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〇御礼とお知らせ〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。
4月になり、新元号モードの世の中ですが、
西山酒造場より3月のお話をそれぞれさせて頂きます。

まずは先週3月29日、
「第12回小鼓会」を無事に終了することができました。
ご参加頂きました皆様ありがとうございました。

至らぬ点もあったと思いますが、
皆様が小鼓会にて楽しい時間を
お過ごしいただけておりましたら幸いです。

また私たちも多くの皆様にお会いできましたこと
大変嬉しく思っております。
直接応援の言葉を頂いたスタッフもおり、
感激しておりました。
本当にありがとうございました。

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そして3月31日、
大阪「NIPPONno  SAKE小鼓御里」が閉店致しました。
店長・山谷のご挨拶をご紹介致します。

皆様へ

この度、平成31年3月31日を持ちまして、
NIPPONno SAKE小鼓御里 を閉店させていただきました。

閉店に際しまして、
多くのお客様に御来店いただきましたこと感謝申し上げます。

至らぬ点が多くお客様には
ご迷惑をお掛けしてしまうこともありましたが、
いつも暖かく受け入れててくださり、
3年半営業することができました。

小鼓御里は閉店ですが、
西山酒造場は今年170年を迎えこれからも続いていきます。
引き続きご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

そして、たくさんの方からのメッセージ
ありがとうございます!!

また、小鼓を通してどこかでお会いできる日を
楽しみにしております。

本当に、本当にありがとうございました。

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小鼓御里をご愛顧いただきました皆様へ
感謝の気持ちを込めて、
今まで小鼓御里でしか飲めなかった「純米生酒」を、
ついに商品化いたしました。
※数量が少ないため、期間限定販売です。

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ネットでの注文は終了いたしましたが、
丹波本店直売所にも入荷いたしました!

現在ご購入いただけるのは店頭のみです。
ぜひ小鼓御里限定の純米生酒を、
ご自宅でもお愉しみください!
※数に限りがございますので、
売り切れの際はどうぞご了承くださいませ。

小鼓御里は閉店いたしますが、
これからも小鼓の味を多くの方に愉しんでいただけるよう、
社員一同、邁進してまいります!

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★★【蔵見学受付中】★★

玄関no

蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3日前までにご予約をお願いいたします。

Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
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平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00
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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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お花見に❀甘酒いなり

こんにちは!
少しずつ春の気配が感じられるようになってきましたね。
今回は甘酒いなりのご紹介です。
すしめしにもすし揚げにも甘酒を使用し、やさしい甘さに仕上げました。
お花見弁当にいかがですか?

「砂糖不使用❀甘酒いなり」

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【材料】

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材料(8個分)
<すしめし>
ご飯               2合
甘酒          大さじ4
米酢          大さじ2
塩               小さじ1弱
炒りごま        適量
<すし揚げ>
油揚げ(すし揚げ用)  8枚(すし揚げ用でなければ4枚を半分ずつに切る)
甘酒          300ml
うすくちしょうゆ    大さじ1

【手順】

<すしめし>
①お米を2合、すしめし用にかために炊く。
②米酢、甘酒、塩を混ぜ合わせておく。
③炊きあがったら、②を加え混ぜる。
④炒りごまを加えて混ぜ、冷ましておく。
<すし揚げ>
①油揚げは熱湯をかけて油抜きし、切り目を入れて袋状に開く。
②鍋に甘酒、うすくちしょうゆ、油揚げを入れて火にかける。
③沸いたら弱火にし、落し蓋をして時々煮汁をかけながら10分程度煮る。
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⑥煮えたら火から下ろし、そのまま冷ましておく。
甘酒は焦げやすいので注意してください。
⑦すし揚げにすしめしを詰めて出来上がり。

★今回は菜の花と炒り卵をトッピングしました♪

 

【ポイント】

・砂糖不使用!
甘酒使用ですしめしはあっさり、すし揚げはこっくりやさしい甘さに❀

【エピソード】

砂糖なしでも甘酒の甘みと旨味でジューシーないなりです!
鶏そぼろや桜の塩漬けなどをトッピングしてもおいしいですよ♪
お花見やお祝いの席にぜひお試しください。

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バレンタインに♡甘酒甘麹ブラウニー

こんにちは!
バレンタインに甘酒甘麹でブラウニーはいかがですか?
砂糖不使用なので、優しい甘さですよ。

「砂糖不使用☆甘酒甘麹ブラウニー」

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【材料】

材料(たて23cm、よこ13cmの型)
バター         100g
薄力粉            80g
ベーキングパウダー  小さじ1/2
ココアパウダー        50g
卵                                                          2個
甘酒             50g
甘麹                                                  150g
日本酒 ※                                       大さじ2

※今回は小鼓純米吟醸を使用しました。

【手順】

①オーブンを170℃に予熱する。
②バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約1分~1分30秒加熱し、溶かす。
③②にココアパウダーを加えて混ぜる。
④③に卵、甘酒甘麹を加えてよく混ぜ、日本酒を加えてさらに混ぜる。
⑤④に薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり混ぜる。
⑥型にクッキングシートをしき、⑤を流し入れて平らにする。
⑦オーブン170℃で15~20分程度焼く。
※オーブンによって焼き時間は調節してください。

★焼き上がり後、一日程度ねかせると、よりしっとりした食感になりますよ♪

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【ポイント】

・砂糖不使用!
甘酒&日本酒を入れることで、しっとりとした食感に♪
甘麹の粒々感が楽しい

【エピソード】

優しい甘さなので、甘いものが苦手な方にもおすすめです!

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待望の『今朝思慕里』入荷しました♪

こんにちは!丹波事務所の岡田です。

先日の「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」では、
天気にも恵まれ、大勢のお客様にお越しいただきました!

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搾りたてをその場で瓶詰めした新鮮なお酒を、
皆さまにお愉しみいただくことができました。

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寒い中お越しいただき、ありがとうございました!

◆◇◆

「今朝思慕里。。。注文し忘れていた。。。」

「泣く泣くイベントに行けなかった。。。」

そんな方に、>>!!!朗報です!!!<<

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『純米【大】吟醸無濾過生原酒』になった「今朝思慕里」

丹波直売所入荷いたしました!!!

最高に新鮮なお酒、市販されないお酒なんです。。。

文字通りの ”今朝” ”しぼり” ではないですが、、、まだまだフレッシュです!

是非ともこの機会にゲットしていただきたいです…!

また遠方の方は、

ネット通販でご購入いただけます♪

純米吟醸無濾過生原酒【今朝思慕里(けさしぼり)】

http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/0000000268

小鼓こだわりの<鮮度>をぜひお愉しみください!

 

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大阪の直営アンテナショップ!
〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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巨大杉玉!!

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

明日はいよいよ「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」です!!
みなさま、準備はいいですかーーー??

イベント名の「今朝思慕里」、「チョコレートリキュール」など
話題の商品を多数ご用意しておりますが、
それとは別に。。。

直径1m越えの巨大杉玉も登場します!!

通常、酒蔵に飾られている杉玉のサイズは大体直径50cmほどです。
今回制作して頂いたのは、その倍以上になる杉玉です。

先日は完成前にメディア取材もして頂き、
新聞でも掲載頂きました。

20190131神戸新聞(25面「杉玉」)-001

今は無事完成して明日のイベントを待つばかりです。
記事にもありますように、巨大なため吊るすことができません。
実はどこに飾ろうか、今も思案中です。>_<

明日、明後日のイベント会場にて、
巨大杉玉がどうなったのか、楽しみにお待ちください♪
そして会場ではぜひ、巨大杉玉との撮影も楽しんで頂ければ思います。
SNS映え間違い無しだと思います~!!

2月2日(土)・3日(日)
「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」
開催時間:両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場構内

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兵庫県丹波市市島町中竹田1171
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「小鼓御里」閉店のお知らせ

いつも小鼓をご愛顧いただいております皆様へお知らせです。

この度、長らくお引立て頂きました
大阪直営店「Nipponno SAKE 小鼓御里」でございますが、
2019年3月31日をもちまして、閉店することとなりました。

お客様へメッセージ

閉店まで、下記のスケジュールで営業して参ります。
休業日が不定期となっておりますのでご注意くださいませ。

1月カレンダー
2月カレンダー
3月カレンダー

皆様の温かいご支援の中、営業してこられましたことを厚く御礼申し上げます。
最終日まで全力で、感謝の気持ちを込めて、笑顔いっぱいで、皆様に小鼓をお届けしたいと思います!
皆様のお越しをお待ちしております。

………………………………………………….

「今朝思慕里酒祭」
(けさしぼりさけまつり)

開催日時:2月2日(土)、3日(日)
両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場構内

2019kesashibori_chirashi_rintenB4_f_ol-001

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〇英字版・WEB共同通信〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

英字版の共同通信社さんのWEB記事にてご紹介頂きました。
一緒に働く、ケリーと陳にスポットを当ててもらっております。
今後二人が、日本酒、小鼓を世界に広めてくれるのが楽しみです!

https://english.kyodonews.net/news/2018/12/9f7f809013a5-feature-pair-bring-a-taste-of-the-unknown-to-traditional-sake-brewing.html

またこの記事は世界中のニュース記事で
取り上げて頂けるチャンスがあるので、
今まで日本酒に興味が無かった方や知らない方などが
知ってくれるきっかけになればと思います。

皆様、英字ですがぜひ読むの挑戦してみてください。
私も挑戦してみますね^^

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○ご挨拶○

こんにちは。
西山酒造場の浅尾です。

2018年もあと12時間…
皆様にとって、この1年はどのような年になりましたでしょうか?

29日と30日の2日間は、
西山酒造場内で、歳末イベントを行っておりました。

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両日ともに、
多くのお客様にお越しいただき、
餅まきは大盛況となりました。

普段はなかなかお会い出来ない皆様に、
年末のご挨拶が出来ましたこと、
心より嬉しく思います。

雪が降る寒い中、
ご来場いただいた皆様、
本当にありがとうございました。

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さて本日12月31日、
丹波本店窓口16時まで、
小鼓御里
22時30分まで
年内最終営業しております。

また川西阪急さん、大丸心斎橋店さんでも
試飲販売も行っており、
どちらも18時までとなっております。

年明けは、
丹波本店窓口1月4日9時~
小鼓御里は、1月2日15時~
営業致します。

また、宝塚阪急さんでは、
1月2日より1月6日まで

神戸大丸さんでは、
1月5日より1月8日まで

それぞれ、初売り試飲販売させていただきます。

年末年始にかけ
各所で小鼓をお買い求めいただけます♪

少し早いですが、
今年もありがとうございました。

それでは、良いお年を!

2019年も、西山酒造場 小鼓を
どうぞ、よろしくお願いいたします!

………………………………………………….

★丹波本店直販所の年末年始営業時間★
12/31・・・10:00~16:00
1/1~1/3・・・休業
1/4から・・・9:00~17:30(通常営業開始)

……………………………………………………………

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営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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「甘酒ヨーグルト」待望の大きいサイズ販売です✨

こんにちは!

丹波直本店直売所の笹倉です。

ついこないだまで、暖かかったのに…
丹波は本格的に冬に入りました。
急な寒さについていけず、風邪気味の方もいらっしゃるのでは?
そんな時は、今話題の「甘酒」で予防、対策を!!!

先週、「林先生の今でしょ!」の番組で、「甘酒」について放送していましたね!
甘酒」は今年の異常な猛暑対策としても大活躍でしたが、冬にも活躍してくれるようです(*^^*)

テレビでは、【米麹甘酒】と【酒粕甘酒】2種類の効果について放送されました!

米麹甘酒免疫力アップでインフルエンザを予防・血圧上昇を抑制する効果
酒粕甘酒油の脂肪吸収を抑制する効果で肥満改善に期待✨
米麹甘酒とヨーグルト血管を老けさせないWの効果が期待✨

その翌日から、「甘酒」や「酒粕」のお問合せを多くいただいております♪

小鼓では、
米麹甘酒】「甘糀初搾500ml

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酒粕甘酒】は、「純米酒粕 1kg」で♪
junkasu01

酒粕をお砂糖やはちみつなどの甘味とお湯で溶くと
甘酒の出来上がり♪その他、お料理にも使えます!

もっと、お手軽に甘酒を取りたい方には、
米麹甘酒とヨーグルト】を合わせた、「甘酒ヨーグルト

ヨーグルトと子供甘酒ヨーグルト

麹と発酵乳のいいとこどりをした、無添加・砂糖不使用ノンアルコールです!
麹の自然な甘さと、ヨーグルトの酸味のバランスが絶妙です(>_<)♡
なので、小さいお子様からご年配の方まで親しまれています♪

主婦の友社さんの
「食べるクスリ 甘酒ヨーグルト」にも、
私たちの「甘酒ヨーグルト」についてご紹介いただいています。
s_蜀咏悄 2017-08-09 9 11 05 (1)

 

\\\甘酒ヨーグルトファンの皆様にお知らせ/ / / 

うまいゾー・スリムヨーグルト

umaizo

人気商品の甘酒ヨーグルト150mlにビックサイズが登場しました!
通常サイズ6本分の900ml入っており、
日常使いしてくださっているお客様には、大変便利なボトルです♪

★★受注受付しております★★
発送の場合は、毎週月曜日に受付締切⇒翌水曜日に一斉出荷
引取りの場合は、毎週月曜日に受付締切⇒翌木曜に窓口にて引取りになります。

★★12/19現在の最短出荷情報★★
12/24までにご注文いただきますと、
来年1/9に一斉発送・1/10に窓口引取りになります。

ネットやお電話、窓口にて受付お待ちしております(^^♪
ネット受付⇒小鼓.com商品ページ
お電話⇒ 0795-86-0331(平日9:00~17:30)

米麹甘酒】と【酒粕甘酒】を賢く使い分けて、この冬を乗り越えていきましょ~

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「歳末報謝福酒祭」
(さいまつほうしゃふくざけまつり)

開催日時:12月29日(土)、30(日)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。
http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)

つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)

つづみやYahoo店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!

Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
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★締切は20日!新商品『甘糀豆乳』のお知らせ★

こんにちは!丹波事務所の岡田です。

年末に向けて忙しい季節、体調を崩されている方も多いと思います…
さらに怖いのはインフルエンザ!!予防はしっかりとしておきたいですよね

先日、テレビ番組『林先生の今でしょ』にて、
甘酒について放送されていましたが、皆様はご覧になりましたか?
番組の中では、「インフルエンザ予防に甘酒が効く」との耳寄りな情報が…!
スタッフもインフルエンザ対策にと、家族内で甘酒の布教活動に勤しんでおります

なんと!非常にタイムリーなことに、
今大注目の<甘酒>を使用した「新商品」の発売が始まります!!

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『甘糀豆乳』
酒蔵の糀甘酒×豆腐屋の丸大豆豆乳

(国産)と米糀(国産米)と丸大豆(国産、遺伝子組み換えでない)
この三つの素材だけで造っています!
砂糖不使用・ノンアルコール、添加物は一切使用しておりません。

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「無添加」にこだわる豆腐製造の老舗『株式会社 椿き家』さんと共同開発!
国産丸大豆豆乳と、弊蔵の糀甘酒を、絶妙なバランスで合わせました。

椿き家さんの<丸大豆>を使用した豆乳は、
一般的には削られてしまいがちな発芽部分をあえて残したまま、
こだわりの製法で、濃厚な味わいに仕上げています。
なんと、この「発芽部分」にこそ、イソフラボンやサポニンなどの栄養素
多く含まれているのです!

この栄養豊富なこだわりの豆乳に、
「飲む点滴」とも言われる糀(こうじ)甘酒を掛け合わせ!無敵ですね!

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濃厚だけど飲みやすい、体に嬉しいことが詰まった、
優しいノンアルコールドリンク『甘糀豆乳』
お疲れな今、ほっと一息入れませんか?

こちらの『甘糀豆乳』は”予約販売”となっております。
年内出荷は、12月20日(木)が注文締切です!!!
(12月26日出荷)

詳しくは、小鼓.com商品ページへ♪

また、『甘糀豆乳』は、12月29・30日弊蔵開催の「歳末報謝福酒祭」にて、
イベント価格でご提供致します!!
是非ともお立ち寄りくださいませ♪
詳しくはこちら↓↓↓

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「歳末報謝福酒祭」
(さいまつほうしゃふくざけまつり)

開催日時:12月29日(土)、30(日)
両日10:00~15:00
開催場所:(株)西山酒造場

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