カテゴリー別アーカイブ: ノンアルコール

◆地元の高校生がご来蔵◆

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

先日、地元丹波の高校生が西山酒造場を訪問してくれました。

彼らは授業の一環で、この丹波の魅力をどうやって発信すればいいのかを、
高校生の視点で考え研究として取り組んでいます。

今回は彼らの研究に合わせて「甘酒ヨーグルト」の話をしました。

甘酒ヨーグルト

彼らはお屠蘇をヒントに、
地元丹波の薬草と麹甘酒で何か製品が作れないかと思っています。
実は丹波市山南地区には江戸時代に遡る薬草栽培の歴史が
今なお脈々と引き継がれているような地域があります。

またなぜ麹甘酒かと聞くと、
メンバーの内1名が麹甘酒が大好きだからとのこと。

そして丹波には酒蔵があるから
丹波の特産になるかもと思ったようです。

当日は「甘酒ヨーグルト」の誕生したきっかけ、
マーケティングの話、今後の目標をお話しました。
話の後には、生徒たちには「甘酒ヨーグルト」の
試飲もして頂きました。

生徒たちは「甘酒ヨーグルト」を初めて飲んだのですが、
全員から「美味しい」と感想も頂きました。

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今回の話が彼らの今後の研究の役に立てば嬉しいことと、
丹波の魅力を若い子たちがもっと発信してくれたら
将来も頼もしいなぁと楽しみな気持ちになりました。

余談ですが、
今回は男子2名、女子2名のグループだったんですが、
女の子たちの方が元気で積極的でした。

なんだか、西山酒造場を見ているような。。。
女性が元気だと、その場が明るくなるからいいですよね!

小鼓の公式通販サイトはコチラ
甘酒ヨーグルト

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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甘酒ヨーグルトで夏に備えよう!

西山酒造場の土師です。
6月も後半に入り、梅雨本番ですね。

そして梅雨が明けるといよいよ暑い夏がやってきます。
夏本番になると暑さで食欲が落ちたり、
胃腸の調子が悪かったりと、夏バテが気になります。

暑い夏こそノンアルコール製品の
「甘酒ヨーグルト」がおすすめです。

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「甘酒ヨーグルト」はお砂糖の代わりにこうじ甘酒を使っています。

甘酒と聞くと、冬のイメージかと思いますが、
実は夏の季語になっていて、
江戸時代から夏バテ防止に飲まれていました。

ビタミンB1、B2、B6やブドウ糖、アミノ酸がたっぷりと含まれ、
それらが点滴に含まれている栄養素と似ていることから、
“飲む点滴”と言われるほどです。

「甘酒ヨーグルト」のこうじ甘酒は
「兵庫北錦」という酒米を使用しております。

この「兵庫北錦」はわたしたちも田んぼで育てており、
小鼓にとってとても大切な酒米です。

写真 2019-08-21 9 37 01 (1)

西山酒造場・小鼓の「甘酒ヨーグルト」は
添加物不使用です。

原料は地元丹波産のプレーンヨーグルトと
小鼓のこうじ甘酒のみです。
安心してお飲みいただけます。

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栄養満点な「甘酒ヨーグルト」で暑い夏を乗り切りましょう!

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また今だけの期間限定でBIGサイズ、
「U米ゾー・ヨーグルト 900ml」がお買い得♪

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※本キャンペーンは通販サイト限定です。
期間:~7月19日23:59まで。

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お菓子の「本髙砂屋」×「西山酒造場」

こんにちは。
西山酒造場の安江です。

皆さま、明治10年創業の歴史がある
お菓子の「本髙砂屋」さまをご存知でしょうか。
本髙砂屋さまは、サクサクの「エコルセ」や
こだわりの餡がたっぷりの「髙砂きんつば」をはじめ、
個性豊かな和洋菓子を製造されています。
https://www.hontaka.jp/

こだわった素材をいかしたお菓子はとても美味しく、
私は食べだすといつも止まりません。

そんな本髙砂屋さまが、
大丸・松坂屋百貨店夏ギフト限定で、
西山酒造場のこうじ甘酒を使った涼菓を
作ってくださいました。

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『甘酒ゼリー』『甘酒ヨーグルト』『甘酒ミズヨーカン』の
3種類の涼菓の詰合せです。

まるで食べるこうじ甘酒です!

そして、パッケージは本髙砂屋さま、
西山酒造場のデザインをしてくださっている
綿貫宏介氏によるものです。

涼しげで素敵なパッケージで、夏にぴったりです。

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甘酒というと冬をイメージされる方もいらっしゃいますが、
夏の季語でもあり、昔から夏バテ予防として親しまれてきました。

今年の夏は暑くなるようですので、
弊蔵のこうじ甘酒を贅沢に使って頂いたさっぱりとした涼菓を…
いつもお世話になっている方へ、
自粛期間なかなか会えなかった方へ、
夏のご挨拶にお贈りされてはいかがでしょうか。

こちらからお求めいただけます。
↓↓↓
大丸松坂屋オンラインショッピング
https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/ITEM/20A300113
※こちらの商品は、小鼓での取り扱いはございませんのでご注意ください。

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
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◆◇干支ラベル直売会11月30日(土)・12月1日(日)◇◆

こんにちは、
西山酒造場の笹倉です。

10月から始まったイベント、
第二回目開催のお知らせです✨

12年に1度の限定ラベル
【干支図象庚子酒祭】
(えとラベルかのえのねさけまつり)

オフィシャルサイト干支バナー-01

いわゆる、干支ラベルの直売会です!
日時:11月30日(土)・12月1(日)
10:00~15:00
場所:西山酒造場構内

詳細は、こちら↓↓

干支イベントチラシ 干支イベントチラシ裏

 

\\\\目玉商品////

干支2020

小鼓 干支図象庚子(えとラベルかのえのね)
純米大吟醸 酒米:五百万石 スッキリとした味わい

2009年から始まった、干支ラベル。今回は、『ねずみ』です!
毎年変わるデザインなので、毎年集めてくださっているお客様も✨

干支ラベルファンの方必見!
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ネット限定の歴代干支ラベルセット
※11/17までです。
詳しくはこちら↓↓
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/gr-etoset

 

ジン

 

②新商品【モンテオエステ ジン】のお披露目✨
兵庫県初のクラフトジン!!
会場では、オリジナルカクテルもお愉しみいただけます♪

臥龍城

③本格米焼酎【臥龍城】
大河ドラマ「麒麟がくる」で注目の、福知山城【臥龍城】を冠しています。

その他、大人気の純米酒粕1kgやリキュール、ノンアルコールなど、
特別価格でご用意いたします!

✨楽しい企画✨

【一札入魂抽選会】
1回1000円の損なし、はずれなし
毎回行列になるくらい人気です。

【利き酒体験】
小鼓のお酒数種類を飲み比べができ、蔵人によるお酒の解説もあります♪

【JRとのコラボ企画】
JR丹波竹田駅を利用のお客様には、
JR様と小鼓のオリジナルグッズをプレゼント!!

【飲食ブース】
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・ノンアルコールチョコスイーツ♡
・新商品ジンカクテル♡
ただいま試作中です♪詳細決まりましたらお知らせいたします!

【採れたて野菜の販売】
地元農園のオーガニック野菜の販売があります。

盛沢山な2日間になっております!
お子様でも楽しめる、ノンアルコール商品から、お酒まで♪
誰でも楽しんでいただけるイベントになっております!

皆様のお越しをお待ちしております。

 

————————————————————————————————–
【蔵元イベント情報】
干支ラベル庚子(かのえのね)祭
日時:2019年11月30日(土)・12月1日(日)
   10:00~15:00
場所:西山酒造場構内

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★★【蔵見学受付中】★★

玄関no

蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3営業日前までにご予約をお願いいたします。
お気軽にお問合せください。
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Webサイト:http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

【電車でお越しの方】
JR福知山線 丹波竹田駅 下車。
徒歩約10分。

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)

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【塩麹】で山形の郷土料理『だし』

例年より遅くはなったものの、関西も梅雨に入りました。
ジメジメとした毎日です。
そんな蒸し暑い日に食べたい ”だし” を今回はご紹介します。

”だし” とは山形の郷土料理だそうで、
香味野菜と夏野菜を細かく刻み醤油などで和えたもの。

今回は【塩麹】で作ってみました。
使う調味料は塩麹のみです。

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①夏野菜を準備する。
今回はナス、きゅうり、オクラ、大葉を準備しました。
この他にみょうがやズッキーニ等も良いですね。

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②オクラはさっと湯がいておく。
ナスときゅうり、大葉、ゆがいたオクラを刻む。

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③材料の総量に対して10~12%の塩麹を入れて和える。
材料が500gなら塩麹50g~60g程度となります。

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出来上がり。

お豆腐にのせたり、ご飯にのせたり。

使う調味料は塩麹のみという手軽さです。
冷蔵庫で3日ほど保存でき、朝ごはん、お昼のお素麺、夜のお酒のおともに・・・。

実は、現在【塩麹】が数量限定でお求めやすくなっています。
ワケアリ価格コチラから ▶小鼓.com (※2019年7月15日までの販売です)
通常価格コチラから ▶小鼓.com

この機会に是非!

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★★【蔵見学受付中】★★

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<リマインド>来る29日30日、年末蔵イベント開催!

こんにちは!
西山酒造場の土師です。

お子さまの冬休みの始まりだったり、
週末はクリスマスと、
「師走」らしくイベントが盛りだくさんの時期に突入しましたね。

西山酒造場・小鼓からも皆様へ
歳末イベントのご案内です。

年末29日、30日に開催します蔵イベント
「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)」
がいよいよ来週末に迫ってきました!

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年末ギリギリに搾って瓶詰し、
お正月をしぼりたての新鮮フルーティなお酒で
お祝いしてほしい!がコンセプトの
「奉鼓獻酒(ほうこけんしゅ)」の直売会です!

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※遠いしイベントに来られない…という方も
今ならネットショップにて通常価格にてご注文いただけます。
http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/hohkokenshu

直売会以外にも、お正月直前の年末らしい企画を開催します!
毎回行列の”一札入魂抽選会”、今回は歳末報謝として
いつもより豪華な賞品を用意しております!

昨年大盛り上がりした餅まき、今年もご予定しております!
そして今年はなんと、お子様向けの菓子まきもご用意いたします!!

さらに、先日ご案内しました、
新商品「甘糀豆乳(あまこうじとうにゅう)」を特別価格で販売致します。
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当日は「甘糀豆乳」の無料ふるまいも予定しております。
ぜひ会場にて、新商品の「甘糀豆乳」をお試しください♪
※前回のブログにて「甘酒の無料ふるまい!」をご案内しておりましたが、
「甘糀豆乳の無料ふるまい」に変更致しますのでご了承くださいませ。

「甘糀豆乳」の詳しい紹介は下記ブログをご覧ください。
↓ ↓ ↓
「新商品『甘糀豆乳』のお知らせ」

また今回の「歳末報謝福酒祭」直売会へ、
「JR丹波竹田駅」を利用してご来蔵頂いたお客様には
JRさんと小鼓それぞれオリジナルグッズをプレゼント致します。

「歳末報謝福酒祭(さいまつほうしゃふくざけまつり)イベント」
開催日時:12月29日(土)、30(日)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場
(JR福知山線丹波竹田駅から徒歩10分)
※「JR丹波竹田駅」はICカード乗車券はご利用できません。
きっぷをご購入の上お越しください。

12月29日(土)、30(日)は、
ご家族でぜひ西山酒造場小鼓へ
お越しください!
年末最後にお会いできますこと
楽しみにしております。

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大阪の直営アンテナショップ!
〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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発酵づくし!の鍋で大人女子会♪

こんにちは♪

先日の9/25(火)、
西山酒造場の大阪直営店「小鼓御里(こつづみおんり)」にて
インナービューティーダイエット協会(以下IBD)の皆様に
IBD大人女子会」を開催して頂きました。

お料理教室主催の方・セラピストの方・シンガーの方など、
多岐にわたって活躍されている方々の集まりでした♪

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ご利用いただいたのは丹波地鶏鍋。
皆様、お鍋を食べるだけではなくお料理のことについて色々
情報交換されて、実は私も興味津々でした。
お帰りの際には、純米酒粕甘酒ヨーグルト
中心にたくさんお買物していただき、
小鼓御里を余すことなくご堪能いただきました!

当日の様子をアップされておりました(*^^*)

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早速、お料理に取り入れて、
小鼓の商品を美味しそうに
アレンジしてくださっています♪

詳しくは、皆様ブログ・SNSをチェックしてください(^^♪

~ブログ~
おおひらみやこ様
https://ameblo.jp/naturalbeautymamakitchen/entry-12407724891.html
藍ao様
https://ameblo.jp/yonyonkitchen/entry-12407587107.html
津波真澄様
https://ameblo.jp/masumit/entry-12407557755.html
寺尾佳永様
https://ameblo.jp/kurikabosu/entry-12407681601.html

~Instagram~
おおひらみやこ様
https://www.instagram.com/p/BoMGAm0AGp8/?hl=ja&taken-by=miyako.blisskitchen
藍ao様
https://www.instagram.com/p/BoJikbyluVW/?taken-by=salon.kitchen.aoao
津波真澄様
https://www.instagram.com/p/BoKnVI1gOJr/?hl=ja&taken-by=masumitsuha
寺尾佳永様
https://www.instagram.com/p/BoJdhXhlc6S/?tak
toco.3様
https://www.instagram.com/p/BoJtP7olZop/?taken-by=toco.3
森井恵美様
https://www.instagram.com/p/BoLJqyNlc5h/?taken-by=emirian53
矢野ちかこ様
https://www.instagram.com/p/BoJTrWcAZp_/?taken-by=chikakoyano

今回、IBD協会の皆様にお楽しみいただいた
小鼓御里の丹波地鶏鍋などのお料理には、
小鼓の純米酒粕糀甘酒塩麹を使っています!
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秋限定のお酒「白虎」もお愉しみいただきました。
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小鼓御里でも、月替わりでIBDプランナー様に考案して頂いた
コラボメニューが提供される予定です。

以前、お料理教室を開催してくださった、美弥子先生はじめ、
IBD協会の皆様、とってもイキイキ✨キラキラ✨されていました。
美腸のお食事は、こんなにも女性をキラキラ✨にしてくれる!!
改めて、食事の大切さを感じました。

私も同じ女性として、内からキレイになりたいです!

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土日祝・・・10:00~16:00

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3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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大阪の直営アンテナショップ!
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営業時間:13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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甘辛ヘルシー田楽!秋の夜長は「甘酒味噌田楽」で月見酒

こんにちは!
砂糖やみりんを使わなくても、糀甘酒とみそで
ヘルシー味噌田楽!混ぜればできる簡単レシピです。
ご飯にはもちろん、お酒にもとっても合います。

「糀甘酒味噌田楽」

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【材料】

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材料(作りやすい分量)
糀甘酒「甘麹初搾」 大さじ4
みそ        大さじ2
こんにゃく、厚揚げ、なす、焼き豆腐等お好きな材料で

【手順】
①こんにゃくは下茹でします。(塩を入れ、水からゆでる。沸騰後3分程度。)
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②甘酒とみそを混ぜ合わせます。
③②を電子レンジにかけて少し煮詰めます。600wで2分半ほど。
④魚焼き用のグリルにアルミホイルを敷き、厚揚げやこんにゃくを置き、田楽味噌をのせて中火で8分加熱して出来上がり。

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グリルがなければトースターでもできます。

【ポイント】
・砂糖を一切使わない甘辛味噌!
・旬のなすびや温野菜、何でも合う万能味噌。

【エピソード】
ようやく朝、晩には涼しさが感じられるようになりました。
毎年過ごしやすい秋はあっという間に過ぎ去ってしまうような気がしますね。
忙しかった夏を思い出しながら、田楽と少しの日本酒で秋の夜長を
ゆったりと過ごしませんか?
意外と田楽味噌は砂糖やみりんをたくさん使うので、糀甘酒で
ヘルシーにできないかな?と考えたレシピです。
ではまた!

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Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
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秋晴れ運動会に甘酒ヨーグルトオススメです!

こんにちは

丹波本店直売所の笹倉です。

 

丹波もすっかり秋らしい風になってきました(*^^*)
今週末は、小学校の運動会♪♪という方もいらっしゃるのでは?

運動会のお楽しみといえば・・・お昼休憩のお弁当ですよね!!!
競技を頑張ったお子様も、撮影・応援・準備を頑張ったご家族の方も
一緒になって楽しめる時間✨

 

そんなひと時に、ご褒美♡・デザート♡感覚で、
栄養補給に飲んでいただける、甘酒ヨーグルトがおすすめです♪

IMG_0087

甘酒ヨーグルトは、
小鼓の麹甘酒と、丹波の牛乳屋さんのヨーグルトを合わせたドリンクです♪

お砂糖など無添加なのに美味しい♡
それは、お米の甘みを極限まで引き出す、杜氏の力✨
なので、小さなお子さんも安心して飲んでいただけます♪

ヨーグルトと子供

甘酒の栄養素とヨーグルトのいいとこどりです♪
運動・応援に疲れた体を癒してくれますよ~(*´▽`*)♡

↓当蔵の甘酒ヨーグルトも掲載して頂いています。

IMG_0078

 

★★★丹波本店直売所限定★★★

今回は、運動会用3連休用に特別、数量を増やして入荷しております♪

甘酒ヨーグルトは、通常受注生産なので
丹波直売所でも売り切れたら、入荷までお待ちいただくことが多いのですが、
この3連休は特別✨

お子さんの成長を見れる運動会(*^-^*)♪
お弁当や場所取りで準備が大変な方もいらっしゃると思いますが、
週末お天気になるよう祈っております!!!!

丹波本店直売所でお待ちしております(*^-^*)♪
また、9月21日(金)17:30までは、お電話でもご予約承ります!

※ご予約でお問合せ頂いているお客様もいらっしゃいます。
今回、数量を増やして入荷しておりますが、数に限りがありますので、
お早めにお問合せ下さいませ。

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〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact
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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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甘酒ヨーグルトにぜひ一票を!おとりよせ大賞2018

こんにちは!

本日は弊蔵の人気者、
「甘酒ヨーグルト」
ご愛顧いただいている皆さまに
ぜひ、お願いしたいことがございます。

現在、日本最大級のお取り寄せサイト
「おとりよせネット」さんにて

『みんなで選ぶ ベストお取り寄せ大賞 2018』

が開催中です!!!

プレゼントがあたる…
かもしれません!

ありがたいことに、推薦により
弊蔵の甘酒ヨーグルトがノミネートされております!

ぜひぜひ、清きご一票をお願いします!

甘酒ヨーグルトに投票する! ▶ こちら
甘酒ヨーグルトのご購入は ▶ こちら

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