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【塩麹の回収とお詫び】

日頃より西山酒造場をご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。

このたび、弊社が製造・販売しております「塩麹」につきまして、
一部の商品で賞味期限内にカビが発生しているものを社内で発見いたしました。
お手元に該当する商品がございましたら誠にお手数ではございますが、
下記連絡先までご連絡くださいませ。

塩麹

<対象商品>
商品名:塩麹
販売期間:2019年7月5日~
販売数:31個
流通場所:丹波市内、弊社通信販売にて販売
賞味期限:2019年10月3日

<回収の理由>
・20度以上の常温保管商品の一部において、
容器蓋付近にカビの発生が認められた為
※喫食した場合、健康被害の可能性があります。
なお、8月15日時点で健康被害の報告はございません。

<お問合せ先>
株式会社西山酒造場
〒669-4302 兵庫県丹波市市島町中竹田1171
電話:0795-86-0331
(受付時間:土曜・日曜・祝日を除く午前9時から午後5時半まで)
メール:main@kotsuzumi.co.jp

<回収期間>
2019年10月3日まで

お客様には多大なご心配とご迷惑をお掛けしますことを
心よりお詫び申し上げます。

今後は、管理体制を一層強化し、再発防止に取り組んで参ります。
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

~小鼓.com本店限定『店長のお誕生日会』開催!!~

こんばんは!
小鼓.com店長の浅尾です。

本日はタイトル通り【緊急企画】のお知らせです!!

関西では先週末、梅雨入りが発表されました。

金賞受賞のお知らせから、早1ヶ月と少し…
お待たせいたしました!!

全国新酒鑑評会での金賞受賞を記念し、
梅雨のジメジメを吹っ飛ばす勢いで、、、

小鼓.com本店限定・お客様感謝祭
『店長のお誕生日会』開催いたします!!!

実は私の誕生日
⑦月③日、、、なんです♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・‥‥・・・・・‥‥‥‥‥‥‥‥‥

★『店長のお誕生日会』開催中!!★


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お待たせいたしました!!
この度の全国新酒鑑評会での金賞受賞、
2年連続の受賞もひとえに『小鼓ファン』の皆様の
ご助力があってこそ…

この機会に、小鼓ファンである皆様のご愛顧に感謝して
『店長のお誕生日会』開催いたします!!

詳細は、下記リンク先の『特設ページ』まで!!

http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/item_20190627


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◆◇今しか飲めない大吟醸3本セット◇◆

今回の目玉企画は『【小鼓】今しか飲めない大吟醸3本セット』

久しぶりの『大特価セール』となります。

※ネットショップのみの限定企画となります

maximo

期間中は全商品ポイント7倍となっておりますので、
この機会に是非とも、弊蔵商品をお買い求めいただければと思います。

先週末、大阪市内では
G20サミット開催に伴う大規模な交通規制より
弊蔵でも多くのお客様にご迷惑をお掛けしました。

そんなご迷惑をかけてしまった皆様に、
お詫びにもなりませんが、
今回の企画にて、
少しでも、お喜びいただければ、
店長冥利に尽きる所存でございます。

……………………………………………………………

★★【蔵見学受付中】★★

玄関no

蔵の外観・無料試飲のご案内です。
3日前までにご予約をお願いいたします。
お気軽にお問合せください。
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Webサイト:http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

【電車でお越しの方】
JR福知山線 丹波竹田駅 下車。
徒歩約10分。

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

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↓↓遠方の方販売はコチラ↓↓

小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)

つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)

つづみやYahoo店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!

Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202

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〇御礼とお知らせ〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。
4月になり、新元号モードの世の中ですが、
西山酒造場より3月のお話をそれぞれさせて頂きます。

まずは先週3月29日、
「第12回小鼓会」を無事に終了することができました。
ご参加頂きました皆様ありがとうございました。

至らぬ点もあったと思いますが、
皆様が小鼓会にて楽しい時間を
お過ごしいただけておりましたら幸いです。

また私たちも多くの皆様にお会いできましたこと
大変嬉しく思っております。
直接応援の言葉を頂いたスタッフもおり、
感激しておりました。
本当にありがとうございました。

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そして3月31日、
大阪「NIPPONno  SAKE小鼓御里」が閉店致しました。
店長・山谷のご挨拶をご紹介致します。

皆様へ

この度、平成31年3月31日を持ちまして、
NIPPONno SAKE小鼓御里 を閉店させていただきました。

閉店に際しまして、
多くのお客様に御来店いただきましたこと感謝申し上げます。

至らぬ点が多くお客様には
ご迷惑をお掛けしてしまうこともありましたが、
いつも暖かく受け入れててくださり、
3年半営業することができました。

小鼓御里は閉店ですが、
西山酒造場は今年170年を迎えこれからも続いていきます。
引き続きご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

そして、たくさんの方からのメッセージ
ありがとうございます!!

また、小鼓を通してどこかでお会いできる日を
楽しみにしております。

本当に、本当にありがとうございました。

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小鼓御里をご愛顧いただきました皆様へ
感謝の気持ちを込めて、
今まで小鼓御里でしか飲めなかった「純米生酒」を、
ついに商品化いたしました。
※数量が少ないため、期間限定販売です。

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ネットでの注文は終了いたしましたが、
丹波本店直売所にも入荷いたしました!

現在ご購入いただけるのは店頭のみです。
ぜひ小鼓御里限定の純米生酒を、
ご自宅でもお愉しみください!
※数に限りがございますので、
売り切れの際はどうぞご了承くださいませ。

小鼓御里は閉店いたしますが、
これからも小鼓の味を多くの方に愉しんでいただけるよう、
社員一同、邁進してまいります!

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★★【蔵見学受付中】★★

玄関no

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3日前までにご予約をお願いいたします。

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お問い合わせお待ちしております。
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お花見に❀甘酒いなり

こんにちは!
少しずつ春の気配が感じられるようになってきましたね。
今回は甘酒いなりのご紹介です。
すしめしにもすし揚げにも甘酒を使用し、やさしい甘さに仕上げました。
お花見弁当にいかがですか?

「砂糖不使用❀甘酒いなり」

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【材料】

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材料(8個分)
<すしめし>
ご飯               2合
甘酒          大さじ4
米酢          大さじ2
塩               小さじ1弱
炒りごま        適量
<すし揚げ>
油揚げ(すし揚げ用)  8枚(すし揚げ用でなければ4枚を半分ずつに切る)
甘酒          300ml
うすくちしょうゆ    大さじ1

【手順】

<すしめし>
①お米を2合、すしめし用にかために炊く。
②米酢、甘酒、塩を混ぜ合わせておく。
③炊きあがったら、②を加え混ぜる。
④炒りごまを加えて混ぜ、冷ましておく。
<すし揚げ>
①油揚げは熱湯をかけて油抜きし、切り目を入れて袋状に開く。
②鍋に甘酒、うすくちしょうゆ、油揚げを入れて火にかける。
③沸いたら弱火にし、落し蓋をして時々煮汁をかけながら10分程度煮る。
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⑥煮えたら火から下ろし、そのまま冷ましておく。
甘酒は焦げやすいので注意してください。
⑦すし揚げにすしめしを詰めて出来上がり。

★今回は菜の花と炒り卵をトッピングしました♪

 

【ポイント】

・砂糖不使用!
甘酒使用ですしめしはあっさり、すし揚げはこっくりやさしい甘さに❀

【エピソード】

砂糖なしでも甘酒の甘みと旨味でジューシーないなりです!
鶏そぼろや桜の塩漬けなどをトッピングしてもおいしいですよ♪
お花見やお祝いの席にぜひお試しください。

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バレンタインに♡甘酒甘麹ブラウニー

こんにちは!
バレンタインに甘酒甘麹でブラウニーはいかがですか?
砂糖不使用なので、優しい甘さですよ。

「砂糖不使用☆甘酒甘麹ブラウニー」

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【材料】

材料(たて23cm、よこ13cmの型)
バター         100g
薄力粉            80g
ベーキングパウダー  小さじ1/2
ココアパウダー        50g
卵                                                          2個
甘酒             50g
甘麹                                                  150g
日本酒 ※                                       大さじ2

※今回は小鼓純米吟醸を使用しました。

【手順】

①オーブンを170℃に予熱する。
②バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約1分~1分30秒加熱し、溶かす。
③②にココアパウダーを加えて混ぜる。
④③に卵、甘酒甘麹を加えてよく混ぜ、日本酒を加えてさらに混ぜる。
⑤④に薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり混ぜる。
⑥型にクッキングシートをしき、⑤を流し入れて平らにする。
⑦オーブン170℃で15~20分程度焼く。
※オーブンによって焼き時間は調節してください。

★焼き上がり後、一日程度ねかせると、よりしっとりした食感になりますよ♪

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【ポイント】

・砂糖不使用!
甘酒&日本酒を入れることで、しっとりとした食感に♪
甘麹の粒々感が楽しい

【エピソード】

優しい甘さなので、甘いものが苦手な方にもおすすめです!

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待望の『今朝思慕里』入荷しました♪

こんにちは!丹波事務所の岡田です。

先日の「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」では、
天気にも恵まれ、大勢のお客様にお越しいただきました!

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搾りたてをその場で瓶詰めした新鮮なお酒を、
皆さまにお愉しみいただくことができました。

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寒い中お越しいただき、ありがとうございました!

◆◇◆

「今朝思慕里。。。注文し忘れていた。。。」

「泣く泣くイベントに行けなかった。。。」

そんな方に、>>!!!朗報です!!!<<

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『純米【大】吟醸無濾過生原酒』になった「今朝思慕里」

丹波直売所入荷いたしました!!!

最高に新鮮なお酒、市販されないお酒なんです。。。

文字通りの ”今朝” ”しぼり” ではないですが、、、まだまだフレッシュです!

是非ともこの機会にゲットしていただきたいです…!

また遠方の方は、

ネット通販でご購入いただけます♪

純米吟醸無濾過生原酒【今朝思慕里(けさしぼり)】

http://www.tsuzumiya.com/fs/kotsuzumi/c/0000000268

小鼓こだわりの<鮮度>をぜひお愉しみください!

 

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【蔵見学のご案内】

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大阪の直営アンテナショップ!
〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

……………………………………………………………

巨大杉玉!!

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

明日はいよいよ「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」です!!
みなさま、準備はいいですかーーー??

イベント名の「今朝思慕里」、「チョコレートリキュール」など
話題の商品を多数ご用意しておりますが、
それとは別に。。。

直径1m越えの巨大杉玉も登場します!!

通常、酒蔵に飾られている杉玉のサイズは大体直径50cmほどです。
今回制作して頂いたのは、その倍以上になる杉玉です。

先日は完成前にメディア取材もして頂き、
新聞でも掲載頂きました。

20190131神戸新聞(25面「杉玉」)-001

今は無事完成して明日のイベントを待つばかりです。
記事にもありますように、巨大なため吊るすことができません。
実はどこに飾ろうか、今も思案中です。>_<

明日、明後日のイベント会場にて、
巨大杉玉がどうなったのか、楽しみにお待ちください♪
そして会場ではぜひ、巨大杉玉との撮影も楽しんで頂ければ思います。
SNS映え間違い無しだと思います~!!

2月2日(土)・3日(日)
「今朝思慕里酒祭(けさしぼりさけまつり)」
開催時間:両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場構内

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「小鼓御里」閉店のお知らせ

いつも小鼓をご愛顧いただいております皆様へお知らせです。

この度、長らくお引立て頂きました
大阪直営店「Nipponno SAKE 小鼓御里」でございますが、
2019年3月31日をもちまして、閉店することとなりました。

お客様へメッセージ

閉店まで、下記のスケジュールで営業して参ります。
休業日が不定期となっておりますのでご注意くださいませ。

1月カレンダー
2月カレンダー
3月カレンダー

皆様の温かいご支援の中、営業してこられましたことを厚く御礼申し上げます。
最終日まで全力で、感謝の気持ちを込めて、笑顔いっぱいで、皆様に小鼓をお届けしたいと思います!
皆様のお越しをお待ちしております。

………………………………………………….

「今朝思慕里酒祭」
(けさしぼりさけまつり)

開催日時:2月2日(土)、3日(日)
両日10:00~15:00
開催場所:西山酒造場構内

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〇英字版・WEB共同通信〇

こんにちは。
西山酒造場の土師です。

英字版の共同通信社さんのWEB記事にてご紹介頂きました。
一緒に働く、ケリーと陳にスポットを当ててもらっております。
今後二人が、日本酒、小鼓を世界に広めてくれるのが楽しみです!

https://english.kyodonews.net/news/2018/12/9f7f809013a5-feature-pair-bring-a-taste-of-the-unknown-to-traditional-sake-brewing.html

またこの記事は世界中のニュース記事で
取り上げて頂けるチャンスがあるので、
今まで日本酒に興味が無かった方や知らない方などが
知ってくれるきっかけになればと思います。

皆様、英字ですがぜひ読むの挑戦してみてください。
私も挑戦してみますね^^

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株式会社西山酒造場 小鼓
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
Tel: 0795-86-0331(平日9:00~17:30)
Fax: 0795-86-0202
※もちろんお電話やFAXでもご注文を承ります!

〇丹波本店直販所の営業時間〇
平日・・・9:00~17:30
土日祝・・・10:00~16:00

〇蔵見学随時受付中〇
3日前までにご予約をお願いいたします。
お問い合わせお待ちしております。

http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/contact

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小鼓ドットコム本店 http://www.tsuzumiya.com/
(直営店。ポイント3%常時還元や限定酒こっそり販売も…!?)

つづみや楽天店 https://www.rakuten.co.jp/tsuzumiya/
(楽天ポイント重視!の方へ)

つづみやYahoo店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/tsuzumiya/
(Tポイントに本気!の方へ)

もちろんお電話やFAXでも受け付けております!

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大阪の直営アンテナショップ!
〇ニッポンノサケ「小鼓御里」-こつづみおんり〇
営業時間:17:00~22:30(L.O.22:00)月曜日定休
大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17-22
Tel: 06-6634-5223
facebook: https://www.facebook.com/NnS.kotsuzumionri

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○ご挨拶○

こんにちは。
西山酒造場の浅尾です。

2018年もあと12時間…
皆様にとって、この1年はどのような年になりましたでしょうか?

29日と30日の2日間は、
西山酒造場内で、歳末イベントを行っておりました。

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両日ともに、
多くのお客様にお越しいただき、
餅まきは大盛況となりました。

普段はなかなかお会い出来ない皆様に、
年末のご挨拶が出来ましたこと、
心より嬉しく思います。

雪が降る寒い中、
ご来場いただいた皆様、
本当にありがとうございました。

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さて本日12月31日、
丹波本店窓口16時まで、
小鼓御里
22時30分まで
年内最終営業しております。

また川西阪急さん、大丸心斎橋店さんでも
試飲販売も行っており、
どちらも18時までとなっております。

年明けは、
丹波本店窓口1月4日9時~
小鼓御里は、1月2日15時~
営業致します。

また、宝塚阪急さんでは、
1月2日より1月6日まで

神戸大丸さんでは、
1月5日より1月8日まで

それぞれ、初売り試飲販売させていただきます。

年末年始にかけ
各所で小鼓をお買い求めいただけます♪

少し早いですが、
今年もありがとうございました。

それでは、良いお年を!

2019年も、西山酒造場 小鼓を
どうぞ、よろしくお願いいたします!

………………………………………………….

★丹波本店直販所の年末年始営業時間★
12/31・・・10:00~16:00
1/1~1/3・・・休業
1/4から・・・9:00~17:30(通常営業開始)

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株式会社西山酒造場 小鼓
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平日・・・9:00~17:30
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