

三寒四温の季節ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。

いよいよ来週に迫ってまいりました、
直売会「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」

今回はその限定酒「今朝思慕里(けさしぼり)」のご紹介です。

 

純米大吟醸無濾過生原酒
「今朝思慕里(けさしぼり)」

IMG_7324

かつて、しぼりたてのお酒は蔵人だけの愉しみでした。

酒は寝かすもの”という酒蔵の常識を覆し、しぼりたての米の旨味、
新鮮さを最大限にお愉しみいただきたいという想いから、
今朝思慕里は生まれました。

蔵人たちが米の浸漬、蒸し上がりから、全工程に神経を尖らせて、
このお酒を搾ります。

加熱殺菌(火入れ)はもちろん濾過や加水度数調整といった工程をすべて除いた、
モロミから搾ったお酒そのままの無濾過生原酒です。
搾りから時間を置かず瓶に詰め、鮮度の高い味わいを閉じ込めました。

shusen

例年は、イベント当日朝に搾られたばかりのお酒を、
お客様の目の前でタンクから直接ビン詰めし、その場でお渡ししておりました。

今回は新型コロナウイルス感染症の情勢による、直売会の日程変更に伴い、
搾ってすぐに瓶詰めし-8℃で保管したものを事前に準備しております。
数量は720ml・1800ml各700本の限定です。

酒米には復活米である馬強力」を使用。

しぼりたての華やかな香りとすっきりとした味わいを
ぜひこの機会に味わってみてください。

 

【イベント情報】
「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」
●日時:2021年2月13日(土)・14日(日)
10:00~15:00
●場所:西山酒造場構内

※新型コロナウイルス感染症の情勢を踏まえ、予防対策を取りながらの開催です。
普段とは違う部分もありお客様へご迷惑をおかけする事もあるかと思いますが、
予めご了承くださいませ。

直売会当日にお越しになれないお客様のために、
事前予約を受付中です。
ご注文は、お電話・FAX・オンラインストアにて承ります。
※締切:2021年2月11日(木)
出荷日:2021年2月15日(月)

オンラインストアはコチラ
▶今朝思慕里(けさしぼり)

 

株式会社西山酒造場 小鼓

話題のヌーボーふたたび…!

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

2020年11月に初蔵出しした丹波栗を使用した焼酎ヌーボー。
発売前、予約期間中に予定数量が完売いたしました。

今回は、丹波黒豆を使用した焼酎ヌーボーをご用意いたしました。

本日12/25(金)に一斉出荷いたします。

黒丹波ヌーボー

「ヌーボー」とは、フランス語で「新しい」という意味です。
ワイン業界では「当年産のワイン」を表し、
その年に収穫したぶどうを醸造した新酒ワインのことです。

中身がギュッとつまった丹波黒豆の焙煎したての香り。
原料が限られているため数量限定でご用意いたします。

【黒丹波ヌーボーの魅力】
全国初!黒豆の焼酎ヌーボー

限定100本製造 ※シリアルナンバー入り

地元丹波地域産の丹波黒豆を使用!
畑で枝付きのまま、2カ月以上をかけて乾かしコロコロになった丹波黒豆。
この採れたての丹波黒豆を焙煎し、香りを最大限引き出した上で蒸留しました。
丹波だからこそ醸せる究極の香味、
お正月に欠かせない黒豆の新たな一面をお愉しみください。

shusen

通常、焼酎は熟成期間を経て愉しむ習慣がありますが、
造りたての丹波黒豆の荒々しいフレッシュさを
まずは味わってみてください。

また、ご家庭で熟成させることで次第にまろやかになっていく
味わいの変化もぜひお愉しみください。

黒丹波ヌーボー

 

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶黒丹波ヌーボー

株式会社西山酒造場 小鼓

 

干支ラベル辛丑(かのとのうし) 直売会開催!

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

毎年ご好評いただいております、純米大吟醸酒「干支ラベル」。

今年も直売会の開催が決定いたしました。

新型コロナウイルス感染症の情勢を踏まえ、予防対策を取りながらの開催です。
普段とは違う部分もありお客様へご迷惑をおかけする事もあるかと思いますが、予めご了承くださいませ。

20201110干支イベントチラシ表 20201110干支イベントチラシ裏

干支ラベル直売会
日時:2020年11月28日(土)・29日(日)
両日10:00~15:00
場所:西山酒造場構内

2010年寅から始まりました干支ラベルは、
来る2021年の丑で記念すべき12年目を迎えます。

これまでは、酒米に五百万石を使用しておりましたが、今回は酒米新品種「Hyogo Sake 85」を使用いたしました。
「Hyogo Sake 85」は、兵庫県がおよそ32年の歳月をかけて開発した
新しい酒米です。
酒米の王者山田錦を改良したもので、華やかな香りとコクのあるお酒に
仕上がるのが特徴です。

ぜひこの機会にお買い求めください。

 

~お客様へのお願い~
●発熱等、体調不良の方は、ご来場をお控えください。
●マスク着用にご協力ください。
●会場にて高濃度アルコールを設置します。適宜ご利用ください。
●お並びの際は、前後の人と間隔をあけてください。
●長時間のご滞在は、お控えください。
●密集を避けられない場合は、ご入場を制限させていただくことがあります。予めご了承ください。
●情勢により中止になる可能性もございます。
その際は弊社WEBサイトにて告知いたします。予めご了承ください。
●お支払いは現金のみでお願いします。
●できるだけ、エコバック持参のご協力をお願いいたします。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶干支ラベル

 

株式会社西山酒造場 小鼓

全国初!!100本限定・ 丹波栗の焼酎ヌーボーを発売

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

11月19日(金)、全国初の
「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」を
発売いたします。

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「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」とは。。。
弊蔵のある丹波地域では9月末~10月にかけて、
全国的に有名なブランド栗「丹波栗」が収穫されます。
粒が大きく肉質が締まっており、渋皮がはがれにくく
風味が強いのが特徴で高品質の証です。
しかし一方で、わずかな傷などで厳しい基準を満たせず、
行先がない栗が多く生まれてしまうのも事実です。

そこで思いついたのが、丹波栗の焼酎ヌーボーです。
規格からはじかれた丹波栗を原料に使用しました。

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名前にある「ヌーボー」は
フランス語で「新しい」という意味で、
ワイン業界では「当年産のワイン」を表します。

「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」は
とれたての丹波栗を使って仕込み、
熟成させず新鮮なままの焼酎、
いわば「栗の焼酎の新酒」を
日本全国のお客様にお届けします。

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【小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボーの魅力】
・全国初!栗の焼酎ヌーボー

・原料はオール丹波地域産!
① 栗は今秋に収穫されたばかりの丹波栗のみを使用
② ベースとなる醪(もろみ)には丹波産の酒米・夢たんばを使用

・限定100本製造 ※シリアルナンバー入り

通常、焼酎は熟成期間を経て愉しむ習慣がありますが、
造りたての丹波栗の荒々しいフレッシュさを
まずは秋のうちに味わっていただきたいです。
また、ご家庭で熟成させることで次第に
まろやかになっていく味わいの変化もぜひお愉しみください。

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さて、この「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」、
サンテレビさんで取材をしていただきました。
視聴可能な方は、ぜひご視聴いただけますと幸いです。

放送予定:
2020年11月17日(火)
①15:00~
「サンテレビNEWS」
https://sun-tv.co.jp/suntvnews/

②16:00~
「情報スタジアム 4時!キャッチ」
https://sun-tv.co.jp/4jicatch

*放送日時が変更となる可能性もございますのでご了承ください。
小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶古丹波ヌーボー
※ご予約は2020年11月18日(水)9時迄ですのでご注意ください

株式会社西山酒造場 小鼓

 

 

絶品ひれ酒で秋を感じてみませんか?

こんにちは。
西山酒造場の安江です。

朝夕はひんやりとする季節になってまいりました。

こんなときにピッタリのとらふぐ料理専門店「玄品」さまの絶品ひれ酒
ご紹介させていただきます。

https://www.tettiri.com/

「玄品」さまのひれ酒に小鼓の純米酒を使われています。

ふっくらじっくり焼き上げられた香ばしいふぐひれに、ふくよかな味わいの小鼓の純米酒。

蓋を開けた瞬間の香ばしい香りと口にふくんだときのじんわりと広がる、
濃厚な旨味はクセになります!

贅沢の極みともいえるこの絶品ひれ酒がなんと!「40周年スペシャルコース」ご注文で40%OFFでお愉しみいただけます!!

関門海さま メニュー

 

ひれ酒がお好きな方も、まだ飲んだことがない方も、小鼓の純米酒がお好きな方も…
この機会に絶品ひれ酒で秋を感じてみてはいかがでしょうか。

 

関門海さま ふぐひれ酒

 

 

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓
小鼓ドットコム本店
http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)
つづみや楽天店
https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)
つづみやYahoo店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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●初手しぼり 醸していますよ~●

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

今月末に迫ってまいりました、「初手思慕里(しょてしぼり)直売会!

新米の初搾り、初手思募里はただ今発酵中でございます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

今回はその醪(もろみ)造りをご紹介します。

醪(もろみ)とは、日本酒になる前段階のものです。

酒母(日本酒のもと)・蒸米・麹米・仕込み水を一つのタンクに入れて造られます。

日本酒製造工程①

醪造りは、蒸米・麹米・仕込み水を3回に分けて投入する、三段仕込みと呼ばれる方法が一般的です。

1回目:初添(はつぞえ)

2回目:仲添(なかぞえ)

3回目:留添(とめぞえ)

と呼ばれています。

こちらが初添の様子です。↓↓

初添え

このあと、仲添を経て、留添が終わり数日後の様子がこちら↓↓

留添

初添と比べると、プクプクと発酵している様子がよく分かっていただけると思います。

出来上がりが楽しみですね♪

 

イベント名:初手思慕里直売会
日時:2020年10月31日(土)・11月1日(日)
両日10:00~15:00
場所:西山酒造場構内
※新型コロナウイルス感染症対策を徹底し、感染防止に努めます。

~お客様へのお願い~
●発熱等、体調不良の方は、ご来場をお控えください。
●マスク着用にご協力ください。
●会場にて高濃度アルコールを設置します。適宜ご利用ください。
●お並びの際は、前後の人と間隔をあけてください。
●長時間のご滞在は、お控えください。
●密集を避けられない場合は、ご入場を制限させていただくことがあります。予めご了承ください。
●情勢により中止になる可能性もございます。
その際は弊社WEBサイトにて告知いたします。予めご了承ください。
●お支払いは現金のみでお願いします。
●できるだけ、エコバック持参のご協力をお願いします。

 

初手思慕里(しょてしぼり)
ネットショップで発送のご予約を受付しております。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶初手思慕里

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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<<丹波黒枝豆セット>>

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

今年も本黒(丹波黒枝豆)の季節がやってまいりました!

本黒とは、丹波周辺地域で栽培されている黒大豆の若さや(枝豆)です。
通常の枝豆との違いは、何といってもその粒の大きさです。

本黒

また、豆の甘味うま味も強く、一度食べると普通の枝豆では満足できなくなるかもしれません…

今回、丹波の地元農家さんご協力のもと、「小鼓 本黒詰合せ節度」を
数量限定でご用意しました。

黒豆焼酎 黒丹波」とのセットでお届けいたします。

kurotamba01
こちらの黒豆焼酎は黒豆の芳ばしい香りが特徴です。
これからの季節はお湯割りがおすすめです。

黒枝豆のみの販売もございます。
焼酎は少し苦手…という方はそちらをどうぞ。

黒豆畑

自然あふれる丹波の地でスクスクと育った黒枝豆は格別の美味しさですよ。

☆IMG_8013 (1)
茹でた黒枝豆と、黒豆焼酎で、丹波の黒豆を堪能してみてはいかがでしょうか。

小鼓の公式通販サイトはコチラ
▶小鼓 本黒詰合せ節度
▶黒豆焼酎 黒丹波
※事前予約商品です。
申し込み締切10月18日(金)です。ご注意ください。

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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開催決定!!初手しぼり直売会

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

蔵開き直売会の開催が決定しました。
コロナの情勢を踏まえ、予防対策を取りながらの開催です。
普段とは違う部分もありお客様へご迷惑をおかけする事もあるとは思いますが
予めご了承くださいませ。

初手しぼり直売会
日時:2020年10月31日(土)・11月1日(日)
両日10:00~15:00
場所:西山酒造場構内

今年の新米の初しぼり、
「初手思慕里(しょてしぼり)」の直売会を開催します。
詳細は改めてお伝えいたします。
現在、初手思慕里の絶賛醸し中と、直売会の絶賛準備中でございます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

~お客様へのお願い~
●発熱等、体調不良の方は、ご来場をお控えください。
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また「初手思慕里(しょてしぼり)」
ネットショップでは発送の予約受付中です。
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▶初手思慕里

どうぞよろしくお願いいたします。

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Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
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もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
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◆秋の夜長に~燗酒を堪能しませんか?~◆

こんにちは。
西山酒造場の野口です。

10月に入り、朝晩がぐっと肌寒く感じますね。

そんな時には、温まる燗酒を呑まれるのはいかがでしょうか?

燗酒 イメージ

燗酒には温度帯によって呼び名があります。

日向燗 30℃

人肌燗 35℃

ぬる燗 40℃

上燗  45℃

熱燗  50℃

飛び切り燗 55℃

それぞれの温度帯で、香りの広がり方や味わいが変化します。

小鼓のラインナップから、燗酒におすすめのものを2種類ご紹介いたします。

一つ目は、「純米 花 小鼓

花

おすすめの温度帯ぬる燗(40℃)~上燗(45℃)です。
お米のうま味・ふくらみが愉しめ、しみじみ味わえます。

 

二つ目は「小鼓 白蔵(びゃくぞう)

白虎720&1800

弊蔵唯一の生酛造りの日本酒で、クリーミーな味わいが特徴です。
おすすめの温度帯ぬる燗(40℃)です。
香りが立ち、じんわりとうま味が広がります。

 

このほかにも、商品によっておすすめの温度帯などがございますので、
丹波本店直売所にお越しの際には、スタッフにお声がけください。

 

お好みの温度帯を見つけて、秋の夜長を愉しんでみてはいかがでしょうか。

 

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純米 花 小鼓
小鼓 白蔵

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