カテゴリー別アーカイブ: 酒粕

発酵づくし!の鍋で大人女子会♪

こんにちは♪

先日の9/25(火)、
西山酒造場の大阪直営店「小鼓御里(こつづみおんり)」にて
インナービューティーダイエット協会(以下IBD)の皆様に
IBD大人女子会」を開催して頂きました。

お料理教室主催の方・セラピストの方・シンガーの方など、
多岐にわたって活躍されている方々の集まりでした♪

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ご利用いただいたのは丹波地鶏鍋。
皆様、お鍋を食べるだけではなくお料理のことについて色々
情報交換されて、実は私も興味津々でした。
お帰りの際には、純米酒粕甘酒ヨーグルト
中心にたくさんお買物していただき、
小鼓御里を余すことなくご堪能いただきました!

当日の様子をアップされておりました(*^^*)

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早速、お料理に取り入れて、
小鼓の商品を美味しそうに
アレンジしてくださっています♪

詳しくは、皆様ブログ・SNSをチェックしてください(^^♪

~ブログ~
おおひらみやこ様
https://ameblo.jp/naturalbeautymamakitchen/entry-12407724891.html
藍ao様
https://ameblo.jp/yonyonkitchen/entry-12407587107.html
津波真澄様
https://ameblo.jp/masumit/entry-12407557755.html
寺尾佳永様
https://ameblo.jp/kurikabosu/entry-12407681601.html

~Instagram~
おおひらみやこ様
https://www.instagram.com/p/BoMGAm0AGp8/?hl=ja&taken-by=miyako.blisskitchen
藍ao様
https://www.instagram.com/p/BoJikbyluVW/?taken-by=salon.kitchen.aoao
津波真澄様
https://www.instagram.com/p/BoKnVI1gOJr/?hl=ja&taken-by=masumitsuha
寺尾佳永様
https://www.instagram.com/p/BoJdhXhlc6S/?tak
toco.3様
https://www.instagram.com/p/BoJtP7olZop/?taken-by=toco.3
森井恵美様
https://www.instagram.com/p/BoLJqyNlc5h/?taken-by=emirian53
矢野ちかこ様
https://www.instagram.com/p/BoJTrWcAZp_/?taken-by=chikakoyano

今回、IBD協会の皆様にお楽しみいただいた
小鼓御里の丹波地鶏鍋などのお料理には、
小鼓の純米酒粕糀甘酒塩麹を使っています!
IMG_9981 (1)

秋限定のお酒「白虎」もお愉しみいただきました。
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小鼓御里でも、月替わりでIBDプランナー様に考案して頂いた
コラボメニューが提供される予定です。

以前、お料理教室を開催してくださった、美弥子先生はじめ、
IBD協会の皆様、とってもイキイキ✨キラキラ✨されていました。
美腸のお食事は、こんなにも女性をキラキラ✨にしてくれる!!
改めて、食事の大切さを感じました。

私も同じ女性として、内からキレイになりたいです!

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
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大阪の直営アンテナショップ!
〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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酒粕レッスン♪
feat.インナービューティーダイエット協会@小鼓食堂

こんにちは!

先日、当蔵で
インナービューティーダイエット協会様との公式コラボで
酒粕レッスンが開催されました。

インナービューティーダイエット協会認定講師の
大平美弥子先生✨と10名の生徒様と一緒にレッスン♪♪

神戸・大阪・滋賀・岡山からと、遠方からお越しいただきました!

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★★インナービューティーダイエット協会

木下あおいさんブログ写真
代表 木下あおい先生

世の中の女性がより美しく、幸福感に包まれて生きていくために、
“心と体の調和を保つ食事法”
であるインナービューティーダイエットを提唱されています。

インナービューティーダイエットとは…
腸内環境を整える食事を軸に、発酵・季節丸ごとの旬の食材を調理し、
丁寧に頂くことを大切にされています。このインナービューティーダイエットを提唱・普及するために、
東京・大阪・愛知に直営の料理教室を運営されており、全国に認定校を拡大されています。

詳しくは、→こちら

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今回の講師の大平美弥子先生

美弥子先生も、今回のレッスンについてブログに書いてくれました
詳しくは、→こちら

 

 

酒粕レッスンの様子

酒粕の効果についての座学から始まり、レッスンに入りました。

★★当蔵の酒粕甘酒塩麹を使ったデモンストレーション★★
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★★生徒様の調理スタート★★

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生徒の皆様、美弥子先生の言葉を逃さないよう、メモされたり✨

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調理実習もとても真剣に取り組まれています✨

 

★★純米酒粕試食★★
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皆様、当蔵の酒粕は初めて!とのことで、
酒粕の味わいに驚いてくださいました!

生徒様の酒粕の感想は↓後ほど(^^♪

 

★★完成したお料理の盛り付け★★
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★★完成★★
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昼食タイム♪
皆様と、お料理や、発酵食品について話したりと楽しい時間でした。

★★蔵見学・試飲★★
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蔵見学、お酒の試飲・発酵食品の試食を行いました。
今回のレッスンのメニューがお酒に合うように考えてくださったのもあり、
試飲も楽しんでいただけたようです♪

深山ぶどうなど、甘めのお酒も人気でした
これからの季節にピッタリですね♡♡

★★今回のレッスンメニュー★★
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・グルテンフリー酒粕ピザ
・酒粕ローストポーク
・乳製品不使用カッテージチーズ白和え
・いちじくと秋茄子の酒粕デリサラダ
・酒粕とキノコのペペロンチーノ
・酒粕クリームスープ

★★今回のレッスンで使用した発酵食品★★
IMG_9981 (1)

純米酒粕1kg
塩麹
甘酒

ブログでも発酵食品を使ったレシピ←をアップしています♪

★★生徒様のお声★★

・自分で作ったり、購入したものに比べてまろやかな風味に感じました。
・どれも本当に美味しく、酒粕の滑らかさには、びっくりしました。
・酒粕感が分からないくらい、美味でした。
・酒粕は、パサパサ感やどくとくの香りが気になって使いづらかったのですが、
    今日の酒粕は、まろやかで香りがよく驚きました。
   ドレッシングやスープに取り入れたいです。

・全部とても美味しかったです。作業時間もあっという間でした。
・全部美味しすぎました。どれも簡単な工程で家でもすぐに作れそう。
 チーズ好きには嬉しいメニューでした。
・美弥子先生の手際が良く、あっという間のレッスンでした。
 簡単に取り入れられ、体にいいので、満足でした。
・とても早くできて、コツも教えてもらえたし、不明点も丁寧に教えてもらえた。

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皆様、素敵な笑顔です✨

 

今回のお料理教室は、インナービューティーダイエット協会様の発酵・食事への
思いと当蔵のお米の発酵への思いとが一致して、開催に至りました。
代表の木下あおい様、講師の大平美弥子先生ありがとうございました。
公式ホームページにも今回のレッスンをアップしてくださっています♪

 

今回のレッスンは、大変人気で瞬く間に予約が埋まってしまったようです!!

近々、大平美弥子先生の自宅でも酒粕レッスンの受講が可能なようです♪
気になる方は、ブログ→こちらをチェックしてみてください(*^^*)✨

 

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平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

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お問い合わせお待ちしております。
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〇大阪「小鼓御里」営業時間〇
13:00~23:00(L.O.22:30)月曜日定休
https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri
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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓

小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)

つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)

つづみやYahoo店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
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°˖✧酒粕でキラキラに✧˖°

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

本日4月29日(日)、私たちの女将・西山桃子が
東京六本木で開催される
日本インナービューティーダイエット協会さん主催の
インナービューティーサミットvol.4」にて
お話させていただきます。
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※チケットは完売済ですのでご了承ください

日本インナービューティーダイエット協会(以下略IBD)

世の中の女性がより美しく、幸福感に包まれて生きていくために、
“心と体の調和を保つ食事法”
であるインナービューティーダイエットを提唱し普及していく協会です。

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《IBD代表の木下あおいさんと女将》
お綺麗なあおいさん、
なんとノンファンデーションです。

IBDさんが注目されているのが発酵食品だそうです。
発酵食品と言えば「酒粕」です。

酒粕
(それがきれいのひみつ。。。!?)

IBDさんでは酒粕を使用したレシピも
たくさん考案されています。

お料理はもちろん、
私たちの大好きなスイーツのレシピも♪

レシピ本も出版されているので
ぜひ探してみてくださいね☆

さて皆さん、私たちの酒粕、
一年中販売しているのをご存知でしょうか。

それはもちろん西山酒造場が
四季醸造でお酒を造っているから。

ということは、、、
酒粕も常にフレッシュなものをご用意しております^^

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私たちには当たり前のことですが、
夏でも酒粕があることにびっくりされるお客様もおられます。

丹波本店直売所、大阪「小鼓御里」でも
いつでも酒粕を取扱いしております。

ネットはこちらからお願いします。
『純米酒粕』

これでいつでもきれいになれますね♡

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平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

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