カテゴリー別アーカイブ: ノンアルコール

残暑を乗り切る!さっぱり甘酒ドレッシング

こんにちは!
とても簡単においしく野菜が食べられて栄養満点!
丈夫な体作りにピッタリのレシピです。

「糀甘酒ドレッシング」

amadore01

【材料】
amadore02

材料(作りやすい分量)
糀甘酒「甘麹初搾」 50ml
酢         25ml
サラダ油      25ml
食塩        小さじ1/2
季節のお野菜    お好きなだけ

【手順】
①材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。
②お好きな野菜を器に盛り、ドレッシングをかけます。
amadore03

【ポイント】
・砂糖は一切使ってません!
・野菜と一緒に食べることで、食物繊維、ビタミンB群の摂取量up。
・便秘に効果的!
・暑い日にもさっぱりと食べられる。

【エピソード】
生野菜のサラダが大好きなのですが、
どうしても添え物になってしまいがち。
糀甘酒を使うことでアミノ酸とブドウ糖をプラスし、
簡単なのに栄養バランス最高のハイレベル副菜に!
ではまた。

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サバ+糀甘酒で丸ごと栄養補給。「甘酒トマサバそうめん」

こんにちは!
夏の疲れか…何かと体が重い、頭が冴えないこの時期。
さっぱり食べて栄養丸ごと、即効の元気補給!

「甘酒トマサバそうめん」

amasabasomen01

【材料】
amasabasomen02

そうめん       2束(100g)
大葉         1枚
A
 トマト       1玉
 鯖水煮缶      1缶
 糀甘酒「甘麹初搾」 大2
 酢         大1
 塩         ひとつまみ

【手順】
①トマトはサイコロに切ります。
amasabasomen03

②Aをすべて混ぜ合わせます。
③そうめんを表示通りにゆで、冷水で洗い、水気を切って器に盛ります。
④②をそうめんにかけて、千切りにした大葉を上に飾ってできあがり。
※サバ缶が苦手な方は、ツナ缶で代用できます。

【ポイント】
サバ缶は骨まで食べられるので、カルシウムが豊富。DHAもたっぷりです!
混ぜるだけの簡単レシピなので、忙しい時や夏休みのお昼ごはんにどうぞ。
ブドウ糖、タンパク質、ビタミン、カルシウム、脂質、炭水化物がまんべんなく摂れ、栄養バランスが抜群メニューです。

【エピソード】
そうめんが余ってしまったので、試しに作ってみました。
部活帰りの食べ盛りの息子に栄養&満足感(しかもDHA入り!)
があって、かつ暑さ&湿気でバテ気味の私が
さっぱり元気補給できるものを!と考えてみました。

ツナ缶にしてみたり、きゅうりやミョウガを足してみたり…
簡単にバリエーションができて飽きません!
ではまた。

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残暑を乗り切ろう!手軽に塩分・栄養補給!
「甘酒塩レモネード」

 

こんにちは!

変わらず暑いですね、しかも
台風の影響か湿度も高いですね…。

熱中症は湿度の高さも影響しているみたいです。
まだまだ、油断は禁物!!!

なので、

手軽に、夏に必要な塩分・栄養分が取れる
さわやかドリンクででさっぱり!

「甘酒塩レモネード」
SubstandardFullSizeRender (1)

【材料】
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レモン(レモン果汁でも可)   小さじ1/2
塩                 一つまみ
糀甘酒「甘糀初搾」            300ml
氷                (お好み)

【手順】
①グラスに氷・レモン果汁・塩・糀甘酒を入れ混ぜる。
それだけ!!

【ポイント】
レモン果汁を使えばとってもお手軽です!
秋になったらホットにしてもおいしいですよ。

【エピソード】
夏バテ気味の私。
糀甘酒で栄養補給したい!でも
夏だからスッキリ系が飲みたい!
というわがままから。。

夏休みもあとわずか・・・
職場の先輩のお子さんも宿題や部活で最後の追い上げを頑張っているようです✨

手軽に塩分・栄養補給ができます♪
サポートするお母さんも栄養補給は欠かせません♡!!
レモンと塩を少し多めに入れると大人な感じになります!
ちょっとした一息にピッタリですよ~

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夏バテ知らず!手軽に栄養補給。朝食やお夜食にどうぞ。
「糀甘酒入り元気みそ玉」

こんにちは!
毎日ひどい暑さが続いております。そんな時は
「糀甘酒みそ汁」でいつでもカンタン栄養補給!

「糀甘酒入り元気みそ玉」

misosoop

【材料】
0803zairyo

みそ          小さじ2
糀甘酒「甘麹初搾」   小さじ2
<具はお好みで>
かつお節、乾燥わかめ、
とろろ昆布、天かす   各ティースプーンに1杯ほど
ネギ、ゴマ、麩等    少々

【手順】
①小さな器にサランラップを敷き、材料をすべて載せます。
0803rap01

②サランラップの上をぎゅっとしぼります。
「糀甘酒入り元気みそ玉」の出来上がり。
0803rap02

熱湯(150ccくらい)を注いで召し上がれ。

【ポイント】
冷蔵庫で2日ほど保存できます。
冷凍すれば1か月保存できます。
作りだめして便利に使ってください。

【エピソード】
朝早くからサッカー、夜は勉強と
頑張っている息子が簡単に栄養補給できるように考案しました!
味噌汁に糀甘酒を加えることで、体力回復に役立つ
ブドウ糖、ビタミンB、アミノ酸を手軽に摂れます。

毎日の朝ごはん、お弁当、お夜食に重宝します!
ではまた。

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◎田植え体験レポート◎

こんにちは!新入社員の岡田です。
GWも終わり、雨も降り始め、少しジメジメとした日が続きますね。。。
そんな気持ちを吹き飛ばすようなフレッシュなニュースをお届けします!

先日、竹田小学校の5年生の皆さんと一緒に兵庫北錦の田植え体験をしました!
DSC_0086_1
お家のお手伝いで田植えをしたことがある生徒さんが多く、
機械に負けないスピードで植える姿がとても素敵でした✨
また、田植えが初めての生徒さんも、はじめは土の独特の感触にびっくりしていましたが、
どんどん面白くなったようで、空いている場所に進んで楽しそうに植えていましたよ(^^)
DSC_0099_1
そして我々小鼓ガールズも田植えに参加!
DSC_0095_1
生徒さんにも負けないように…!と思いつつ、先日の田植え体験を思い出し、
機械の素晴しさを実感しました…!

さて、今回植えた兵庫北錦は、なんと!
子供さんにも大好評な甘酒ヨーグルトの原料になるのです!

甘酒ヨーグルト
疲れが溜まりやすい5月、優しい甘さの甘酒ヨーグルトに癒されること間違いなしです♪

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話題の甘酒°˖✧新聞にも紹介されました°˖✧°˖✧

こんにちは

丹波本店直売所の笹倉です。

 

ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしょうか‥‥?
後半スタートしましたね♪♪

 

ゴールデンウイーク前半は窓口も
多くのお客様にお越しいただきました。

帰省された際に…
百毫寺の藤を観に…
手土産に…と
おかげさまで大賑わいでした☆☆

そして、GWイチオシ商品が‥‥

°˖✧甘酒°˖✧です!!

admin-ajax

甘酒は飲む点滴と呼ばれて親しまれています!
疲れた身体や心にぴったりの甘さで癒してくれます。
5月病予防にもおすすめです☆

さらに、美容✨や健康にも✨と
メディアでも取り上げられている°˖✧甘酒°˖✧

甘酒500×2

甘糀初搾 500ml 648円(税込)

 

西山酒造場の甘酒も新聞に取り上げられました(*^▽^*)!

20180419丹波新聞(2面)「米と米麹の「甘酒」人気」-000    20180401北近畿経済新聞(1面)「新たな顧客取り込め」-000

【丹波新聞 2018.4.19】         【北近畿経済新聞 2018.4.1】

 

新聞見たよ!!とお声掛け頂くお客様もいらっしゃいます♪♪

オススメの飲み方は・・・

◎そのまま
◎温めて
◎豆乳や牛乳と割って
◎フルーツスムージーに入れて
◎しょうがをすってアクセントに
◎抹茶・きな粉を入れて
◎アイスクリームにかけて

色々なアレンジができるので是非やってみてください♪

丹波直売所では、試飲もご用意しておりますので
お気軽にお立ち寄りくださいませ♪

 

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◇女将だより◇

こんにちは。
西山酒造場の女将、西山桃子です。

ゴールデンウィーク、子供達をパパに頼み、
一人日帰りで東京に行って参りました。

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自然の美しさを日々の料理に
伝統を美しく生きる手段として
次の世代に繋ぐ学びの場。

『美腸に特化し、食からキレイと幸せを叶える日本最大専門家機関』
日本インナービューティーダイエット協会主催

インナービューティサミット

この学びの場に登壇させていただきました。

image1 (1)

(写真、私の隣にいらっしゃるのは
福井県のマルカワ味噌の河崎さまです。
本当に美味しいお味噌です。
現在私も家族の健康のため愛用中)

熱心な生徒さんを前に本当に私なんかで良いのかしら?と思いながら
造り手側としてお話させていたたきました。

終了後は、たくさんの素敵な生徒さんがお声をかけてくださりまして、、、
感動しました、とか嬉しかったです、と言ってくださいました。

私の方が感動しました。

こんなにたくさんの方が、発酵の素晴らしさを学び、
人生を、世の中を変えようとしていることに。

食、栄養、腸、専門家の先生方のお話を伺えて本当に勉強になりました。

代表の木下あおいさんの、
病院の数より小さな料理教室を増やしたい。」
というお気持ちに共感。

難しいことや、理想を追い求め過ぎるのではなく、
気軽に発酵の世界の良さを享受していただく。

本当に美味しいお酒を飲んで笑顔になっていただく。

麹や甘酒で健康な食生活を。

あらためて、西山酒造場の商品を手にとってくださる方が
幸せになってくださる仕事をしなければ、と思った1日でした。

深夜帰宅すると子供達は良い子に過ごしていたとのこと。感謝!

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★緊急告知★

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

ブログへの登場は久しぶりですね。
新しいスタッフが増え、新しい風が吹いている西山酒造場です。

さて、嬉しいお知らせが皆様にございます!!

甘酒ヨーグルトプレゼントキャンペーン\(^o^)/

本日、4/14(土)~
直売所にて1500円毎お買上につき、
甘酒ヨーグルトを1つプレゼントいたします♪

甘酒ヨーグルト

 

甘酒ブームで、甘酒や甘酒ヨーグルトが大変注目されています。

以前に紹介した
「食べるクスリ 甘酒ヨーグルト」によると、、、
s_蜀咏悄 2017-08-09 9 11 05 (1)

ダイエットに、美肌に、便秘に、免疫力、
疲労回復、快眠、美髪にと
いいことずくめ甘酒ヨーグルトです。

また西山酒造場の甘酒ヨーグルトは
無砂糖、無添加です。

もちろんノンアルコールなので
お子様でも安心して飲んで頂けます。

甘酒ヨーグルトを飲んだことない方、
ぜひぜひこの機会に、お試しいただけたらと思います♪

 

☆☆当店の甘酒シリーズ☆☆
甘酒ヨーグルト甘糀初搾ボトル真!!素滴フェイシャルマスク(甘酒粕エキス使用)直売所・オンラインショップにて販売しております!
※甘酒ヨーグルトプレゼントキャンペーンは
直売所のみのご案内になります。

 

※お店では、ノンアルコール商品(甘酒ヨーグルト・甘糀初搾ボトル)
の試飲もご用意しております。

お気軽にお立ち寄りくださいませ。

※直売所のみのご案内になります。
※先着限定で、無くなり次第終了とさせていただきます。

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秋の始まり、冷え対策に…濃厚な甘酒ココアで温活♪

こんにちは

お砂糖が入ってなくても、糀甘酒で満足するココア
体に優しい、濃厚な甘さです。
秋のほっこりタイムにおすすめ

「糀甘酒ココア」

IMG_0172

【材料】

IMG_0151
材料(作りやすい分量)
糀甘酒「甘麹初搾」     100g
牛乳            100g
ピュアココア        大さじ1
お湯            大さじ1

【手順】
①お湯とココアをコップに入れて混ぜる。
だまにならないように注意!
IMG_0164

②糀甘酒と牛乳をコップに入れて、電子レンジで1分半温める。
③レンジから取り出し、混ぜて完成!
※アイスの場合:牛乳は冷えたままで氷を入れてください♪

【オススメトッピング】  
・インスタントコーヒー
・しょうが
・シナモン
・カルダモン
・塩

【ポイント】
・砂糖を一切使わないココア♪
・牛乳の代わりに、豆乳でもOK!
・糀甘酒は甘さを調節できます。
・トッピングしだいで、いろいろなフレーバーが楽しめます。

【エピソード】
先週の3連休は、秋晴れで過ごしやすかったですね♪
朝夕は冷え込みで、風邪ひきかけの方もいらっしゃるのでは…
油断は、禁物!秋冷えには要注意です…!

そして、秋の味覚の誘惑に負けそうになるこの頃
甘酒ココアでほっこりしませんか?

風邪予防にも、秋の食欲予防にも甘酒ココアがおすすめです♪

夏に負けない!小鼓の甘酒【甘麹初搾】

こんにちは。
丹波も暑い日が続いています!
皆様、夏に向けての対策はされていますか?!

去年はひどい猛暑でしたね!
そんな中、ニュースやテレビで取り上げられていたのが『甘酒
観光地でも、熱中症対策で『冷やし甘酒』が出ていました。

甘酒の効果と小鼓の甘酒シリーズをご紹介していきます。
今年も、『甘酒』で夏対策していきましょう!!

2018amazame_1amazake01

糀甘酒 甘糀初搾(あまこうじはつしぼり)
Amakoji hatsushibori
通常小売価格:600円(税抜)
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
内容量:500ml
保管:常温・冷暗所(開封後は冷蔵)
賞味期限:製造より6か月

詳しくはこちら➡甘糀初搾

【コメント】
小鼓のこうじ甘酒。
国産米100%使用、砂糖不使用、ノンアルコール。
米粒を細かくつぶしてなめらかに仕上げました。
スッキリした自然な甘さで飲みやすい味わいです。
夏は夏バテ対策に、冬は風邪・インフルエンザ対策に使っていただけます。
季節問わず、アレンジをして楽しんでいただけます。
濃厚なので甘味として牛乳や豆乳と混ぜたり、
煮物などのお料理にもご利用いただけます。

甘糀初搾(あまこうじはつしぼり)

【おすすめアレンジレシピ】
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『甘辛ヘルシー田楽!秋の夜長は「甘酒味噌田楽」で月見酒
URL : http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=3522

『残暑を乗り切る!さっぱり甘酒ドレッシング
URL : http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=3345

『サバ+糀甘酒で丸ごと栄養補給。「甘酒トマサバそうめん」』
URL :http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=3268

『夏バテ知らず!手軽に栄養補給。朝食やお夜食にどうぞ。「糀甘酒入り元気みそ玉」』
URL : http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=3195

『残暑を乗り切ろう!手軽に塩分・栄養補給!「甘酒塩レモネード」』
URL :http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=3197

『梅雨・夏バテ対策に!甘酒ジンジャードリンク♪』
URL :http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=3060

『秋の始まり、冷え対策に…濃厚な甘酒ココアで温活♪』
URL : http://kotsuzumi.co.jp/new_blog/?p=3561

 

『甘酒の効果』

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小鼓の『甘酒シリーズ』
小鼓には糀甘酒を使用製品が他にもございます。
こちらも併せてご紹介致します。

甘酒ヨーグルト
糀と発酵乳のいいとこどり♪ 無添加・ノンアルコール・砂糖不使用!
詳しくはこちら➡甘酒ヨーグルト
甘酒ヨーグルト

甘糀豆乳(あまこうじとうにゅう)
糀の甘酒(国産米)と丸大豆豆乳(国産、遺伝子組み換えでない)だけで造っています。
詳しくはこちら➡甘糀豆乳
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……………………………………………………………

★★【蔵見学受付中】★★

玄関no

蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3日前までにご予約をお願いいたします。
お気軽にお問合せください。
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Webサイト:http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

【電車でお越しの方】
JR福知山線 丹波竹田駅 下車。
徒歩約10分。

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
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